服裝城營(yíng)運(yùn)手冊(cè)

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1、營(yíng)運(yùn)手冊(cè)第1章：開張前準(zhǔn)備工作為確保專賣店能如期開張，各專賣店負(fù)責(zé)人于簽約后，請(qǐng)確實(shí)地執(zhí)行及完成以下開張前工作。1.1.裝修當(dāng)專賣店與本公司簽約后，本公司即派專人前往當(dāng)?shù)亓慷鹊赇伋叽?，以備將圖則交給總部完成店鋪設(shè)計(jì)。由度尺寸、設(shè)計(jì)、審批用料、店鋪裝修至開張大概需時(shí)20天內(nèi)，故有關(guān)專賣店負(fù)責(zé)人需準(zhǔn)時(shí)將有關(guān)用料交給本公司審批，如有延誤，開張期將如期順延。另一方面，本公司提供用料樣板，做工要求手冊(cè)給專賣店負(fù)責(zé)人參考。裝修期間及完工前，本公司會(huì)派專人到該店鋪查驗(yàn)店鋪裝修是否附合要求，有關(guān)裝修細(xì)則及各項(xiàng)做工要

2、求，可參閱＜美特斯邦威專賣店裝修手冊(cè)＞。1.2.員工招聘及培訓(xùn)1.2.1.員工招聘專賣店必須在店鋪開業(yè)前半個(gè)月，招聘所需的員工。1.2.2.人員培訓(xùn)為確切執(zhí)行管理系統(tǒng)及銷售技術(shù)的轉(zhuǎn)移，本公司將提供一系列的培訓(xùn)予專賣店有關(guān)人員，課程內(nèi)容包括：·店鋪管理·人事管理·顧客服務(wù)專賣店簽約后可派2－3名人員到本公司接受培訓(xùn)，培訓(xùn)人員包括管理層（店長(zhǎng)及副店長(zhǎng)）與非管理層（資深店務(wù)員，店務(wù)員）及擺設(shè)人員，培訓(xùn)方式包括課堂學(xué)習(xí)及貨場(chǎng)實(shí)習(xí)。本公司按職級(jí)提供合適的培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)部將對(duì)每位受訓(xùn)人員作出考核與評(píng)估，

3、并將報(bào)告提供專賣店負(fù)責(zé)人。為使培訓(xùn)能順利實(shí)效，專賣店需提早將受訓(xùn)人員名單及資料提交本公司，以便我方進(jìn)行公析及安排有關(guān)事宜。1.3.配貨/分貨準(zhǔn)備為了能更準(zhǔn)確地分配合適當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的貨品給專賣店，專賣店負(fù)責(zé)人須提供該地市區(qū)資料，包括當(dāng)?shù)孛總€(gè)品種最暢銷的款式、賣價(jià)、顏色及尺碼，當(dāng)?shù)厝晏鞖馇闆r等，另一方面，本公司派專人了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，綜合各方面資料及專賣店購(gòu)買計(jì)劃，再配貨給專賣店。分貨前，當(dāng)?shù)貙Ｙu店須提供以下資料給本公司，以便我們盡快安排出貨工作：·專賣店開張/換季時(shí)間·貨品由東莞運(yùn)輸當(dāng)?shù)厮钑r(shí)間1.4.開張

4、前準(zhǔn)備用品由于店鋪所需用品繁多，而且準(zhǔn)備需時(shí)，故專賣店負(fù)責(zé)人必須于開張前準(zhǔn)備以下用品，以免影響店鋪運(yùn)作。有關(guān)用品詳細(xì)資料，請(qǐng)參閱【附件一】。第2章：店鋪日常運(yùn)作為了更能準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)專賣店將來(lái)銷售情況，以下便作出合適配貨及安排，專賣店負(fù)責(zé)人必須將銷售結(jié)果及倉(cāng)存資料提交本公司，詳情如下：ａ.每日營(yíng)業(yè)報(bào)告－專賣店必須每天早上十時(shí)將昨天之營(yíng)業(yè)額以便條方式或電話提交本公司，或電話通知。便條式樣見【附件二：每日營(yíng)業(yè)報(bào)告】，如有特別事項(xiàng)（例如天氣惡劣，有大量購(gòu)買等）請(qǐng)注明。ｂ.另各專賣店必須將一周銷售報(bào)表按時(shí)提交本

