開咖啡店的策劃書(精選多篇)

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1、開咖啡店的策劃書(精選多篇)第一篇：如何開咖啡店如何開咖啡店隨著人們生活的進步，對生活品質(zhì)的追求越來越高，咖啡成為都市白領(lǐng)、商務(wù)人士及親友聚會中不可或缺的必需品。大街小巷中的咖啡店如雨后春筍般涌現(xiàn)，那么如何開咖啡店呢？怎樣在眾多的咖啡店中獨樹一幟，獨領(lǐng)風(fēng)騷是如何開咖啡店和開受歡迎的咖啡店的關(guān)鍵所在，同時也是資金回收的重要保障。首先：咖啡店的定位是什么一、咖啡店的定位頗多，從最直觀易理解的消費人群來劃分主要有三種：高端的消費，奢華璀璨；普通大眾，小資情調(diào)；方便快捷，外帶為主。二、咖啡店的經(jīng)營內(nèi)容：只賣咖啡，或是咖啡加點心，又或是咖啡加點心更搭配有特色西餐，這需要有很清晰的定位及消費群體認(rèn)知。三、

2、咖啡店是單店經(jīng)營，還是復(fù)合式的咖啡店（指咖啡和書店、格子鋪等行業(yè)結(jié)合的模式）以上的這三點定位經(jīng)營者內(nèi)心要有很清晰的思路，明確自己想要展現(xiàn)的店面特色及風(fēng)格是什么。準(zhǔn)確的定位是決定日后店面資金投入、選址、菜單及整個裝修風(fēng)格的基礎(chǔ)。明確及具有特色的定位對店面經(jīng)營有積極的推動作用，反之則會走入一個“濃霧彌漫”的誤區(qū)。開咖啡店的策劃書(精選多篇)第一篇：如何開咖啡店如何開咖啡店隨著人們生活的進步，對生活品質(zhì)的追求越來越高，咖啡成為都市白領(lǐng)、商務(wù)人士及親友聚會中不可或缺的必需品。大街小巷中的咖啡店如雨后春筍般涌現(xiàn)，那么如何開咖啡店呢？怎樣在眾多的咖啡店中獨樹一幟，獨領(lǐng)風(fēng)騷是如何開咖啡店和開受歡迎的咖啡店的

3、關(guān)鍵所在，同時也是資金回收的重要保障。首先：咖啡店的定位是什么一、咖啡店的定位頗多，從最直觀易理解的消費人群來劃分主要有三種：高端的消費，奢華璀璨；普通大眾，小資情調(diào)；方便快捷，外帶為主。二、咖啡店的經(jīng)營內(nèi)容：只賣咖啡，或是咖啡加點心，又或是咖啡加點心更搭配有特色西餐，這需要有很清晰的定位及消費群體認(rèn)知。三、咖啡店是單店經(jīng)營，還是復(fù)合式的咖啡店（指咖啡和書店、格子鋪等行業(yè)結(jié)合的模式）以上的這三點定位經(jīng)營者內(nèi)心要有很清晰的思路，明確自己想要展現(xiàn)的店面特色及風(fēng)格是什么。準(zhǔn)確的定位是決定日后店面資金投入、選址、菜單及整個裝修風(fēng)格的基礎(chǔ)。明確及具有特色的定位對店面經(jīng)營有積極的推動作用，反之則會走入一個

4、“濃霧彌漫”的誤區(qū)。開咖啡店的策劃書(精選多篇)第一篇：如何開咖啡店如何開咖啡店隨著人們生活的進步，對生活品質(zhì)的追求越來越高，咖啡成為都市白領(lǐng)、商務(wù)人士及親友聚會中不可或缺的必需品。大街小巷中的咖啡店如雨后春筍般涌現(xiàn)，那么如何開咖啡店呢？怎樣在眾多的咖啡店中獨樹一幟，獨領(lǐng)風(fēng)騷是如何開咖啡店和開受歡迎的咖啡店的關(guān)鍵所在，同時也是資金回收的重要保障。首先：咖啡店的定位是什么一、咖啡店的定位頗多，從最直觀易理解的消費人群來劃分主要有三種：高端的消費，奢華璀璨；普通大眾，小資情調(diào)；方便快捷，外帶為主。二、咖啡店的經(jīng)營內(nèi)容：只賣咖啡，或是咖啡加點心，又或是咖啡加點心更搭配有特色西餐，這需要有很清晰的定位

5、及消費群體認(rèn)知。三、咖啡店是單店經(jīng)營，還是復(fù)合式的咖啡店（指咖啡和書店、格子鋪等行業(yè)結(jié)合的模式）以上的這三點定位經(jīng)營者內(nèi)心要有很清晰的思路，明確自己想要展現(xiàn)的店面特色及風(fēng)格是什么。準(zhǔn)確的定位是決定日后店面資金投入、選址、菜單及整個裝修風(fēng)格的基礎(chǔ)。明確及具有特色的定位對店面經(jīng)營有積極的推動作用，反之則會走入一個“濃霧彌漫”的誤區(qū)。其次：資金規(guī)劃合理，精打細(xì)算咖啡店前期籌備費用主要包含：房屋租金、裝修設(shè)計及施工費用、專業(yè)設(shè)備及必需電器的采購費用、店內(nèi)家具及其他軟飾購買支出、餐飲品所需器具購買、首批原輔材料的儲備、執(zhí)照辦理及一定的宣傳費用。在開始籌備前，應(yīng)根據(jù)咖啡店的定位做一份盡可能詳細(xì)的預(yù)算單，以

6、獲知此項投資帶來的資金壓力是否在承受范圍之內(nèi)。另外，一般咖啡店都要經(jīng)過6個月左右的所謂“養(yǎng)店期”慢慢達(dá)到收支平衡。那么就需額外留存不少于三個月的運營支出以保障店面正常運營。運營支出主要包含：員工薪資、水電氣費、原材料成本及部分不可預(yù)知費用，最好可以預(yù)估一個月平均運營費用的額度，以備不時之需。另外，開一間合格的咖啡店還需做一些細(xì)節(jié)準(zhǔn)備：1、直接呈現(xiàn)在顧客面前的物品：吧臺、菜單、桌椅、沙發(fā)、照明設(shè)備、餐飲具、日常消耗品等。2、餐飲品的制作用具：咖啡機、烤箱、微波爐、瓦斯?fàn)t、刨冰機、冰箱、冰柜等。3.運營管理體系：店面整體運營模式、制度的建立、服務(wù)質(zhì)量的保障及各種活動優(yōu)惠的宣傳策劃等通過以上因素的分

7、析，你是否已經(jīng)對如何擁有一家自己的咖啡店有比較明確的思路了呢？因此如何開咖啡店要在整體的定位上有自己獨特的想法，在小的細(xì)節(jié)上保持著特色以及風(fēng)格。相信投資者們會再咖啡行業(yè)獨樹一幟，獨領(lǐng)風(fēng)騷。（本文源自于“cookieworld咖啡”官網(wǎng)論壇）第二篇：開咖啡店的風(fēng)險研磨時光咖啡館：開咖啡店的風(fēng)險開一個咖啡店是每個喜愛咖啡的人的夢想，但是開咖啡店會有很大的風(fēng)險，開咖啡店的風(fēng)險主要有哪些呢？１、前期缺少調(diào)