萬(wàn)源市舊院黑雞養(yǎng)殖報(bào)告

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1、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)2012-2013學(xué)年第1學(xué)期本科生期末考試（校公共選修課）論文題目：萬(wàn)源市舊院黑雞養(yǎng)殖課程名稱：特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)考試方式：撰寫課程論文姓名：梅浪學(xué)號(hào)：2011312357專業(yè)：農(nóng)業(yè)水利工程年級(jí)：2011級(jí)所屬學(xué)院：水利水電與建筑學(xué)院任課教師：袁峰2012年12月67摘要對(duì)四川省萬(wàn)源市舊院黑雞的特性、生菜環(huán)境進(jìn)行闡述和分析。充分展示萬(wàn)源黑雞在各種養(yǎng)殖雞中的優(yōu)勢(shì)。關(guān)鍵詞：萬(wàn)源舊院黑雞、青殼、營(yíng)養(yǎng)7萬(wàn)源市舊院黑雞養(yǎng)殖四川省萬(wàn)源市位于四川東北部，大巴山腹心地帶，界于北緯30。39/—32。20/

2、，東經(jīng)107。28/——108。31/之間，是中國(guó)南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，地處川、陜、渝三?。ㄊ校┙Y(jié)合部，7個(gè)縣市的交匯處，襄渝鐵路、國(guó)道210線（包南路）、達(dá)陜高速、川渝高速貫穿。萬(wàn)源屬典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)市，境內(nèi)山巒重疊，溝壑縱橫，海拔高差大，相對(duì)高差達(dá)2000米，大部分地方海拔600—1400米，占幅員面積的83%。地形由東北向西南傾斜，地貌類型主要為山地。境內(nèi)屬北亞熱濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，無(wú)霜期長(zhǎng)，垂直地域性差異大。多年平均氣溫14.7度，極端最高氣溫39.7度，極端最低

3、氣溫-9.4度，年均降雨量1246毫米。萬(wàn)源市普片為山區(qū)地形，多山川河流，多荒山，地廣人稀。林業(yè)用地面積400萬(wàn)畝，點(diǎn)總面積的65.5%，其中有林地238.6萬(wàn)畝，森林活立木蓄積量642萬(wàn)立方米，森林覆蓋率為39.3%，所以對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)來說，是一個(gè)天然牧場(chǎng)。由于以前經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，交通不方便，一直沒發(fā)展起來，2010年，達(dá)渝和達(dá)陜高速通車，以及即將修建的萬(wàn)通高速，將極大的促進(jìn)萬(wàn)源養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，下面我就介紹一種萬(wàn)源市的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。舊院黑雞舊院黑雞因主產(chǎn)于四川萬(wàn)源舊院而得名，是一個(gè)肉蛋兼用型品種，7它既有黑鳳烏

4、雞的優(yōu)點(diǎn)，又有產(chǎn)綠殼營(yíng)養(yǎng)蛋的特色。全身羽毛黑色，雛雞絨毛黑黃相間，青年雞羽毛黑綠發(fā)亮，中年后全身羽毛暗黑。雞冠、臉部、耳垂均為紅色或紫色。皮膚呈烏黑和白色。蛋殼淺褐色或綠色。體型高大，肌肉豐滿，呈長(zhǎng)方形體型。雞冠有單冠或重冠。烏皮烏肉和白皮兩種；蛋殼淺褐色，少數(shù)藍(lán)色（見圖1、圖2）．1982年列為四川省優(yōu)良品種；1983年列為全國(guó)地方優(yōu)良品種。圖1圖2舊院黑雞是我國(guó)地方良種，肉蛋兼用型，肉蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有保健藥用價(jià)值。所含氨基酸、黑膠素、紫色素與烏骨雞相同，含以硒為主的多種微量元素。該雞肉質(zhì)細(xì)嫩清香

5、，味道鮮美；且具藥用保健功效。據(jù)四川省畜牧科學(xué)研究院多年研究結(jié)果：遺傳性能穩(wěn)定，蛋殼強(qiáng)度和厚度顯著高于其它雞種，蛋百質(zhì)較其它雞種高1.1個(gè)百分點(diǎn)，粗脂肪高I.2百分點(diǎn)．?該雞3月齡前生長(zhǎng)速度快，4月齡體重達(dá)22257克，料肉比為3:14:1．體大肉多，全凈膛屠宰率75％，胸腿肌重573.8克,占胴體重37％。由于舊院黑雞超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美，市場(chǎng)售價(jià)也很高，所以它具有很大的潛力。由于舊院黑雞的產(chǎn)區(qū)地勢(shì)復(fù)雜，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，無(wú)霜期196～254天，年

6、平均氣溫14.2～15.4℃，最高溫度為38.8℃，最低溫度零下4℃，主產(chǎn)玉米、小麥、水稻、洋芋、紅苕、雜糧等,所產(chǎn)農(nóng)作物極富碳水化合物，所以飼養(yǎng)地區(qū)限制很大，更好的保證了它的特殊性，因此此種雞的需求也是供不應(yīng)求。舊院黑雞的飼養(yǎng)優(yōu)缺點(diǎn)是：1、易飼養(yǎng)：抗病能力強(qiáng)，主食五谷雜糧，飼養(yǎng)如土雞，全國(guó)各地均可飼養(yǎng)。2、體大、肉多、生長(zhǎng)速度快。3、價(jià)值高：對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病、慢支、促進(jìn)兒童智力發(fā)育、提高免疫力，有很好的保健作用。4、市場(chǎng)大：烏雞歷來是我國(guó)暢銷產(chǎn)品，現(xiàn)國(guó)內(nèi)數(shù)量極少，五年內(nèi)非?；鸨?，目前是引種的黃

7、金時(shí)機(jī)。5、效益高：年產(chǎn)蛋160枚左右，綠殼率95%左右。目前綠殼商品蛋1.8元/枚-3元/枚。6、但是因?yàn)樗纳瞽h(huán)境和要求也受到很大的限制，給飼養(yǎng)帶來很大困難。應(yīng)遵循原則：一、選址71、產(chǎn)區(qū)應(yīng)選地勢(shì)復(fù)雜，海拔500～2300米，年降雨量894.2～1672毫米，無(wú)霜期196～254天，年平均氣溫14.2～15.4℃左右，主產(chǎn)玉米、小麥、水稻、洋芋、紅苕、雜糧等,所產(chǎn)農(nóng)作物極富碳水化合物，壤中含有豐富的碘、鋅、硒等微量元素地區(qū)。沒有受到任何工業(yè)污染,山清水秀,環(huán)境優(yōu)雅,森林茂盛,林地面積較大地區(qū)。二、

8、養(yǎng)殖模式（一）、總線：支部+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶（二）具體實(shí)施方案：成立專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)引種、銷售、技術(shù)、選育種雞、孵化雞苗、制定發(fā)展計(jì)劃、建設(shè)發(fā)展基地等，農(nóng)戶按照合作社的科學(xué)規(guī)劃建設(shè)場(chǎng)地，有計(jì)劃的發(fā)展商品黑雞三、前期養(yǎng)殖規(guī)模不一過大，黑雞養(yǎng)殖成本很高，若果失敗，損失很大舊院黑雞學(xué)特征及生活習(xí)性：1、特征為五黑一綠，毛、皮、肉、內(nèi)臟黑，蛋殼綠2、全身羽毛黑色，雛雞絨毛黑黃相間，青年雞羽毛黑綠發(fā)亮，中年后全身羽毛暗黑。雞冠、臉部、耳垂均為紅色或紫色。皮