康莊園區(qū)農(nóng)村集體聚餐情況

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1、康莊園區(qū)農(nóng)村集體聚餐工作情況食品安全專項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，康莊園區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)屯留縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)屯留縣食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（屯政辦發(fā)【2009】50號(hào)）和屯留縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)屯留縣食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（屯政辦發(fā)【2009】35號(hào)）精神，對(duì)食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了全面布置，從講政治的高度、以對(duì)人民健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度、充分認(rèn)識(shí)抓好食品安全專項(xiàng)整治工作直接關(guān)系到人民群眾的根本利益，關(guān)系到人民的身體健康和生活質(zhì)量，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定的重要意義，將"食品安全專項(xiàng)整治"作為當(dāng)前工作的重中之重，把確保人民群眾飲食安全作為一項(xiàng)

2、中心任務(wù)?？登f園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)班子痛下決心，本著抓實(shí)、抓透、抓好的工作思路，全面開(kāi)展餐飲業(yè)食品和保健品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，認(rèn)真打好這場(chǎng)維護(hù)人民身體健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役，使食品安全專項(xiàng)整治卓見(jiàn)成效。餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況（一）餐飲服務(wù)單位目前現(xiàn)狀目前，駐地餐飲單位25家、農(nóng)村餐飲單位15家已基本達(dá)到整治目標(biāo)。完成的目標(biāo)是：駐地餐飲經(jīng)營(yíng)單位餐飲服務(wù)許可證持證率為100%，對(duì)無(wú)餐飲服務(wù)許可證、健康證和培訓(xùn)合格證經(jīng)營(yíng)行為查處率達(dá)100%；從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)合格證持有率達(dá)到98%以上。衛(wèi)生條件符合率達(dá)90%以上；食堂和餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索

3、證制度，并建立臺(tái)帳；對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%；在全區(qū)發(fā)證的餐飲單位全部開(kāi)展了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)95%以上；食品安全承諾書(shū)簽訂率達(dá)100%；全區(qū)餐飲單位及食堂使用的豬肉100％來(lái)自上村生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)；（二）專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)情況1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心部署專項(xiàng)整治行動(dòng)，為切實(shí)做好食品安全整治工作，我區(qū)制定下發(fā)了《屯留縣餐飲業(yè)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，成立了以常富民任組長(zhǎng)，郭校誠(chéng)任副組長(zhǎng)，各村衛(wèi)生所負(fù)責(zé)人及各村支部書(shū)記為成員

4、的食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組：領(lǐng)導(dǎo)組名單：beconsistentwithinthesamedisk.Alternateunifiedcorerequirementsplacedontheterminalstripterminals,onlineidentityandensurethecoppercoreisnotexposed.6.4.6enclosurewithinthesametothecablecoreprovidesbindingintoacircle,harnesstiespacingisgenerally100mm;branchoffic

5、esshallbebindingonbothends,eachcore組長(zhǎng)：常富民（園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)）副組長(zhǎng)：郭校誠(chéng)（衛(wèi)生院長(zhǎng)）成員：各村支部書(shū)記衛(wèi)生所負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)整治工作的日常組織協(xié)調(diào)。整治領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開(kāi)例會(huì)，聽(tīng)取工作匯報(bào)，協(xié)調(diào)解決有關(guān)問(wèn)題，確保了整治活動(dòng)開(kāi)展的廣度和深度。印發(fā)了《關(guān)于對(duì)餐飲業(yè)安全整治工作實(shí)行分組包干責(zé)任制的通知》，與各餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人簽訂了《餐飲業(yè)安全專項(xiàng)整治責(zé)任書(shū)》，對(duì)整治的目標(biāo)、重點(diǎn)、工作方法、步驟提出了明確要求，將目標(biāo)任務(wù)、監(jiān)管范圍分片包干，落實(shí)到每一名衛(wèi)生監(jiān)督員。統(tǒng)一了思想，明確了工作重點(diǎn)。并且每月采用“零”報(bào)告制度，及時(shí)反饋食品

6、安全問(wèn)題。開(kāi)展了多種形式的宣傳活動(dòng)。專項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，我區(qū)集中開(kāi)展宣傳報(bào)道活動(dòng)12次。緊緊圍繞"關(guān)注餐飲衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒"的主題，又專門開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)接受咨詢200余人次。通過(guò)宣傳進(jìn)一步豐富和提高了群眾的科學(xué)消費(fèi)知識(shí)，增強(qiáng)了他們的自我保護(hù)、防范意識(shí)，調(diào)動(dòng)了他們積極參與專項(xiàng)整治工作的積極性，形成了公眾、媒體、監(jiān)督部門共同參與的局面。2明確餐飲經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任。與轄區(qū)25家承辦各類喜宴的餐飲單位簽定了食品安全責(zé)任書(shū)，以此明確各餐飲單位承辦宴會(huì)活動(dòng)的食品安全責(zé)任。在此基礎(chǔ)上，還和學(xué)校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴(yán)格的責(zé)任書(shū)，要求這些單位訂立食品

7、質(zhì)量安全承諾書(shū)。同時(shí)，對(duì)每一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)單位，每一個(gè)學(xué)校食堂和集體供餐單位都將明確日常監(jiān)管責(zé)任人，將餐飲服務(wù)業(yè)的食品安全責(zé)任和食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)下去、固定下來(lái)、公示出來(lái)，以此健全和完善餐飲業(yè)衛(wèi)生工作的長(zhǎng)效管理機(jī)制。自該項(xiàng)整治活動(dòng)以來(lái)，全區(qū)共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員300人次，車輛30余臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲單位和保健品經(jīng)營(yíng)單位200余戶次，從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)500余人。全面整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)，監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%。整治重點(diǎn)區(qū)域12個(gè)。在檢查中，發(fā)現(xiàn)無(wú)餐飲服務(wù)許可證的6家，從業(yè)人員無(wú)健康證明的21人，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)4家，責(zé)令限期改正1家，給予警告2家。沒(méi)收銷毀過(guò)期變質(zhì)

8、食品、食品原料80余公斤，沒(méi)收食品加工工具、容器及相關(guān)物品一宗。（三）重點(diǎn)整治工作采取的措施和工作開(kāi)展情況。