虹鱒魚(yú)人工養(yǎng)殖技術(shù)雜談

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1、虹鱒魚(yú)人工養(yǎng)殖技術(shù)雜談一、虹鱒魚(yú)簡(jiǎn)介????虹鱒魚(yú)原產(chǎn)于美國(guó)西海岸加利福尼亞的夏斯塔山麓溪流中，后被引到數(shù)十個(gè)國(guó)家進(jìn)行人工養(yǎng)殖。虹鱒屬于冷水魚(yú)類(lèi)，生活水溫2-25℃，最適生長(zhǎng)水溫12--18℃。虹鱒魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，肉多刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富，在國(guó)際上一直被列為名貴魚(yú)類(lèi)。我國(guó)的虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖始于1959年，由朝鮮引進(jìn)少量發(fā)眼卵和魚(yú)苗，先在黑龍江進(jìn)行試養(yǎng)，以后又?jǐn)U大到北京、山西、遼寧等省養(yǎng)殖，現(xiàn)在虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖已遍布全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。????我省有比較豐富的冷水資源，如山區(qū)的冷泉水，大中型水庫(kù)發(fā)電的同時(shí)排出的底層庫(kù)水，溫度常

2、年穩(wěn)定，都可開(kāi)展虹鱒養(yǎng)殖。而且我省地處華東，靠近沿海開(kāi)放城市，市場(chǎng)需求較大，發(fā)展虹鱒養(yǎng)殖市場(chǎng)潛力和經(jīng)濟(jì)效益均較為可觀。????二、虹鱒養(yǎng)殖對(duì)水質(zhì)的要求????1、溫度：這是重要條件，四季水溫最好在12-18℃,夏季最高水溫不能超過(guò)24℃。????2、溶氧：水中溶氧應(yīng)在7mg/L以上，最低時(shí)一般不能低于5?mg/L。????3、水流流量：要求有較大的流量，流量大，養(yǎng)殖規(guī)模大，產(chǎn)量也高。一般每秒1升水的流量，具有100-200公斤的生產(chǎn)能力。????4、要求水質(zhì)清潔，無(wú)污染，不含泥沙。????三、養(yǎng)殖池條件????1、魚(yú)池形

3、狀：各地養(yǎng)殖虹鱒的魚(yú)池形狀各異，但以長(zhǎng)方形為多。?一般長(zhǎng)寬比例為8:1--10:1，可根據(jù)地形確定適當(dāng)比例。從進(jìn)水口到出水口保持一定的坡降(1/50--1/100)，便于水體交換和排污。池與池之間可利用地形分級(jí)跌水排列布局。????2、魚(yú)池面積與深度：大致可參考如下尺寸：????魚(yú)池類(lèi)別?????????面積(m2)?????????深度(m)孵化池、仔魚(yú)池?????????2-6????????????0.3-0.5????魚(yú)苗池????????????16-30???????????0.3-0.6????魚(yú)種池???

4、?????????50-300??????????0.6-0.8????成魚(yú)池???????????100-700??????????0.8-1.0????親魚(yú)池???????????200-1000?????????0.8-1.2????3、魚(yú)池建設(shè)：魚(yú)池結(jié)構(gòu)為磚混結(jié)構(gòu),內(nèi)壁用水泥抹光滑。進(jìn)出水口設(shè)在魚(yú)池上中部，以便于保持水位。同時(shí)，進(jìn)出水口都要設(shè)柵欄，以防逃魚(yú)。????四、苗種及投放????1、苗種的放養(yǎng)密度：各養(yǎng)殖階段參考密度????階段?????????體重(g)???水溫(℃)???密度(尾/m2)???備注?

5、卵黃吸收前?????????????????13?????????5000?????溶氧6-8mg?開(kāi)食1-2月???????0.5????????13???????1000-500?開(kāi)食2-4月????????3????????15????????500-300?開(kāi)食4-6月???????15????????17????????300-200??開(kāi)食6-9月???????80????????19????????200-100?開(kāi)食9-12月?????180????????15????????100-50???二齡魚(yú)??

6、?????1000????????15????????30-15????親魚(yú)??????1000-2500?????15?????????3-5?????2、苗種要求：體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，無(wú)傷、無(wú)病。????3、魚(yú)苗、魚(yú)種在投放時(shí)要消毒處理。????五、餌料的要求????1、虹鱒魚(yú)對(duì)蛋白質(zhì)的需求量為40%-45%，要求餌料營(yíng)養(yǎng)全面，粗蛋白含量幼魚(yú)在45%左右，成魚(yú)不低于40%，餌料中要有較高的脂肪含量，還應(yīng)注意添加礦物質(zhì)和維生素。????2、餌料可就地取材,利用小魚(yú)、小蝦、動(dòng)物內(nèi)臟、豬血、蠶蛹、蚯蚓等動(dòng)物性原料與豆餅、麥

7、粉、玉米、糠麩、蔬菜等在不同階段按不同比例混合加工成顆粒餌料進(jìn)行投喂。如苗種階段動(dòng)物餌料可占60%左右，成魚(yú)50%左右，親魚(yú)40%左右。????3、餌料一定要新鮮。嚴(yán)禁使用霉變的餌料。????六、日常管理????1、投喂：成魚(yú)每日投喂2次，上午9時(shí)和下午15時(shí)，苗種每天可增喂1-2次。日投餌量以魚(yú)體重計(jì)，幼魚(yú)約占3%-4%，成魚(yú)1%-2%。????2、篩魚(yú)：虹鱒經(jīng)一段時(shí)間飼養(yǎng)，個(gè)體大小會(huì)出現(xiàn)差異,要定期篩選，保持每個(gè)魚(yú)池中的魚(yú)大小基本一致。????3、加強(qiáng)魚(yú)病防治工作，發(fā)現(xiàn)病魚(yú)要立即采取治療措施，死魚(yú)要及時(shí)剔出。????

8、4、當(dāng)出現(xiàn)缺氧時(shí)要采取增氧措施，以免魚(yú)類(lèi)窒息死亡。虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)?一、虹鱒魚(yú)的生物學(xué)特性　　虹鱒魚(yú)俗稱(chēng)鱒魚(yú)，屬鯡形目鮭科，目前已有86個(gè)國(guó)家和地區(qū)引種養(yǎng)殖。?　　(一)形態(tài)特征?　　虹鱒魚(yú)體形呈長(zhǎng)紡錘形，吻圓，鱗小而圓，背部和頭部蒼青色或深灰色，下腹部銀白色。體側(cè)、體背和鰭部有分散的小黑點(diǎn)，性成熟的個(gè)體體側(cè)中