5、公司，以便及時(shí)為專賣店補(bǔ)貨。銷售報(bào)表內(nèi)容包括：每件貨品編號(hào)、20營(yíng)運(yùn)手冊(cè)銷售件數(shù)、倉(cāng)存，表格見【附件三：一周銷售報(bào)表】。ｃ.本公司將按情況，要求專賣店提供倉(cāng)存資料。ｄ.專賣店需經(jīng)常提供當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的狀況，服飾潮流，市區(qū)環(huán)境之變遷，以便能及時(shí)安排相應(yīng)措施。第3章：店鋪管理系統(tǒng)化的管理，有助店鋪提高員工工作效率及增加效益。店鋪管理主要分三大部分，分別是：一、人事管理二、貨品管理三、貨場(chǎng)管理3.1人事管理店員是店鋪?zhàn)钋熬€之隊(duì)伍，由于直接面對(duì)客人，店員之好壞即影響銷售及店鋪之整體形象；經(jīng)常性流失人員亦嚴(yán)重影響店

6、鋪運(yùn)作。如何將妥當(dāng)安排店員工作，提高店員整體工作表現(xiàn)，令工作更順暢是人事管理的重要目標(biāo)。人事管理包括：1.安排新員工入職，介紹店鋪日常運(yùn)作，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及店鋪各項(xiàng)注意事項(xiàng)/守則。在入職前，負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)須安排適當(dāng)?shù)膯T工培訓(xùn)，內(nèi)容包括顧客服務(wù)，銷售技巧，產(chǎn)品知識(shí)等，以備員工有一定知識(shí)，應(yīng)對(duì)客人。2.檢討每天工作，督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)，激勵(lì)士氣，以確保所有員工能達(dá)至要求。3.安排員工工作時(shí)間表（更表），確保每天均有適量員工上班，而又不導(dǎo)致員工之工作時(shí)間過(guò)量。【在正常情況下，由于下午客人人數(shù)較上午多，店長(zhǎng)編排更表時(shí)

7、，可安排較多員工上下午班。另一方面，店員的假期盡量安排在平日，在星期六/日及假期，則安排較多員工上班?！?.培訓(xùn)在職員工，以提高員工整體質(zhì)素。5.定期評(píng)核員工工作表現(xiàn)，作為員工晉升的依據(jù)。[工作評(píng)核表見附件四]。6.有關(guān)員工職責(zé)可參閱下表：店鋪各級(jí)員工職責(zé)。20營(yíng)運(yùn)手冊(cè)圖表1　店鋪各級(jí)員工職責(zé)職級(jí)事項(xiàng)店長(zhǎng)/副店長(zhǎng)店主管組長(zhǎng)店務(wù)員職責(zé)·以身作則，推動(dòng)下屬?！び行У剡\(yùn)用資源，如人力、貨品、店鋪陳設(shè)、宣傳用品。·協(xié)助店長(zhǎng)安排各項(xiàng)工作·樹立良好榜樣給營(yíng)業(yè)員效法?！ひ话愕陝?wù)員工作。人事管理·保持員工之間團(tuán)結(jié)合

8、作精神。·處事公正，令下屬信服?！ぴu(píng)核員工表現(xiàn)，加以鼓勵(lì)，輔導(dǎo)及在職培訓(xùn)?！f(xié)助店長(zhǎng)培訓(xùn)在職員工及新員工?！椭鷨T工解決工作中實(shí)際的問(wèn)題?！づ浜媳０沧骱玫陜?nèi)安全工作?！f(xié)助店長(zhǎng)培訓(xùn)在職及新員工解決工作中實(shí)際的問(wèn)題無(wú)銷售監(jiān)察·處理顧客投訴?！けO(jiān)察員工銷售服務(wù)質(zhì)量、銷售程序、代客查貨程序、修改服務(wù)與換貨等各方面運(yùn)作，如有出錯(cuò)要即時(shí)糾正或計(jì)劃長(zhǎng)遠(yuǎn)補(bǔ)求方法，以確?？旖萦卸Y服務(wù)。·監(jiān)察員工服務(wù)質(zhì)量。·搜集顧客對(duì)貨品的意見?！ぱ膊榧皡f(xié)助店長(zhǎng)完成工作?！ち粢鈫T工表現(xiàn)及貨物存量?！ね?/p>