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《協(xié)和粉紅花園粉紅寶典營(yíng)養(yǎng)篇》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、協(xié)和粉紅花園粉紅寶典--營(yíng)養(yǎng)篇化療期間飲食相關(guān)問題化療是術(shù)后治療的關(guān)鍵階段，也是最艱苦的階段，合理的飲食搭配可以協(xié)助患者平安度過這個(gè)時(shí)期。總原則1、正常飲食即化療期間沒有不適的時(shí)候，按照平時(shí)的進(jìn)食量和習(xí)慣。2、清淡不勉強(qiáng)化療當(dāng)天及化療后一周反應(yīng)較厲害的時(shí)候，可以清淡飲食為主，無(wú)須勉強(qiáng)自己多吃，惡心厲害的可以找醫(yī)生開出口服止吐藥。3、忌過多進(jìn)補(bǔ)家屬由于擔(dān)心患者化療期間消耗大，經(jīng)常會(huì)給患者進(jìn)補(bǔ)許多營(yíng)養(yǎng)品和保健品，這些多余的攝入將會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪存在體內(nèi)，這也是許多患者在化療結(jié)束時(shí)體重增加十幾公斤的原因，這
2、樣會(huì)增加心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致高脂血癥等。問：吃什么食物可以幫助升高白細(xì)胞？答：可以確定地說(shuō)，目前沒有可以升高白細(xì)胞的食物。問：服希羅達(dá)期間乏力、口干，能否吃人參？答：可用，但要少量，效果不確定。雌激素相關(guān)飲食問題乳腺癌的發(fā)生與雌激素有密切關(guān)系，因此我們建議盡量不要長(zhǎng)期攝入含雌激素較高的食品及保健品，主要指藥物性制劑和提純的雌激素制劑，例如蜂王漿等。問：哪些食品含雌激素高？答：部分食品中含有植物雌激素，如豆類、部分硬果、谷類、水果和蔬菜等。主要包括大豆及制品、小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀
3、杏、茴香、葵花子、橙汁等。但其含量均較低，純度也不高，與藥物性制劑和提純的雌激素制劑完全不在一個(gè)水平上。目前，并無(wú)證據(jù)顯示這些食物和乳腺癌有什么關(guān)系。因此這些是可以食用的。問：豆類中含有大豆異黃酮，是不是豆制品都不能吃？答：每日進(jìn)食一至二兩豆類制品沒有問題。豆類中含有植物雌激素，對(duì)乳腺癌患者無(wú)任何不良影響，這與服用提純的大豆異黃酮完全不同。相反，大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，適量進(jìn)食有一定益處。問：聽說(shuō)肉雞中含激素，是不是不能吃？答：確有調(diào)查顯示有些雞肉存在雌激素超標(biāo)問題。但目前沒有證據(jù)表明進(jìn)食雞肉會(huì)導(dǎo)致或加重乳
4、腺癌。也沒有研究顯示到底吃雞肉和乳腺癌之間有無(wú)相關(guān)性。因此，雞肉可適量食用，但應(yīng)去皮，以減少油脂攝入。高脂血癥糖尿病相關(guān)飲食問題有一部分患者本身有高脂血癥或者糖尿病，又患了乳腺癌，那么更須重視飲食健康，避免由于術(shù)后康復(fù)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而加重了原來(lái)的基礎(chǔ)病變。問：化療結(jié)束后，體重增加20斤，膽固醇、血脂高，如何控制飲食，與營(yíng)養(yǎng)是否矛盾？答：應(yīng)注意控制食用油的類型和總量。建議使用橄欖油，每日不超過25克（2湯匙半）。不吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、奶油制品。不吃甜食和甜飲料。增加新鮮蔬菜和水果攝入。問：哪些食
5、物膽固醇含量高？答：高膽固醇食物包括：肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物油、蟹黃、魚子、蝦頭、魷魚、蛋黃等。問：膽固醇、血脂高需要吃藥么？到何標(biāo)準(zhǔn)需要吃降脂藥？答：一般的，以下情況需要考慮藥物治療：1)采用飲食控制和運(yùn)動(dòng)治療半年以上無(wú)效者；2)高脂血癥同時(shí)合并高血壓、糖尿病、冠心病等危險(xiǎn)因素者；3)有高脂血癥家族史者；4)血脂成倍增高者。建議看心內(nèi)科門診以確定具體治療方案。問：針對(duì)血糖偏高的情況，甜的水果是否不應(yīng)該吃，應(yīng)該吃哪些水果？答：糖尿病或糖耐量減低的患者，在血糖穩(wěn)定的前提下可以吃水果。一般是低糖型水果，
6、包括蘋果、梨、獼猴桃、柚子、草莓、西瓜等，一天進(jìn)食總量不超過200克。放在兩餐之間進(jìn)食。不宜吃高糖水果，包括香蕉、荔枝、菠蘿、葡萄、甘蔗等。血糖波動(dòng)較大者，可用黃瓜和西紅柿代替水果。飲食禁忌相關(guān)問題常常有患者問什么東西能吃，什么東西不能吃，一般來(lái)說(shuō)，沒有絕對(duì)的禁忌，很多食物在正確的引導(dǎo)下，都是可以適量食用的。問：海鮮能吃么？包括魚、蝦、蟹、海參等？答：如果沒有過敏等問題，海鮮是可以適量食用。一般每周不超過2次，每次不超過3兩。不吃蟹黃、魚子、蝦頭、和魷魚。問：肉類能吃么？包括羊肉、牛肉、豬肉、雞肉
7、等？答：肉類可以適量食用，必須為瘦肉，每日不超過2兩。雞鴨等禽類要去皮。問：蔬菜建議吃哪些？有哪些蔬菜不建議吃？答：各類綠葉蔬菜均可。每日一斤左右（生重）。對(duì)于土豆、山藥、芋頭、藕等根莖類蔬菜，糖尿病患者、肥胖患者等是不宜進(jìn)食的。非糖尿病、非肥胖者，每日進(jìn)食不超過半斤即可。問：木瓜能吃么？曾在電視上看到木瓜是抗癌食品，是嗎？答：木瓜可以適用。但其所謂抗癌作用并無(wú)確定性的高強(qiáng)度證據(jù)。問：有說(shuō)法“發(fā)物”不能吃，是否有根據(jù)？哪些是“發(fā)物”？答：沒有所謂“發(fā)物”的概念。這種提法毫無(wú)科學(xué)依據(jù)。相反，很多所謂
8、“發(fā)物”（如雞鴨、魚蝦等）均是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源。適量進(jìn)食有益于蛋白質(zhì)的合理補(bǔ)充。問：咖啡能喝嗎？答：可少量飲用咖啡。一般每日不超過一杯。不宜飲用濃咖啡。飲食禁忌相關(guān)問題問：雞湯、羊肉湯可不可以常喝？煲湯能不能放人參、當(dāng)歸、黃芪、冬蟲夏草等藥材？答：不建議常喝雞湯、羊湯之類的肉湯，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)很少（只含熱量和一些脂肪酸）同時(shí)可能含有大量的嘌呤。放人參、當(dāng)歸、黃芪、冬蟲夏草等藥材是可以的，但療效并不肯定。問：早餐牛奶、豆?jié){、奶茶（紅茶+牛奶+鹽煮沸）哪個(gè)更適合患者？哪個(gè)不適合？有無(wú)推薦的
