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1、中國主要產(chǎn)茶省區(qū)生產(chǎn)概況作者：一葉蒙山我國茶樹栽培歷史悠久，分布地域廣闊，生產(chǎn)狀況各異，各省茶葉生產(chǎn)情況及栽培特點(diǎn)也不一致。1.福建省福建省是一較古老的茶區(qū)，唐代已有茶葉生產(chǎn)，到了宋代有較大的發(fā)展，許多國家茶的語音由福建廈門茶的語音演變而來。福建地處亞熱帶，氣候溫暖，雨量充沛，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。年降水量在1000～2000mm，年平均相對(duì)濕度70%～80%，年平均氣溫17～22℃，年活動(dòng)積溫4500～7700℃。福建茶樹品種資源十分豐富，茶樹品種達(dá)830多個(gè)，福鼎大白茶、鐵觀音、政和大白茶、水仙
2、、毛蟹、黃dan、本山、梅占等均為茶農(nóng)選育而成，福云6號(hào)、福云7號(hào)、福云10號(hào)等良種由福建省茶葉研究所培育，良種普及率居全國第一。該省山峰高峻，坡度較大，一般舊茶園多在坡地砌成梯田種茶，少數(shù)栽在山頂或谷地平原上。該省茶類最多，有烏龍茶、白茶、紅茶（工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶）、綠茶（烘青、炒青、蒸青）和花茶等，各類茶中名茶亦多，如烏龍茶中的“武夷巖茶”、“大紅袍”、“安溪鐵觀音”，白茶中的“白毫銀針”、“白牡丹”，紅茶中的“正山小種”等，花色多，獨(dú)具風(fēng)格，銷路廣，聲譽(yù)高。不少茶葉是根據(jù)品種特點(diǎn)，單
3、獨(dú)采制、單獨(dú)銷售。2.浙江省浙江省制茶歷史已有1700多年，唐代種茶已較普遍。約18世紀(jì)初，開始對(duì)外出口貿(mào)易。浙江省年平均氣溫在15.6～16.4℃之間，年降水量為1328～1704mm，年相對(duì)濕度為80%，年活動(dòng)積溫5000～5500mm，氣候土壤宜于茶樹栽培，又有長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)。新中國成立后，不斷推廣栽培新技術(shù)，并針對(duì)生產(chǎn)需要在不同年代均各有特點(diǎn)。20世紀(jì)70年代主要推廣鳩坑種、福鼎、毛蟹等品種；20世紀(jì)80年代重點(diǎn)推廣迎霜、勁峰、翠峰、福鼎、龍井43、菊花春、碧云、浙農(nóng)12、浙農(nóng)25等無性系良種。
4、浙江省主要生產(chǎn)綠茶，西湖龍井、莫干黃芽、徑山茶等歷史名茶在國內(nèi)外享有盛譽(yù)，亦生產(chǎn)紅茶和花茶等，近幾十年來大力發(fā)展名優(yōu)茶，茶葉產(chǎn)值居全國之首。3.云南省officiallyestablishedonJuly1,2013,Yibincity,formerlyknownasthebus,integratedoriginalrongzhoubuscompanyinYibincityandMetrobuscompany,formedonlyinYibincityofaState-ownedpublictra
5、nsportenterprises,thecompanyconsistsofoneortwo,thirdDivision.Integrationofpublictransportservicesisnotyetestablished云南是茶樹的原產(chǎn)地之一，據(jù)考證，早在三千多年前云南境內(nèi)的富源（商周時(shí)稱今富源縣為平夷縣）等地山中出茶，唐宋時(shí)已興盛，宋代普洱縣就是著名的茶馬市場(chǎng)。云南茶區(qū)屬高海拔低緯度，地貌復(fù)雜，生態(tài)條件多樣，呈“立體氣候”。茶園分布在1200～2000m，年平均氣溫在12～23℃之間
6、，活動(dòng)積溫在4500～7500℃之間，年降水量一般在1000mm以上，最高為2000mm左右。全省除高寒山區(qū)外，氣候溫暖多濕，宜茶地區(qū)廣闊。云南茶樹種質(zhì)資源十分豐富（已發(fā)現(xiàn)大量的野生種），在勐海建成了國家級(jí)茶樹種質(zhì)資源圃。全年茶樹生長(zhǎng)期長(zhǎng)，栽種3年便可成園開采，一般采摘期每年達(dá)8～9個(gè)月以上。省內(nèi)滇西、滇南基本種植大葉種，滇中、滇東北茶區(qū)氣溫較低，主要種植小喬木和灌木型品種。生產(chǎn)茶類有紅茶、綠茶、普洱茶、緊壓茶（沱茶、七子餅茶、磚茶等）和花茶等，尤其以紅茶和普洱茶在國內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛名。4，湖北省
7、湖北省早在晉代前就有栽茶，19世紀(jì)以來，成為我國茶葉出口的重要產(chǎn)地之一。全省年平均氣溫為15～17℃，年降水量在800～1700mm之間，而茶樹活躍生長(zhǎng)期的降水量均在1000mm以上，年無霜期207～307d，具備了茶樹生長(zhǎng)較適宜的生長(zhǎng)條件。新中國成立后，全省先后建立30多個(gè)國營茶場(chǎng)，1965年以來發(fā)展大批以茶農(nóng)經(jīng)營為主的新茶園，占全省茶園面積的70%以上。從1997年以來，大力實(shí)施以茶樹無性系栽培、機(jī)制名優(yōu)茶加工等為重點(diǎn)的茶資源綜合開發(fā)工程，有力地推動(dòng)了茶葉生產(chǎn)朝著優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效方向發(fā)展。茶樹
8、品種除農(nóng)家群體、恩施大葉種、宜昌大葉種以及崇陽大葉種等，還引進(jìn)福鼎大白茶等良種，生產(chǎn)的茶類有綠茶（包括老青茶）、紅茶及黑茶。5.四川省四川省為我國古老茶區(qū)之一，栽茶已有3000多年歷史。西周初期，巴蜀已有人工栽培茶樹，西漢時(shí)，蒙山植茶，今彭山縣成為茶葉市場(chǎng)。唐代蒙山名茶興起，宋代是四川茶業(yè)的興盛時(shí)期，據(jù)哲宗元祐元年（1086年）彭州知州呂陶估計(jì)，“蜀茶歲約三千萬斤”，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。四川為盆地，地勢(shì)西北高，東南低，四周群山綿延，丘陵荒地多，河流交錯(cuò)，春夏涼爽，濕潤多露，秋冬暖和，適
