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1、空間設(shè)計基礎(chǔ)(平面)徐真珍0805070115（環(huán)藝）李云0805070207（環(huán)藝）朱婷0805070216指導(dǎo)老師：徐耀東在世界的各個角落，在中國的每個城市，我們都會常?？吹揭粋€老人的笑臉，花白的胡須，白色的西裝，黑色的眼睛，永遠(yuǎn)都是這個打扮，就是這個笑容，恐怕是世界上最著名、最昂貴的笑容了，因為這個和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標(biāo)志——哈蘭·山德士上校。KFC除了從外立面上進一步強化形象以外，室內(nèi)設(shè)計方面也作了跟進。在2000年之前，由于KFC剛進入中國市場，對于大多數(shù)城市來說，KFC這個品牌都剛被國人認(rèn)識，故推廣品牌形象是設(shè)計中首
2、先要考慮的。于是，這個階段的外立面設(shè)計被強化，而室內(nèi)設(shè)計則將重點放在合理的安排客席，凸顯柜臺以強化自助餐的購餐形式，控制通道尺寸，滿足營運要求等方面。因此，在為數(shù)不多的照片中，我們較難發(fā)現(xiàn)存在特定的室內(nèi)設(shè)計風(fēng)格。2000年后，KFC全面推進中國市場，除了從外立面上進一步強化形象以外，室內(nèi)設(shè)計方面也作了跟進。從美國本土的設(shè)計中提煉出品牌色彩元素，以紅色和藍色作為設(shè)計中的主要色彩，同時彩色壁畫、產(chǎn)品海報，懷舊照片等闡述品牌歷史，強化品牌形象的平面元素被廣泛使用，在一兩年間將最本色的KFC推廣到全中國市場。KFC一樓平面圖點餐吧臺用餐區(qū)1用餐區(qū)2走道樓梯圓形吧臺座
3、椅用餐區(qū)3正如人們從剛開始的單純享受美食到如今對享受美味同時向環(huán)境提出更高的要求一樣，當(dāng)品牌形象不需要再被強化時，設(shè)計的重點調(diào)整到了對空間的理解。2002年以來，通過對各種空間處理手法的探索，積累了許多面對各類房產(chǎn)條件，營造最合適用餐空間的經(jīng)驗。此階段推廣品牌的平面元素逐漸減少，通過墻面的分色，天花的造型，燈光的設(shè)計及材料的運用，達到對空間感展示的優(yōu)化。流動的走道和安定的座椅形成了動與靜的互動?？系禄鲝埻癸@柜臺以強化自助購餐形式，控制通道尺寸來滿足營運要求值得一提的是，肯德基采用這種自助購餐形式，在空間上把購買者流動性與店員的固定性相結(jié)合，形成了動靜結(jié)合的
4、空間關(guān)系。虛擬空間：圓形頂燈和圍繞圓桌有序排放的座椅打造出一個圓形的用餐空間。空間性格：避免實體空間的單調(diào)和空曠，也不會讓人感覺呆板和閉塞?？臻g功能：用餐實體空間可以把空間范圍限定得非常明確，虛擬空間劃分出來的空間范圍不明確，其被限定的程度也很小。紅色的色塊用白色的邊區(qū)分，在大圓形下沉的空間為延伸出去，用色塊把下面的座椅和走道分隔開。圓形下沉圓形天花板樓梯天花板方形天花板圓形立柱交錯空間是通過多個功能空間的相互交錯而營造的公共活動空間，它不是規(guī)整的六個界面和簡單的層次劃分，而往往在水平方向上采用垂直圍護面的交錯配置，形成空間在水平方向的穿插滲透。這樣空間之間
5、會形成交融滲透，使其在一定程度上帶有流動空間和共享空間的某些特征。交錯空間：用金屬扶手搭配玻璃隔斷營造出通透的交錯空間。周圍以植物點綴，富有流動空間的特色?？臻g性格：活潑、輕松空間功能：擴大空間共享空間含多種多樣的空間要素和設(shè)施，是綜合性、多功能的靈活空間。其有大中有小、外中有內(nèi)、內(nèi)中有外、相互穿插交錯、富有流動性等特點共享空間：兒童活動區(qū)和用餐區(qū)使用大理石隔斷。營造出兩個不同功能的區(qū)域。使家長在用餐聊天時也能隨時注意孩子的動向。提高安全性能?？臻g性格：多變、活潑空間功能：用餐、娛樂衛(wèi)生間和洗手池外以白色木紋板墻半包圍，使其與用餐區(qū)分隔。天花板頂燈半圓的造型
6、，更進一步的區(qū)分了這兩個不同的空間。舒適的用餐空間應(yīng)該是令人感覺輕松的，KFC在2005年提出了自然、輕松、健康，融入中國的全新品牌理念，在保有原來對空間優(yōu)化處理的基礎(chǔ)上，對設(shè)計風(fēng)格作出了相應(yīng)的調(diào)整，弱化具象的設(shè)計元素，以大塊面的處理方式對用餐區(qū)進行定義，選材趨向自然，木紋板、砂巖磚、實木線條等質(zhì)感的材料廣泛使用，對營造健康，自然的空間起到了很大的作用。從而理解了并不僅僅是單純提供用餐的空間，而是讓用餐演化成為一種享受的過程，并隨之衍生了“時尚、休閑”的設(shè)計理念。時代在進步，企業(yè)在發(fā)展，KFC的設(shè)計思路也在發(fā)生變化，時尚的設(shè)計元素及新型的設(shè)計材料被應(yīng)用，在該
7、階段中除了秉承一貫細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鱾鹘y(tǒng)之外，他們順應(yīng)時代的發(fā)展，以年輕的眼光發(fā)掘時尚流行元素，并將之簡化整合，以適合KFC所用。此時的重要特征是燈光的廣泛運用，不論是簡潔具有速度感的燈帶，還是低調(diào)奢華的圖騰，均會以發(fā)光的形式得以表現(xiàn)。2006年后的一批餐廳提供了全新的設(shè)計思路，吸引保留了廣大年輕人，并指引餐廳走向年輕時尚的品牌定位。謝謝Theend
