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《朗姆酒生產(chǎn)項目創(chuàng)業(yè)計劃書-》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、朗姆酒生產(chǎn)項目創(chuàng)業(yè)計劃書0朗姆酒生產(chǎn)項目創(chuàng)業(yè)計劃書1項目描述朗姆酒（rum）作為世界第三大蒸餡名酒（世界三大蒸餡名酒依次是：威士忌、白蘭地和朗姆酒，世界市場占有份額比例依次為：28%、14%和11.4%o據(jù)法國酒協(xié)會2006年統(tǒng)計分析數(shù)據(jù)），在世界各地產(chǎn)銷兩旺。廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團與南寧智匯通生化科技有限公司合作于20□年12月18日順利生產(chǎn)出第一批合格的朗姆生酒，結(jié)束中國不生產(chǎn)朗姆酒的歷史，填補了中國朗姆酒生產(chǎn)的空白，開創(chuàng)了甘蔗糖業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的新篇章。但此朗姆酒是以糖廠附產(chǎn)品糖蜜為原料，以連續(xù)發(fā)酵、間隙蒸憾與連續(xù)蒸餡相結(jié)合的生產(chǎn)方式生產(chǎn)出的一款中檔朗姆酒
2、，其只能適應(yīng)一般消費者的需求，尚未能滿足較高層次消費者的要求。為了中國朗姆酒產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展，為了滿足中國高層消費者對朗姆酒日益增長的需要，特提出低濃度糖漿生產(chǎn)高檔朗姆酒計劃，同時還生產(chǎn)多種新型朗姆酒。項目選址在盛產(chǎn)甘蔗廣西的中心地帶合山市。合山市地處桂中腹地的紅水河之濱，東.西、南和廣西來賓縣毗鄰，北面與忻城縣接壤。合山市屬亞熱帶氣候區(qū)，年平均氣溫20.6°C,無霜期320天左右，年降雨量1203.9至1719毫米。合山市土壤是晚古生代（距今4億年至2?3億年）地層發(fā)育的地區(qū)。合山市年甘蔗產(chǎn)量約33萬噸，能滿足項目對原料的需求；合山市地處紅水河之濱
3、，有較好的自然釀酒條件；合山市屬工業(yè)轉(zhuǎn)型城市，有較好的產(chǎn)業(yè)政策支撐，能在政治與經(jīng)濟層面對朗姆酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展全力扶持，目前政府已同意劃出500多畝工業(yè)用地，用于本項目的發(fā)展。本項目的高檔朗姆酒是用新鮮甘蔗榨汁作原料，經(jīng)濃縮、發(fā)酵.釜式蒸餡器系統(tǒng)蒸餡.橡木桶陳釀、勾兌和灌裝等工序制作而成。本項目高檔朗姆酒的香味是集束型的，主要香味包括有很濃的甘蔗原始果香味、蔗糖的微甜味和橡木的木香味，以此同時還會攜帶有一些熱帶、亞熱帶水果的香味。整體上來說就是朗姆酒香味飽滿濃烈、回味長久、層次清晰。本項目的其它產(chǎn)品：全營養(yǎng)低濃度朗姆酒。此款朗姆酒是用甘蔗汁作原料，經(jīng)發(fā)酵、
4、過濾、陳釀、勾兌等過程制作而成。產(chǎn)品特點是酒度較低，一般為15-18%酒精度之間，酒中包含了甘蔗中的幾乎全部營養(yǎng)成份，生產(chǎn)過程不產(chǎn)生廢液沒有任何對環(huán)境的污染?；旌闲屠誓肪啤Ｋ^混合型朗姆酒就是用糖廠的副產(chǎn)品糖蜜為原料，經(jīng)原料沉淀處理、發(fā)酵、蒸餡.陳釀.勾兌、灌裝等工序制造而成的朗姆酒。這是一種中檔朗姆酒，特點是原料來源廣泛，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品適用性強，能滿足大眾消El費的需求。全營養(yǎng)低濃度起泡朗姆酒。在勾兌完成的全營養(yǎng)低濃度朗姆酒的基礎(chǔ)上加入一些特殊發(fā)酵原料和菌種，進行第二次發(fā)酵產(chǎn)生新的物質(zhì)以及二氧化碳，過濾后將含有二氧化碳的新酒灌裝即得。特點是酒味更
