全株青刈大麥青貯及其在奶牛tmr日糧中應(yīng)用研究

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1、分類巧：Ｓ８１６．５位巧碼：１０３６４單：密皴：１２７２０２１０學(xué)巧簽後泉茲大ｆ學(xué)位論文全株青刈大麥青膽＞及其在奶牛ＴＭＲ日糧中應(yīng)用硏究Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｆｗｈｏｌｅｆｏｒａｇｅｂａｒｌｅｙｓｉｌａｇｅａｎｄｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆ．ＴＭＲｄｉｅｔｓｉｎｄａｉｒｙｃｏｗ研究生：張放指導(dǎo)教少巧：蔡海蒂富［］教授申請學(xué)位口類級別：化學(xué)碩壬專業(yè)名稱：動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)研究方向：飼料資源開發(fā)與高效利用：－所在學(xué)院動物科技學(xué)院■答辯委員會主席；如基－二〇—五年六月

2、獨創(chuàng)性聲明本人聲明所呈的學(xué)位論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。據(jù)我所知，陳了文中特別加標(biāo)注和致謝的地方夕ｈ論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)或其他教育機構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻(xiàn)巧已在論文中作了明確的說明并表示謝意。學(xué)位論文作者簽名；４齡誠簽字日期；年月日‘學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書－本學(xué)位論文作者完全了解安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)有關(guān)俱留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，有權(quán)保留并向國家有關(guān)部ｎ或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子文件，。本人允許論文被查閱和借安徽農(nóng)業(yè)大

3、學(xué)可將學(xué)位論閱授權(quán)義的全部編入《論或部分內(nèi)容有關(guān)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行檢崇，收錄到中國學(xué)位文全文數(shù)，影據(jù)庫》可采、縮描等復(fù)制手段保存、匯用印印或掃編學(xué)位論文，向社會公眾提供信息服務(wù)。（保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)）。書、學(xué)位論文；奴：作者簽名指策祐遂導(dǎo)教師簽名如簽：＾獻(xiàn)字日期月簽字日期年日方小年＾‘學(xué)位論文作者：畢業(yè)后去向位．工作：話：單電通信地址：：郵編摘要本試驗選用不同品種的全株青刈大麥，分析其在不同生長期營養(yǎng)成分的變化，根據(jù)分析結(jié)果，選擇適宜青貯的全株大麥刈割期，然后進(jìn)行全株大麥的青貯試驗，探究評價不同青貯處理的全株大麥的發(fā)酵品質(zhì)、營養(yǎng)價

4、值、附著菌群數(shù)量的變化；通過奶牛飼養(yǎng)試驗，研究全株青貯大麥作為奶牛TMR飼料對其生產(chǎn)性能和乳品質(zhì)的影響，以期為全株青貯大麥在安徽省奶牛養(yǎng)殖中應(yīng)用提供科學(xué)實踐依據(jù)。本試驗研究分為四個部分：試驗一：三個品種全株青刈大麥在不同刈割期的營養(yǎng)成分含量的動態(tài)變化試驗選用鹽豐一號、楊飼麥一號，皖飼麥一號這三個品種的大麥，在抽穗期、乳熟期、蠟熟期和完熟期全株刈割，并把全株大麥分為上、中、下三段，分別進(jìn)行整株大麥和分節(jié)大麥概略營養(yǎng)成分測定。試驗結(jié)果顯示，隨著全株大麥成熟度的提高，三個品種的全株大麥粗蛋白(CP)含量均有不同程度的下降；鈣和磷的含量有先增加后減少的趨勢；粗纖維(CF)含量先下降后上升；三個品種的

5、全株大麥中性洗滌纖維（NDF）含量變化趨勢不一致；鹽豐一號、楊飼麥一號ADF含量變化無明顯規(guī)律，皖飼麥一號ADF含量先增加后降低；三個品種全株大麥的酸性洗滌木質(zhì)素（ADL）含量都逐漸增加。全株大麥上、中、下三節(jié)的營養(yǎng)成分含量在不同刈割期，有一定差異，粗蛋白含量上節(jié)最高；粗纖維含量上節(jié)最低，根據(jù)奶牛飼料成本綜合考慮，全株大麥營養(yǎng)價值更加全面，適宜整株青貯。在蠟熟期，楊飼麥一號和鹽豐一號全株大麥粗蛋白含量高于乳熟期和完熟期，粗纖維含量低于乳熟期和完熟期。三個品種全株大麥可溶性糖含量在蠟熟期最高，適宜青貯時乳酸菌增殖利用，所以在蠟熟期的全株青刈大麥適合作為青貯飼料原料。試驗二：不同品種全株大麥青貯

6、試驗。試驗選用蠟熟期的楊飼麥一號，鹽豐一號，皖飼麥一號這三個品種的全株大麥進(jìn)行青貯試驗。試驗設(shè)計采用乳酸菌、纖維素酶和乳酸菌+纖維素酶進(jìn)行不同青貯處理，在青貯第0天、20天、45天分析其發(fā)酵品質(zhì)，在青貯后第45天、60天、90天分析其營養(yǎng)成分變化；試驗結(jié)果表明：皖飼麥一號全株大麥粗蛋白（cp）含量在青貯后下降，較青貯前蛋白質(zhì)差異顯著（p<0.05），鹽豐一號和楊飼麥一號粗蛋白含量青貯后變化不明顯；三個品種全株大麥可溶性碳水化合物（WSC）含量均有降低的趨勢，較青貯前WSC含量差異顯著(p<0.05)，是青貯時損耗較大的營養(yǎng)成分；粗纖維（CF）、酸性洗滌纖維（ADF）、中性洗滌纖維（NDF）和

7、酸性洗滌木質(zhì)素（ADL）含量均呈逐漸下降趨勢，其中鹽豐一號全株大麥的纖維素酶處理組酸性洗滌木質(zhì)素（ADL）含量顯著低于乳酸菌處理（p<0.05））；試驗結(jié)果證實，青貯后，三個品種全株大麥處理組的青貯發(fā)酵品質(zhì)良好，因此，蠟熟期三個品種的全株大麥都適宜作為青貯原料。綜合考慮，三個品種全株大麥適宜青貯的優(yōu)先順序：楊飼麥一號，鹽豐一號，皖飼麥一號。青貯處理采用乳酸菌和纖維素酶混合青貯處理的效果最好。試驗三：不同品種全