廚師人才稀缺 成就廚師教育品牌

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1、廚師人才稀缺成就廚師教育品牌　　餐飲業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)各行業(yè)中增長速度最快的行業(yè)。2008年北京星級(jí)飯店達(dá)800多家，再加上酒樓、飯莊，餐飲市場的發(fā)展無可限量。我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進(jìn)，對(duì)餐飲人才，尤其是掌握系統(tǒng)的中餐、西餐烹調(diào)技能和理論，掌握現(xiàn)代餐飲企業(yè)經(jīng)營管理理念的高級(jí)人才需求越來越大?！　　　∶鎸?duì)國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題。國家餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來5年，中國廚師需求總量400多萬。據(jù)《大洋新聞報(bào)道》，廣州、深圳年薪80萬高級(jí)廚師難聘。

2、有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。目前我國廚師總數(shù)已愈千萬，這樣一個(gè)龐大的隊(duì)伍，在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個(gè)相當(dāng)大的比重。相對(duì)于13億中國人來說，這個(gè)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在國際上中餐廚師又是缺口最大的行業(yè)之一，廚師已經(jīng)成為很多有志青年高度認(rèn)可的熱門高薪職業(yè)?！　　　‘a(chǎn)業(yè)發(fā)展拉動(dòng)培訓(xùn)市場　　　　常言道：“海闊憑魚躍，天高任鳥飛”，餐飲行業(yè)作為我國最熱門的產(chǎn)業(yè)之一，其發(fā)展?jié)摿κ欠浅＞薮蟮?。根?jù)統(tǒng)計(jì)，廚師人才是當(dāng)前企業(yè)需求量最大的人群，其中廚師長、涼菜師、面點(diǎn)師等職位進(jìn)入“三

3、甲”，成為餐飲就業(yè)市場最新風(fēng)向標(biāo)?！　　　〔惋嫯a(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，給廚師教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供了大展拳腳的舞臺(tái)。目前，我國廚師教育培訓(xùn)隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的細(xì)分，也細(xì)化為涼菜師、食品雕刻師、面點(diǎn)師、熱菜師等職位。參與廚師職業(yè)教育培訓(xùn)的人員也不再局限于社會(huì)人員，許多餐飲企業(yè)在職員工和畢業(yè)生也投入到廚師行業(yè)培訓(xùn)大軍中來?！　　　?yōu)勝劣汰催生知名品牌　　　　隨著我國廚師教育培訓(xùn)知名品牌繼續(xù)加大自身優(yōu)勢(shì)，我國烹飪教育和培訓(xùn)市場品牌集中的趨勢(shì)日益明顯，“強(qiáng)者更強(qiáng)”的市場規(guī)律將成為烹飪培訓(xùn)產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的趨勢(shì)。烹飪教育品牌陣容的穩(wěn)定，從更深層的意義上反映出，

4、在我國烹飪教育和培訓(xùn)市場，消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度在不斷提高，市場自身發(fā)展的成熟度也不斷得到增強(qiáng)。隨著我國近年來的烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為適應(yīng)市場對(duì)人才需求的變化，廣大烹飪培訓(xùn)需求者對(duì)培訓(xùn)的認(rèn)知已達(dá)到理性消費(fèi)的層次，消費(fèi)者在選擇烹飪培訓(xùn)時(shí)“重品牌”的觀念，直接導(dǎo)致了烹飪教育培訓(xùn)市場的品牌效應(yīng)日趨明顯?！　　　∽鳛橹袊腼兘逃谝黄放啤餍聳|方烹飪學(xué)院多年來一直致力于烹飪教育事業(yè)，為社會(huì)輸送了大量的優(yōu)秀廚師人才，畢業(yè)于江西新東方的學(xué)生以其過硬的技術(shù)、良好的綜合素質(zhì)深受用人單位的青睞；同時(shí)其優(yōu)越的工作環(huán)境和豐厚的薪資待遇更是值得好多人羨慕。作

5、為老牌的廚師培訓(xùn)學(xué)校，江西新東方烹飪學(xué)院不僅具備豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的教學(xué)理念和完善的管理體系，還擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍，為廚師的高薪求職打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。