5、純正，泡沫豐富多彩。1.1企業(yè)的宗旨為人類提供激勵精神.舒緩壓力的最好物質(zhì)產(chǎn)品。01.2項目背景以南寧智匯通生化科技有限公司鄒毅老師從澳大利亞帶回的朗姆酒生產(chǎn)技術(shù)和其發(fā)明專利《甘蔗汁和糖蜜生產(chǎn)復(fù)合型朗姆酒(RUM)的方法》和實用新型專利《間歇式朗姆酒(RUM)蒸餡釜設(shè)備》為基礎(chǔ)，在廣西農(nóng)墾昌菱制糖有限公司內(nèi)建設(shè)一條年產(chǎn)一萬噸的朗姆酒生產(chǎn)線，并于2011年12月28日順利生產(chǎn)出第一批合格的朗姆生酒，結(jié)束中國不生產(chǎn)朗姆酒的歷史，開創(chuàng)了甘蔗糖業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的新篇章。時任廣西自治區(qū)主席馬颼在深入農(nóng)墾糖業(yè)朗姆酒產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)項目進行專題調(diào)研后強調(diào)，廣西發(fā)展朗姆酒產(chǎn)業(yè)
6、有原料、有基礎(chǔ)、有條件、有技術(shù)、有市場、有前景，要把朗姆酒產(chǎn)業(yè)打造成為廣西千億元級戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。為加快推動自治區(qū)甘蔗制酒（朗姆酒）產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，延伸蔗糖生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強甘蔗制糖產(chǎn)業(yè),自治區(qū)人民政府決定成立廣西甘蔗制酒（朗姆酒）產(chǎn)業(yè)化推進工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由原自治區(qū)副主席楊道喜任組長，指導(dǎo)全區(qū)甘蔗制酒（朗姆酒）產(chǎn)業(yè)化的工作。南寧智匯通生化科技有限公司鄒毅老師在完成廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團年產(chǎn)一萬噸朗姆酒項目后，又申請了兩項有關(guān)朗姆酒的發(fā)明專利:《低濃度糖漿生產(chǎn)重質(zhì)朗姆酒的方法》和《糖蜜生產(chǎn)混合型朗姆酒的方法》。以此兩發(fā)明專利技術(shù)作基礎(chǔ)，并重新組建更強的產(chǎn)品開發(fā)
7、團隊，進行艱苦創(chuàng)業(yè)，成立朗姆酒專業(yè)生產(chǎn)公司，為中國朗姆酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大貢獻力量。13目標(biāo)規(guī)劃1＞融資計劃落實的第一年將生產(chǎn)全營養(yǎng)低濃度朗姆酒3000千升（噸人經(jīng)橡木桶陳釀半年，于同年推出市場。2、同時生產(chǎn)高檔朗姆酒4000千升（噸），橡木桶陳釀三年后推出市場。3、為了充分利用生產(chǎn)設(shè)備和提高市場占有率，生產(chǎn)以糖蜜為原料的混合型朗姆酒3000千升（噸）。橡木桶陳釀二年后推出市場。4、在融資計劃落實的第二年考慮再投資，建設(shè)一條年產(chǎn)一萬千刃（噸）的以糖蜜為原料生產(chǎn)混合型朗姆酒的生產(chǎn)線，此朗姆酒經(jīng)兩年橡木陳釀后推出市場。5＞推出全營養(yǎng)低濃度起泡朗姆酒等系列新產(chǎn)
8、品。6.果汁型預(yù)調(diào)朗姆酒。在朗姆酒市場開發(fā)運營穩(wěn)定后推出。1.4市場前景0目前，全世界每年以糖蜜或甘蔗汁做原
