淺談?dòng)袡C(jī)農(nóng)業(yè)王云

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1、淺談?dòng)袡C(jī)農(nóng)業(yè)摘要：20世紀(jì)70年代以來(lái)常規(guī)農(nóng)業(yè)給人類帶來(lái)高度發(fā)達(dá)的勞動(dòng)生產(chǎn)率和豐富多樣農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品的大量使用使生態(tài)環(huán)境和農(nóng)副產(chǎn)品受到不同程度污染，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，土地生產(chǎn)能力持續(xù)下降。在這種背景下各種替代農(nóng)業(yè)如生物農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、持久農(nóng)業(yè)、再生農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)及綜合農(nóng)業(yè)等應(yīng)運(yùn)而生，其屮有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)己成為全球可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要途徑⑴。文章針對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念、有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展和研究現(xiàn)狀兩方面來(lái)初步探究一下有機(jī)農(nóng)業(yè)。關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)；發(fā)展；必要性；國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀1?有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念1.1有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本定義有機(jī)農(nóng)業(yè)是在遵循自然規(guī)律、生態(tài)

2、學(xué)原理以及一定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但在生產(chǎn)中既不用基因工程，也不使用或盡可能少地使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、添加劑等物質(zhì)而獲得生物及其產(chǎn)物的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。有機(jī)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)屮主要投入的是有機(jī)能量,如人力資源、畜力資源、農(nóng)業(yè)廢物資源等，這樣也就盡量少的依靠非可再生資源的投入。1.2有機(jī)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的區(qū)別1.2.1農(nóng)產(chǎn)品方面化肥農(nóng)藥的大量使用，在大幅度提高農(nóng)作物產(chǎn)量的同吋，不可避免地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品造成污染。目前，很多疾病都與化肥農(nóng)藥的污染有著或多或少的關(guān)系，有時(shí)候甚至出現(xiàn)“談食色變”的現(xiàn)象。有機(jī)農(nóng)業(yè)少用甚至不用化肥與農(nóng)藥，也避免市工業(yè)廢棄物、城市垃圾等造成的污染,因此，有

3、機(jī)農(nóng)產(chǎn)品相比于現(xiàn)在許多農(nóng)產(chǎn)品更安全，保證了人體健康。1.2.2環(huán)境方面目前化肥和農(nóng)藥的利用率普遍較低，一般氮肥只有20-40%,農(nóng)藥在作物上附著率不超it10-30%,其余大量流入土壤、水流等環(huán)境屮。如化肥大量進(jìn)入江湖中造成水體富營(yíng)養(yǎng)化,影響魚(yú)類的生存。有機(jī)農(nóng)業(yè)相比于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，在保護(hù)環(huán)境和平衡生態(tài)方面更有效。1.2.3農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)方面有機(jī)農(nóng)業(yè)是種勞動(dòng)知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)，蠱要大量勞動(dòng)力和知識(shí)技術(shù)投入，還需要新的觀念,不然有許多農(nóng)業(yè)問(wèn)題無(wú)法解決，尤為病蟲(chóng)害的治理。有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的農(nóng)作物在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格通常比普通農(nóng)產(chǎn)品高出20?50%,有的甚至高出一倍以上。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)相比傳統(tǒng)農(nóng)

4、業(yè)更能促進(jìn)農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。1.3有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系1?3?1科學(xué)耕作制度有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)施多種形式的科學(xué)耕作制度，這種制度是人們種植農(nóng)作物所采収的一套以土地肥力為中心，用地與養(yǎng)地相結(jié)合的有機(jī)農(nóng)業(yè)體系。從縱的方向看，它包含了各種復(fù)種方式,即間混、套作、輪作、連作等，并在間套復(fù)種輪作中，保持一定比例的緣肥飼料、豆類、油菜籽等養(yǎng)地作物或兼養(yǎng)作物。從橫的方向看，體現(xiàn)為一個(gè)生產(chǎn)單位或一片農(nóng)田的作物品種的合理布局。1.3.2有機(jī)肥料的使用有機(jī)農(nóng)業(yè)采用有機(jī)肥料為主，化肥為輔的農(nóng)作物施肥制度，包括作物營(yíng)養(yǎng)元素的直接再利用如綠肥壓青、泯糞、、秸桿還田、、

5、施用餅肥等）、作物營(yíng)養(yǎng)元素的間接再利用（如廄肥還田、豆科作物共生根瘤固氮等）、區(qū)域性養(yǎng)分富集（利用非耕地種植綠肥，采集野生植物通過(guò)生物富集，將分散在非耕地土壤中的養(yǎng)分轉(zhuǎn)移到農(nóng)田、以水養(yǎng)FT1、以山養(yǎng)FT1等）。1.3.3病蟲(chóng)害防治有機(jī)農(nóng)業(yè)是對(duì)農(nóng)作物病蟲(chóng)害采取以生物防治為主的綜合防治措施，這種防治措施的根據(jù)在于有目的、有計(jì)劃地改變生物群落，逐漸壓低有害種群的數(shù)量，改變昆蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)、發(fā)育和繁殖條件，使其不利于害蟲(chóng)而有利于天敵。通過(guò)輪作，將害蟲(chóng)與作物間隔；選擇雜交和定向培育，創(chuàng)造出抗蟲(chóng)性品種。以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)、以菌防病，并運(yùn)用昆蟲(chóng)信息素、昆蟲(chóng)激素等先進(jìn)技術(shù)殺滅害蟲(chóng)⑵。1.3.4良

6、種培育有機(jī)農(nóng)業(yè)把良種的培育作為核心技術(shù)，除采用傳統(tǒng)方法選育作物和家畜良種外，還運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)新成果。通過(guò)化學(xué)誘變、輻射誘變、組織培養(yǎng)、細(xì)胞雜交、基因工程等造岀新的多類良種的途徑，源源不斷地選育出一批批抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的新品種。1.3.5管理模式有機(jī)農(nóng)業(yè)投人一定量的人力畜力進(jìn)行精細(xì)的田間管理，如用地養(yǎng)地、中耕除草、多肥多鋤、抗旱保境、合理用水等。從這個(gè)角度說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)也是精耕細(xì)作的勞動(dòng)集約型農(nóng)業(yè)。1.3.6工具與動(dòng)力有機(jī)農(nóng)業(yè)的工具結(jié)構(gòu)是多層次的，手工工具、畜力工具和農(nóng)業(yè)機(jī)械三種勞動(dòng)工具同時(shí)存在。與此相適應(yīng)的是勞力、畜力和機(jī)械力三種動(dòng)力同吋并存。1.3.7生態(tài)關(guān)系有機(jī)農(nóng)業(yè)推

7、行的是配合復(fù)雜生態(tài)關(guān)系的多樣化培育農(nóng)業(yè)。這有兩層意思：其一，在一定區(qū)域內(nèi)栽培作物、飼養(yǎng)牲畜種類多，同種作物或牲畜又有各種不同的品種；其二，農(nóng)林牧副漁綜合生產(chǎn)，各項(xiàng)目間有互為補(bǔ)益，相互之間起到緩沖作用，能收到較好的經(jīng)濟(jì)效果⑵。2.發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義2.1發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略意義2.1.1發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是保護(hù)生態(tài)環(huán)境。維護(hù)農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，將作物秸稈及吋還田，綜合利用畜禽糞肥、農(nóng)村和城市的生活垃圾及其他有機(jī)廢棄物，可以改善生態(tài)環(huán)境，用有機(jī)肥料替代化學(xué)肥料，可