資源描述：
《酒店主管競聘書》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、學生會的老師就像這個大家庭里的家長，他(她)們慈愛而又嚴厲，老師們教會我們做人，教會我們學習，教會我們工作。老師對我們的關(guān)心與疼愛我們始終看在眼里，記在心里酒店主管競聘書 以下是小編收集的關(guān)于《酒店主管競聘書》的范文，僅供參考! 尊敬的各位領(lǐng)導，各位同事 你們好! 感謝公司為我們提供了這次機會，向大家介紹自己，得到大家的信任和支持?！ ∥覐腦X年開始從事餐飲工作。XX年5月在廚師技校學習炒菜。經(jīng)過短期培訓后，在一些小型飯館和企業(yè)食堂工作。XX年初到山東東方美食學院進修學習中餐制作。在校期間獲得優(yōu)秀學員榮譽，到東方美食大酒樓參觀實習。曾經(jīng)在
2、廚師長培訓班為聘請來的名廚當助手，同時也給我自己一個鍛煉的機會?！ ?0月份培訓結(jié)束，經(jīng)過實踐和理論考試獲得由山東省勞動局職業(yè)資格培訓中心的廚師職業(yè)資格證書。在校期間參加過3期廚師長培訓班的學習。XX年到北京國利來山莊工作，在山莊期間在，頭沾，炸鍋，上雜，炒鍋崗位工作，在工作期間學習涼菜和簡單的面食制作。XX年就改革，廚房承包合同到期，山莊老板留我配合廚師長工作，參于冷葷，和炒鍋檔口工作。期間被派別的酒店學習粉腸，風干腸等特色菜的制作方法，后來又到正東方，百姓坊參觀學習交流。時間如白駒過隙，彈指間，我已在學生會工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有辣
3、，然而這就是生活，過于平淡倒顯得無味，酸甜苦辣俱全方能體現(xiàn)出人生的多彩，方能值得回味，方能使人進步!學生會的老師就像這個大家庭里的家長，他(她)們慈愛而又嚴厲，老師們教會我們做人，教會我們學習，教會我們工作。老師對我們的關(guān)心與疼愛我們始終看在眼里，記在心里 XX年5跟廚師長到京城小院工作。XX年2月23日到本公司工作，主要負責涼菜工作，在從事廚房之后在業(yè)余時間通過中國烹飪，上網(wǎng)，有關(guān)餐飲管理等書籍學習，向師傅請教，來不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平?！ ∥蚁矚g我的職業(yè)，在從事餐飲工作以來，積累了一定的工作經(jīng)驗，在其崗位中能充分發(fā)揮自己專專長和優(yōu)勢。在生活
4、和工作中，尊重領(lǐng)導，團結(jié)同志，服從領(lǐng)導，工作負責，不重名利，不計較個人得失。XX年到公司至今，曾獲得XX年和XX年的優(yōu)秀員工。在工作期間在領(lǐng)導和同事的幫助和支持下，開發(fā)了啤酒魷魚等魷魚系列菜，和金槍魚和壽司刺身的制作。XX年10月圓滿完成總公司交給我們?yōu)槭叽蟠碇谱髌【启滛~的任務(wù)。在平時認真完成客飯和大餐涼菜的制作和售飯工作。時間如白駒過隙，彈指間，我已在學生會工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有辣，然而這就是生活，過于平淡倒顯得無味，酸甜苦辣俱全方能體現(xiàn)出人生的多彩，方能值得回味，方能使人進步!學生會的老師就像這個大家庭里的家長，他(她)們慈愛
5、而又嚴厲，老師們教會我們做人，教會我們學習，教會我們工作。老師對我們的關(guān)心與疼愛我們始終看在眼里，記在心里 這次竟聘不僅是一次展示自我，認識自己的機遇，更是一次互相學習，互相交流的機會。今天我競聘的崗位是廚房領(lǐng)班。這次竟聘對我來說不僅是走上管理崗位的機遇，更主要是一次難得的學習和鍛煉的機會。作為一名合格的領(lǐng)班不容易，在工作中不僅要愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞.有責任心、有業(yè)務(wù)技能、善于團結(jié)同志、有管理才能,還要起到帶頭的作用，協(xié)助部門經(jīng)理做好各項工作，檢查，監(jiān)督，各項工作完成情況。組織協(xié)調(diào)好后廚人員，合理安排班次，保證按時供餐。負責工作餐，客飯的加工制作
6、，花樣品種的安排，審查菜譜食譜。組織開發(fā)新品種，每周召開質(zhì)量分析會對存在的問題制定改正措施。每周召開質(zhì)量分析會對存在的問題制定改正措施。負責餐飲綜合成本核算，以及單一主副食品的成本核算工作，審查進貨申請?zhí)岢鲋鞲笔充N售價格的建議。制定后廚人員的業(yè)務(wù)培訓計劃，組織開展技術(shù)交流。負責對在人員和新招聘人員的業(yè)務(wù)考核工作。負責客飯的原料及餐飲用品設(shè)備實施采購。每日檢查后廚各崗位工作情況，及現(xiàn)場情況，設(shè)備管理，及安全制度落實實施情況并做好記錄。對后廚人員完成崗位工作情進行監(jiān)督檢查，提出考核意見根據(jù)工作實際情況，提出完善內(nèi)部管理的意見和建議。負責做好各項工作記
7、錄。負責完成部門經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。還要熟悉部門業(yè)務(wù)。對廚房的管理和改革有自己的見解和建議;時間如白駒過隙，彈指間，我已在學生會工作了一年。這其中有酸有甜有苦也有辣，然而這就是生活，過于平淡倒顯得無味，酸甜苦辣俱全方能體現(xiàn)出人生的多彩，方能值得回味，方能使人進步!學生會的老師就像這個大家庭里的家長，他(她)們慈愛而又嚴厲，老師們教會我們做人，教會我們學習，教會我們工作。老師對我們的關(guān)心與疼愛我們始終看在眼里，記在心里 1，要把客戶放在第一位，狠抓菜品的質(zhì)量。比如某些菜的一次炒的過多，剛出鍋的時候符合成菜求，由于加熱和，售飯速度影響，使菜品顏
8、色變黃，看上去不新鮮;有的成菜顏色深，芡大，沒有食欲。控制燉菜數(shù)量，燉菜成菜要求需要長時間一次性燉制，成菜量大;受售飯的時間和速度的影響
