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1、驚蟄【諺語及解說】：諺語：驚蟄吹起土，倒冷四十五。冬雖過，倒春寒，萬物復(fù)蘇很艱難。驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲。天氣漸漸寒轉(zhuǎn)暖，華北田野地化通。春季生產(chǎn)掀高潮，從南到北忙春耕。麥田追肥和澆水，緊跟鋤摟把土松。大麥豌豆向日葵，突擊播種莫再等。大蒜栽種不出九，精細(xì)認(rèn)真管大棚。興修水利好時機(jī)，挖溝筑壩打深井，莊稼歉收一年苦，不修水利代代窮。春季造林好時機(jī)，因地制宜分樹種，栽后護(hù)理要認(rèn)真，光栽不護(hù)白搭工。家禽孵化黃金季，牲畜普遍來配種，天暖花開溫升高，畜禽打針防疫病?？彀阳~塘整修好，放養(yǎng)魚苗好節(jié)令。老鼠危害實(shí)不小，城鄉(xiāng)滅鼠齊行動
2、，投餌夾套挖堵灌，鼠想逃命萬不能。朋友非常重農(nóng)事，不知師從那大師?春雷一響，驚動萬物。春雷響，萬物長。驚蟄春雷響，農(nóng)夫閑轉(zhuǎn)忙。二月莫把棉衣撤，三月還下桃花雪。驚蟄有雨并閃雷，麥積場中如土堆。二月打雷麥成堆。驚蟄地氣通。驚蟄斷凌絲。地化通，見大蔥。九盡楊花開，春種早安排。九九八十一，家里做飯地里吃。九九加一九，遍地耕牛走。凍土化開，快種大麥。大地化，快種葵花和蓖麻。大麥豌豆不出九。豌豆出了九，開花不結(jié)紐兒。種蒜不出九，出九長獨(dú)頭。驚蟄地化通，鋤麥莫放松。麥鋤三遍無有溝，豆鋤三遍圓溜溜。麥子鋤三遍，麥縫像條線。麥子鋤三遍，等著
3、吃白面。麥子鋤三遍，皮薄多出面。驚蟄不耙地，好像蒸鍋跑了氣。地化通，趕快耕。到了驚蟄節(jié)，耕地不能歇。驚蟄冷，冷半年。解說：驚蟄，古稱"啟蟄"，是二十四節(jié)氣中的第3個節(jié)氣，更是干支歷卯月的起始;時間點(diǎn)在公歷3月5-6日之間，太陽到達(dá)黃經(jīng)345°時?！对铝钇呤蚣狻?"二月節(jié)……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。"這時天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，動物入冬藏伏土中，不飲不食，稱為"蟄"，而"驚蟄"即上天以打雷驚醒蟄居動物的日子。這時中國大部分地區(qū)進(jìn)入春耕季節(jié)。【農(nóng)業(yè)生產(chǎn)知識】：到了驚蟄，中國大部地區(qū)進(jìn)入春耕大忙季節(jié)。真
4、是:季節(jié)不等人，一刻值千金。大部分地區(qū)驚蟄節(jié)氣平均氣溫一般為12℃至14℃，較雨水節(jié)氣升高3℃以上，是全年氣溫回升最快的節(jié)氣。日照時數(shù)也有比較明顯的增加。但是因?yàn)槔渑諝饨惶?，天氣不穩(wěn)定，氣溫波動甚大。華南東南部長江河谷地區(qū)，多數(shù)年份驚蟄期間氣溫穩(wěn)定在12℃以上，有利于水稻和玉米播種，其余地區(qū)則常有連續(xù)3天以上日平均氣溫在12℃以下的低溫天氣出現(xiàn)，不可盲目早播。驚蟄雖然氣溫升高迅速，但是雨量增多卻有限。華南中部和西北部驚蟄期間降雨總量僅10毫米左右，繼常年冬干之后，春旱常常開始露頭。這時小麥孕穗、油菜開花都處于需水較多的時
5、期，對水分要求敏感，春旱往往成為影響小春產(chǎn)量的重要因素。植樹造林也應(yīng)該考慮這個氣候特點(diǎn)，栽后要勤于澆灌，努力提高樹苗成活率。驚蟄后氣溫開始回升，降雨量增加。此時，田野間青草開始生長、綠肥紅花草子和黃花草子生長旺盛，給草食家畜開始提供青綠飼料。這一時期，畜禽重點(diǎn)是抓好耕牛補(bǔ)料催膘，家畜的春防、春配及防病工作都必須抓緊。一般在春耕前半個月至一個月開始給牛增加營養(yǎng)?！臼朝熤参铩浚翰げ耍褐形膶W(xué)名：菠菜；拉丁學(xué)名：SpinaciaoleraceaL.別名：波斯草,菠薐,菠柃,鸚鵡菜,紅根菜,飛龍菜科：莧科藜亞科藥用功效：菠菜營養(yǎng)價值
6、屬中等，而且各種營養(yǎng)含量均衡，還富含鉀等微量元素，具有較好的食療作用。常食菠菜，具有通便清熱等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、等諸多疾病可起輔助治療作用。菠菜富含鐵元素，是綠葉蔬菜中的“補(bǔ)品”，也許你從這一點(diǎn)誤解菠菜的熱量很高。事實(shí)上菠菜的熱量比蘋果還要低一半，并且富含大量礦物質(zhì)和微量元素，菠菜還能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。蘆薈：中文學(xué)名：蘆薈拉丁學(xué)名：Aloe別名：盧會、訥會、象膽、奴會科：百合科藥用功效：質(zhì)粘降泄；具有清熱涼肝，瀉下通便，消疳殺蟲的功效。主治肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風(fēng)，熱結(jié)便秘，蟲積腹痛，小
7、兒疳積，濕瘡疥癬，痔瘺。蘆薈治外傷止痛消炎水蘿卜：中文學(xué)名：商陸拉丁學(xué)名：PokeberryRoot別名：山蘿卜、水蘿卜、當(dāng)陸藥用功效：抗炎作用、影響免疫功能、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、祛痰鎮(zhèn)咳、使腎小球毛細(xì)管擴(kuò)張，腎臟血循環(huán)加速、腸道碳末推進(jìn)、對應(yīng)激性潰瘍有明顯作用、延長動物耐凍時間【食療方法】：驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質(zhì)豐富的食物，如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶等，增強(qiáng)體質(zhì)抵御病菌的侵襲。驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的
8、功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對咳嗽具有很好的療效，而且制作簡單方便，平時不妨把其當(dāng)作甜點(diǎn)食用。另外，咳嗽患者還可食用蓮子、枇杷、羅漢果等食物緩解病痛，飲食宜清淡，油膩的食物最好不吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。
