細(xì)菌纖維素性能的研究現(xiàn)狀

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1、專題論壇·細(xì)菌纖維素·細(xì)菌纖維素性能的研究現(xiàn)狀龔關(guān)劉忠徐千(天津科技大學(xué)天津市制漿造紙重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津，300457)摘要：簡要概述了細(xì)菌纖維素的培養(yǎng)條件及后續(xù)處理過程對(duì)其性能的影響。研究證實(shí)，靜態(tài)較動(dòng)態(tài)培養(yǎng)產(chǎn)生的細(xì)菌纖維素具有更高的強(qiáng)度，在培養(yǎng)中添加非營養(yǎng)成分有助于提高細(xì)菌纖維素的性能，另外對(duì)細(xì)菌纖維素進(jìn)行改性可擴(kuò)大其應(yīng)用范圍。關(guān)鍵詞：細(xì)菌纖維素；靜態(tài)培養(yǎng)；堿處理；改性作者簡介：龔關(guān)女士，中圖分類號(hào)：TS72文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：0254—508X(2010)09—0066．04在讀碩士研究生；主要研究方向：加工紙與特種功能紙。ReviewonthePropertiesofBact

2、erialCelluloseGONGGuanLIUZhongXUQian(TianjinKeyLabofPHf『)andPaper，TianjinUniversityofScienceandTechnology，Tianfin，300457)(E—mail：mglz@tust．eda．cn)Abstract：Effectsofculturingconditionsandthesubsequenttreatmentonthepropertiesofbacterialcelluloseweresummarized．It’Swellbe—lievedthatbacterialcellulos

3、ehashigherstrengthinstaticculturethanagitationcultureandthepropertiesofbacterialcelluloseareimproved，．byaddingotheragentsinthecuhuremedimn．Besides，modifiedbacterialcellulosehaswiderapplication．Keywords：bacterialcellulose；stationaryculture；alkalitreatment；modification1886年，Brown首次在木醋桿菌的培養(yǎng)基表面發(fā)學(xué)成分上

4、完全相同，但是在形態(tài)和物理性能方面差異現(xiàn)了一種類似凝膠膜狀物，經(jīng)過分離純化后發(fā)現(xiàn)，盡卻很大。管該膜狀物的固含量不到1％，但卻是100％的纖維譚玉靜發(fā)現(xiàn)靜態(tài)培養(yǎng)的細(xì)菌纖維素都成膜狀，素。自1989年發(fā)現(xiàn)細(xì)菌纖維素的獨(dú)特性質(zhì)后，人們動(dòng)態(tài)培養(yǎng)的細(xì)菌纖維素的形狀跟培養(yǎng)基的種類、液面就開始對(duì)細(xì)菌纖維素投來越來越多的關(guān)注，尤其是作高度以及轉(zhuǎn)速等因素有關(guān)，用甘露醇培養(yǎng)基培養(yǎng)出的為一種新型生物材料，細(xì)菌纖維素在食品、醫(yī)藥以及纖維素形狀一般為星狀，在發(fā)酵液中均勻分布。黃丹造紙工業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛。等人的研究還發(fā)現(xiàn)，RBD反應(yīng)器培養(yǎng)的細(xì)菌纖維研究表明，細(xì)菌纖維素本身所具有的高結(jié)晶度、素較靜態(tài)培養(yǎng)的細(xì)菌纖

5、維素具有更高的保水性和純高持水能力、高楊氏模量和物理強(qiáng)度等性能在培養(yǎng)過度；靜態(tài)培養(yǎng)的纖維素的結(jié)晶度比RBD反應(yīng)器培養(yǎng)程或在培養(yǎng)之后還可以得到優(yōu)化，本文主要從培養(yǎng)條的結(jié)晶度大，纖維絲帶也更致密、纖細(xì)。件和后處理?xiàng)l件兩個(gè)方面介紹細(xì)菌纖維素性能的研究Seung．HyeonMoon等人用靜態(tài)、動(dòng)態(tài)和空氣循進(jìn)展。環(huán)3種不同方式培養(yǎng)細(xì)菌纖維素，其聚合度分別是11000、8500和9200，楊氏模量分別為4．15、4．0、1培養(yǎng)條件對(duì)細(xì)菌纖維素性能的影響4．6GPa，抗張強(qiáng)度分別為124、80、184MPa(依據(jù)1．1不同培養(yǎng)方式ASTMD638)，動(dòng)態(tài)培養(yǎng)出來的細(xì)菌纖維素的結(jié)晶度培養(yǎng)細(xì)菌纖維素的方

6、式主要有兩種：靜態(tài)培養(yǎng)和最低。動(dòng)態(tài)培養(yǎng)。靜態(tài)培養(yǎng)是指醋酸菌靜置培養(yǎng)，在發(fā)酵液A．Krystynowicz等人在研究影響細(xì)菌纖維素特表面產(chǎn)生纖維素膜。動(dòng)態(tài)培養(yǎng)是在機(jī)械攪拌罐或氣升性的因素時(shí)發(fā)現(xiàn)，靜態(tài)培養(yǎng)細(xì)菌纖維素的穩(wěn)定性比動(dòng)式生化反應(yīng)器中通風(fēng)培養(yǎng)醋酸菌，纖維素完全分散在發(fā)酵液中。雖然不同培養(yǎng)方式產(chǎn)生的細(xì)菌纖維素在化收稿日期：2009．12—24(修改稿)·66·ChinaPulp&PaperVoL29，No．9，2010專題論壇態(tài)培養(yǎng)和充氣培養(yǎng)的高很多，靜置培養(yǎng)產(chǎn)生的細(xì)菌纖加，但是這個(gè)現(xiàn)象只持續(xù)到第6天，之后細(xì)菌纖維素維素的楊氏模量比水平發(fā)酵罐培養(yǎng)的要高，但是保水的聚合度開始下降，而多分

7、散性則呈上升趨勢(shì)。性要低很多。2后處理?xiàng)l件對(duì)細(xì)菌纖維素性能的影響靜態(tài)培養(yǎng)的細(xì)菌纖維素除了在性能方面優(yōu)于動(dòng)態(tài)培養(yǎng)的細(xì)菌纖維素外，還在產(chǎn)量上占有很大優(yōu)勢(shì)。因2．1堿處理此，細(xì)菌纖維素要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，靜態(tài)培養(yǎng)是首通常，用堿處理可以除去細(xì)菌纖維素濕膜中殘留選。目前在食品工業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用的細(xì)菌纖維素就是以淺的菌體和培養(yǎng)液，從而得到較純的白色細(xì)菌纖維素盤容器靜止發(fā)酵形成凝膠狀的厚膜，然后將其切成不膜，但是在提純的同時(shí)，細(xì)菌纖維素的性質(zhì)也隨之發(fā)同大小的方塊，根