課程論文模板-

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1、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)題目：姓名：學(xué)院：專業(yè)：學(xué)號(hào)：指導(dǎo)教師：2012年10月15日反芻動(dòng)物微生態(tài)制劑的研究進(jìn)展摘要：微生態(tài)制劑是由活體微牛物制成的生物活性制劑，它能促進(jìn)動(dòng)物消化道內(nèi)微生態(tài)平衡的建立，提高機(jī)體對(duì)飼料的消化吸收效率和自身抗病能力，達(dá)到防治疾病和促進(jìn)生長(zhǎng)的雙重作用。主要對(duì)微生態(tài)制劑的種類、作用以及對(duì)反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響應(yīng)等方面進(jìn)行了闡述，并提出了微生態(tài)制劑的應(yīng)用前景。關(guān)鍵詞:反芻動(dòng)物;微生態(tài)制劑;研究進(jìn)展微生態(tài)制劑是在微生態(tài)理論指導(dǎo)下,將從動(dòng)物體內(nèi)分離得到的有益微生物通過特殊工藝制成的只含活菌或者包含菌體及其代謝產(chǎn)物的活菌制劑。1965年Lilly

2、和Stillewll最早將微生態(tài)制劑描述為微生物產(chǎn)生的促生長(zhǎng)物質(zhì)。1989年Fuller把微生態(tài)制劑定義為一種能夠促進(jìn)腸道內(nèi)微生物平衡，對(duì)宿主產(chǎn)生有益作用的活的微生物添加劑。我國(guó)微生態(tài)制劑的研究起步于20世紀(jì)70年代。目前微生態(tài)制劑已被應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、飼料、醫(yī)藥保健和食品等各個(gè)領(lǐng)域。一．微生態(tài)制劑的分類(一)按微生態(tài)制劑的物質(zhì)組成分它包括益生菌、益生元、合生元。益生菌(Probiotics),1965年，LillyDM首次提出,益生菌是指對(duì)動(dòng)物腸道菌群平衡有益的促進(jìn)物質(zhì)或微生物。1989年,FullerR將其修改為：益生菌是補(bǔ)充喂養(yǎng)活的微生物，而且可通過改

3、善腸道菌群的平衡，對(duì)宿主動(dòng)物產(chǎn)生良好的健康效應(yīng)。SchaasmaG定義，益生菌是攝入的一定數(shù)量的活體微生物。益生元(probiotics)是指“不消化的食物成分，并且這些成分可通過選擇刺激一個(gè)或幾個(gè)結(jié)腸生理性細(xì)菌的增值和活性，對(duì)宿主產(chǎn)生有益的健康效應(yīng)”。另一種說法是“不被機(jī)體小腸內(nèi)的消化酶類所消化，但可被結(jié)腸內(nèi)的生理細(xì)菌所利用，并促進(jìn)其生長(zhǎng)且對(duì)機(jī)體無害的物質(zhì)”。合生元(synbiotics)為益生菌和益生元結(jié)合的生物制劑，特點(diǎn)是可同時(shí)發(fā)揮益生菌和益生元的作用。（二）按微生物種類劃分按微生物種類劃分可以分為乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、酵母類制劑和復(fù)合微生態(tài)

4、制劑四種。乳酸菌類微生態(tài)制劑　此類菌屬是動(dòng)物腸道中的正常微生物。目前應(yīng)用的主要有植物乳桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌等。該類制劑因?yàn)槎际菂捬蹙?活菌存活率低,由于生產(chǎn)技術(shù)、工藝水平所限,在產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸和再加工過程中,極易受干燥、高溫、高壓、氧化等不良環(huán)境的影響,造成活菌數(shù)下降,導(dǎo)致產(chǎn)品貯存期短、質(zhì)量不穩(wěn)定,進(jìn)而影響了飼喂效果。芽孢桿菌類微生態(tài)制劑此類菌屬在動(dòng)物腸道微生物群落中僅零星存在。芽孢桿菌對(duì)干燥、高溫、高壓、氧化等不良環(huán)境的抵抗力很強(qiáng),產(chǎn)品穩(wěn)定性高,在腸道發(fā)芽生長(zhǎng)具有多種有效的酶促效應(yīng)。目前應(yīng)用的主要以枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌等為主

