酒店布草間及消毒間規(guī)范[20頁]

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1、--WORD格式--可編輯--專業(yè)資料--個人收集整理勿做商業(yè)用途封面作者：ZHANGJIAN僅供個人學(xué)習(xí)，勿做商業(yè)用途--WORD格式--可編輯---精品資料分享----WORD格式--可編輯--專業(yè)資料--1/20--WORD格式--可編輯---精品資料分享----WORD格式--可編輯--專業(yè)資料--個人收集整理勿做商業(yè)用途旅店業(yè)衛(wèi)生管理資料單位：旅店衛(wèi)生管理資料目錄序號資料名稱頁碼1衛(wèi)生管理組織機構(gòu)32旅業(yè)衛(wèi)生管理制度4-53二次供水衛(wèi)生管理制度6-74從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度8-95空調(diào)場所衛(wèi)生管理制度106布草間衛(wèi)生管理制度1

2、17客房日常清潔操作規(guī)程12-138客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程14-159公共場所用品用具衛(wèi)生管理制度16-1710杯具清潔消毒衛(wèi)生操作規(guī)程18-1911拖鞋清洗消毒衛(wèi)生操作規(guī)程2012公共場所預(yù)防疾病傳播應(yīng)急預(yù)案21-2213從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生培訓(xùn)制度2314自身檢查表15從業(yè)人員“五病”調(diào)離資料16與清潔洗滌公司簽訂的合約17公共場所衛(wèi)生監(jiān)督及空氣監(jiān)測報告18從業(yè)人員體檢及培訓(xùn)名冊19空調(diào)機房通風(fēng)排氣設(shè)施清潔保養(yǎng)記錄--WORD格式--可編輯---精品資料分享----WORD格式--可編輯--專業(yè)資料--2/20--WORD格式-

3、-可編輯---精品資料分享----WORD格式--可編輯--專業(yè)資料--個人收集整理勿做商業(yè)用途一、基本情況登記表單位名稱法人代表地址衛(wèi)生證號職工人數(shù)衛(wèi)生管理人數(shù)健康證人數(shù)二、衛(wèi)生管理機構(gòu)組長（法定代表人：副組長（分管衛(wèi)生的負(fù)責(zé)人、專職衛(wèi)生管理人）：組員（各部門負(fù)責(zé)人）：旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度1.旅店業(yè)經(jīng)營單位必須領(lǐng)取“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)，“公共場所衛(wèi)生許可證”必須懸掛在大堂顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核，逾期3個月未復(fù)核，原“公共場所衛(wèi)生許可證”自行失效。資料個人收集整理，勿做商業(yè)用途2.新建、改建、擴建或變更許

4、可項目必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。3.經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合GB9663－1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。4.應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。資料個人收集整理，勿做商業(yè)用途5.從業(yè)人員必須持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明”上崗。并按國家規(guī)定進行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。6.二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》(2001)，二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護措施，蓄水池內(nèi)壁材料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，蓄

5、水池應(yīng)定期進行清洗消毒，一年不少于兩次。資料個人收集整理，勿做商業(yè)用途--WORD格式--可編輯---精品資料分享----WORD格式--可編輯--專業(yè)資料--3/20--WORD格式--可編輯---精品資料分享----WORD格式--可編輯--專業(yè)資料--個人收集整理勿做商業(yè)用途7.凡設(shè)空調(diào)裝置的旅業(yè)必須有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風(fēng)管井或獨立機械排氣裝置。資料個人收集整理，勿做商業(yè)用途8.必須設(shè)有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存

6、放。9.公共用具必須設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進行洗消，并做到一客一換一消毒。資料個人收集整理，勿做商業(yè)用途10.被套、枕套（巾）、床單等臥具必須一客一換一消毒，長住旅客的床上臥具一周一換，平時見臟即換。11.客房內(nèi)沒有衛(wèi)生間的旅業(yè)，應(yīng)設(shè)公共浴室，客房內(nèi)每個床位要配備不同標(biāo)記的臉盆和腳盆。12.客房內(nèi)供客人用的各類食品必須符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)定。公共場所二次供水設(shè)施衛(wèi)生管理制度1.公共場所二次供水設(shè)施及供應(yīng)的飲用水必須符合國家《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》

7、(GB17051-1997)和《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》(2001)。資料個人收集整理，勿做商業(yè)用途2.凡有二次供水設(shè)施的公共場所必須建立用水衛(wèi)生管理制度，配備專職或兼職人員負(fù)責(zé)飲水衛(wèi)生管理工作。3.從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查。從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔維修人員未經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)不得上崗工作。資料個人收集整理，勿做商業(yè)用途4.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙飲用水衛(wèi)生的疾病和病原攜帶者，不得直接從事二次供水衛(wèi)生管理和清潔

8、維修工作。資料個人收集整理，勿做商業(yè)用途5.公共場所二次供水設(shè)施選址、設(shè)計、施工及所用材料，應(yīng)保證不使飲用水水質(zhì)受到污染，并有利于清洗和消毒。二次供水設(shè)計審查和工程驗收必須報衛(wèi)生監(jiān)督部門審查，合格后方能投入使用。資料個人