質(zhì)量手冊(cè)（制度范本、doc格式）

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1、0.1前言為了健全和進(jìn)一步完善本公司的食品質(zhì)量安全管理體系，促進(jìn)質(zhì)量安全管理的系統(tǒng)化、規(guī)范化，由質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織各部門依據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》，同時(shí)參考GB/T19001：2000《質(zhì)量安全管理體系—要求》標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況及產(chǎn)品特點(diǎn)編寫本《質(zhì)量手冊(cè)》本手冊(cè)是公司質(zhì)量安全管理的系統(tǒng)綱領(lǐng)性文件，是公司生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全管理體系運(yùn)行的準(zhǔn)則，是落實(shí)各部門質(zhì)量職能，規(guī)范質(zhì)量行為的準(zhǔn)則，也是公司為確保生產(chǎn)、服務(wù)質(zhì)量對(duì)社會(huì)和所有顧客的承諾。公司的所有部門和全體員工應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行手冊(cè)中的各項(xiàng)規(guī)定，為公司的持續(xù)發(fā)展而努力。本手冊(cè)主要編寫人員：。本手冊(cè)由審核本手冊(cè)由

2、批準(zhǔn)0.2目錄目錄章節(jié)手冊(cè)章節(jié)標(biāo)題與審查細(xì)則對(duì)應(yīng)條款頁碼0.1前言/010.2目錄/02～030.3公司簡介/040.4頒布令/050.5質(zhì)量手冊(cè)的管理/060.6質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書1.1070.7質(zhì)量方針與目標(biāo)1.2080.8組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)1.3.19～131章范圍/142章引用標(biāo)準(zhǔn)/153章術(shù)語、縮寫和定義/164章質(zhì)量安全管理體系/174.1總要求/174.2文件要求/184.2.1總則/184.2.2質(zhì)量手冊(cè)、工藝文件及技術(shù)文件/184.2.2.1質(zhì)量手冊(cè)/184.2.2.2工藝文件3.4184.2.2.3技術(shù)文件3.3194.2.3文件控制3.5194.2

3、.4記錄控制/205章管理職責(zé)/215.1組織領(lǐng)導(dǎo)/215.2以質(zhì)量安全、顧客滿意為關(guān)注焦點(diǎn)/215.3質(zhì)量方針/215.4策劃/215.4.1質(zhì)量目標(biāo)1.2215.4.2質(zhì)量安全管理體系策劃/215.5職責(zé)、權(quán)限和溝通/225.6管理評(píng)審/23～246章資源管理/256.1資源的提供/256.2人員要求3.2256.3企業(yè)場所要求2266.3.1廠區(qū)要求2.1260.2目錄目錄章節(jié)手冊(cè)章節(jié)標(biāo)題頁碼與審查細(xì)則對(duì)應(yīng)條款6.3.2車間要求2.2266.3.3庫房要求2.3276.3.4生產(chǎn)設(shè)備3.1276.4人員衛(wèi)生要求3.2.4287章產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)/297.1飲用水生產(chǎn)

4、實(shí)現(xiàn)的策劃/297.2與顧客有關(guān)的過程/29～317.3品種更新和技術(shù)升級(jí)/317.4采購質(zhì)量控制4317.4.1采購制度4.1317.4.2采購文件4.2317.4.3采購驗(yàn)證4.3317.5過程質(zhì)量管理/327.5.1過程管理/327.5.1.1生產(chǎn)過程控制5.1.2327.5.1.2質(zhì)量管理考核5.1.1327.5.2質(zhì)量控制5.2327.5.3產(chǎn)品標(biāo)識(shí)/327.5.4顧客財(cái)產(chǎn)/327.5.5產(chǎn)品防護(hù)5.3327.6檢測和測量裝置的控制6.133～348章測量、分析和改進(jìn)/358.1總則/358.2監(jiān)視和測量/368.2.1顧客滿意/368.2.2內(nèi)部審查/

5、368.2.3過程的監(jiān)視和測量/378.2.3.1檢驗(yàn)管理6.2.1/6.2.2378.2.3.2帶*號(hào)項(xiàng)目檢驗(yàn)計(jì)劃6.2.3378.2.3.3過程檢驗(yàn)6.3378.2.4產(chǎn)品監(jiān)視和測量6.4378.3不合格控制1.3.2388.4數(shù)據(jù)分析/388.5改進(jìn)/38～39附頁管理辦法/控制程序文件目錄/400.3公司簡介★★飲品制造有限公司成立于2007年8月，企業(yè)項(xiàng)目總投資100萬元，年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力73萬桶，廠房占地面積2000平方米，目前企業(yè)人數(shù)lO人，專業(yè)技術(shù)人員2人。企業(yè)主要汲取江西鎮(zhèn)牛崗坡的地下水源生產(chǎn)18．8L桶裝天然泉水和純凈水，地下泉水溶解性總固體66

6、．36—99．2mg／L，鈉離子0．401-O．96mg兒，偏硅酸11．34—14．71mg／I．三項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到DB45／T118—2004《瓶裝飲用天然泉水》的界限指標(biāo)，且含有對(duì)人體有益的鍶等微量元素，PH值6．3—7．52，屬偏硅酸、低礦化、低鈉重碳酸鈣型飲用天然泉水。企業(yè)擁有全套自動(dòng)化水生產(chǎn)設(shè)備，廠房衛(wèi)生符合飲用水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范，試驗(yàn)室滿足食品安全市場準(zhǔn)入產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求。★★飲品制造有限公司雖然是一家新建企業(yè)，但是嚴(yán)格按照國家食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入的要求，以質(zhì)量為企業(yè)發(fā)展的根本，嚴(yán)格按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，以合格的產(chǎn)品投放市場，提供給消費(fèi)者安全放心的桶裝飲用水

7、。法人：地址:郵政編碼:電話:傳真:0.4頒布令為了保證我公司產(chǎn)品質(zhì)量滿足顧客要求，符合本公司各單元食品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例及相關(guān)國家衛(wèi)生法律法規(guī)要求，實(shí)施對(duì)顧客的承諾，取得顧客的信任，公司依據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》，并參考GB/T19001—2000（idtISO9001:2000）《質(zhì)量安全管理體系要求》，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況及產(chǎn)品特點(diǎn)編寫本《質(zhì)量手冊(cè)》。經(jīng)審核，符合公司的實(shí)際和發(fā)展的需要，現(xiàn)予以發(fā)布實(shí)施。本《質(zhì)量手冊(cè)》從生效日期開始，正式在本公司頒發(fā)執(zhí)行，今后隨著國家政策、市場的變化、顧客需求及本公司生產(chǎn)技術(shù)更新的變化，將對(duì)本手冊(cè)不斷修改，以滿足顧客

8、需求，促進(jìn)