5、。酵母微生態(tài)制劑　與芽孢桿菌屬一樣,亦是零星存在于動(dòng)物腸道微生物群落中。主要以啤酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母等為主。此類制劑抵抗力及穩(wěn)定性和乳酸菌類制劑相似,因而也影響了飼喂效果。復(fù)合微生態(tài)制劑　由多種菌復(fù)合配制而成,能適應(yīng)多種條件和宿主,具有促進(jìn)生長(zhǎng)、提高飼料轉(zhuǎn)化率等多種功能。如寶利來公司生產(chǎn)的益生素系列產(chǎn)品,就是由芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌及光合菌等多種菌復(fù)合配制而成的制劑。目前的發(fā)展趨勢(shì)是研制復(fù)合菌制劑。（三）按微生態(tài)制劑的用途和作用機(jī)制劃分按微生態(tài)制劑的朋途和作用機(jī)制劃分，可分為兩類，一類是微生態(tài)飼料添加劑，對(duì)提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)有直接的推動(dòng)作用

6、，同時(shí)可防治疾病；一類是微生態(tài)藥物，可直接防治疾病從而間接提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)。二．微生態(tài)制劑的作用微生態(tài)制劑進(jìn)入腸道內(nèi),與微生態(tài)環(huán)境中的近400種正常菌群會(huì)合,呈現(xiàn)出共生,共棲,競(jìng)爭(zhēng)及吞噬等復(fù)雜關(guān)系，主要通過調(diào)整動(dòng)物胃腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡,增強(qiáng)免疫力及提高飼料營(yíng)養(yǎng)水平等發(fā)揮作用。（一）保持胃腸道微生態(tài)平衡反芻動(dòng)物正常微生物在其體內(nèi)所構(gòu)成的微生態(tài)系統(tǒng)中,優(yōu)勢(shì)菌群對(duì)整個(gè)微生物群起決定作用,一旦原有優(yōu)勢(shì)菌群數(shù)量減少,則會(huì)使微生態(tài)平衡失調(diào),微生物優(yōu)勢(shì)種群更替,便會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低和機(jī)體免疫機(jī)能下降。微生態(tài)制劑作為動(dòng)物腸道的優(yōu)勢(shì)菌群可彌補(bǔ)正常菌群的數(shù)量,

7、抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖,恢復(fù)胃腸道菌群平衡。（二）促進(jìn)腸道優(yōu)勢(shì)菌群形成,增強(qiáng)免疫機(jī)能健康的反芻動(dòng)物體內(nèi)及體表經(jīng)常有一層微生物或微牛物層存在，這層的微生物群處于平衡狀態(tài)。這層微生物中有一部分生物肇大或種群密集度的細(xì)菌。在很大程度上影響著襤個(gè)菌群的功能，并對(duì)宿主的生理、病理具有重要意義的菌群，稱為優(yōu)勢(shì)菌群。正常情況下,動(dòng)物腸道內(nèi)優(yōu)勢(shì)種群為厭氧菌占99%以上,而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%,其中主要是擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化桿菌、優(yōu)桿菌等。如該優(yōu)勢(shì)種群發(fā)生更替,上述專性厭氧菌顯著減少,而需氧菌和兼性厭氧菌顯著增加,此時(shí)使用微生態(tài)制劑,有利于厭氧菌的生

8、長(zhǎng),抑制需氧菌和兼性厭氧菌的繁殖,恢復(fù)微生態(tài)平衡,擬桿菌、雙歧桿菌等優(yōu)勢(shì)種群逐漸增加恢復(fù)正常,