《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》

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1、《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》江西省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明靈芝為擔(dān)子菌亞門、層菌綱、多孔菌目、多孔菌科、靈芝屬的子實體,作為傳統(tǒng)中藥已有2000多年的歷史,《本草綱目》對其藥性和功效作了詳盡的記述。隨著現(xiàn)代科技的進步,研究證明，靈芝的有效成分主要有：靈芝多糖類、三萜類、核苷類、甾醇類、生物堿類、氨基酸多肽類和礦物元素等，藥理作用有：抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、鎮(zhèn)靜、安定、強心、保肝護肝、降血壓、降血糖等，具有很高的藥用價值。因為野生靈芝數(shù)量非常有限，滿足不了消費的需求，靈芝代料栽培的質(zhì)量及藥效也不如椴木栽培的靈芝。靈芝仿野生栽培是近年來發(fā)展起來的一項栽培技術(shù)，并逐漸得到推廣和應(yīng)用。江西是靈芝重要生產(chǎn)地，

2、但至今仍沒有制定和實施靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程。由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)的指導(dǎo)和約束，靈芝的產(chǎn)量和質(zhì)量非常不穩(wěn)定,嚴(yán)重影響了靈芝仿野生栽培的經(jīng)濟效益。為了促進靈芝仿野生栽培技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，提高靈芝栽培產(chǎn)量和質(zhì)量，促進靈芝產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，項目組特起草制定江西省地方標(biāo)準(zhǔn)《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》。一、任務(wù)來源《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》由江西省農(nóng)業(yè)廳提出，由江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下達(dá)《2013年地方標(biāo)準(zhǔn)制定項目》，由江西省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所起草。二、編制工作過程1、工作基礎(chǔ)。靈芝在我國是一種珍稀的藥用菌，也是我省一個重要的栽培品種，靈芝仿野生栽培技術(shù)是近年來發(fā)展起來的一項技術(shù)。江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)

3、應(yīng)用微生物研究所是我省食藥用菌省級科研單位，為提高靈芝栽培產(chǎn)量和質(zhì)量，從80年代起就組織科研人員開展了靈芝生物學(xué)特性和代料栽培技術(shù)的研究，2006年立項“靈芝仿野生栽培技術(shù)研究”，并在我省九江、贛州等地建立靈芝試驗示范基地，對靈芝仿野生栽培關(guān)鍵技術(shù)進行了試驗和實踐驗證，為本標(biāo)準(zhǔn)的制定奠定了堅實的基礎(chǔ)。2、組織編寫。為編寫好本規(guī)程，江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)應(yīng)用微生物研究所召開標(biāo)準(zhǔn)編制起草小組會議，成立《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》起草項目組，確定了項目負(fù)責(zé)人和標(biāo)準(zhǔn)的制定原則，即按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則?第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的規(guī)定，嚴(yán)格按照規(guī)程編寫要求進行編寫，并就規(guī)程編

4、寫的主要內(nèi)容進行了深入、廣泛、細(xì)致、認(rèn)真的討論。在總結(jié)前期研究的基礎(chǔ)上，密切聯(lián)系生產(chǎn)實踐，廣泛查閱相關(guān)資料，開展調(diào)查研究，掌握第一手資料，并不斷進行驗證，于2014年2月編寫完成《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)初稿。3、?廣泛征求意見。為保證規(guī)程的科學(xué)性，起草小組對《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》初稿進行反復(fù)修改，形成征求意見稿，并將《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》征求意見稿呈送到江西農(nóng)業(yè)大學(xué)楊寅桂、南昌大學(xué)魏華、江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)標(biāo)所戴庭燦等大專院校和科研院所的專家學(xué)者反復(fù)征求意見,征求了許多寶貴的修改意見，匯集了各方面專家的反饋意見，并召開標(biāo)準(zhǔn)編制起草小組會議，通過反復(fù)討論和修改，于2014年3月編寫

5、完成，形成了《靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程》送審稿。三、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)的程度及水平對比1、采用國際標(biāo)準(zhǔn)和國內(nèi)先進標(biāo)準(zhǔn)的程度靈芝仿野生栽培配方及原輔材料選擇依照《無公害食品　食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求》(NY/T5099)進行篩選優(yōu)化，在確保投入品的安全無公害要求前提下實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，靈芝產(chǎn)品質(zhì)量符合NY5095-2006無公害食品?食用菌的要求和NY/T5333無公害食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的要求。2、水平對比本標(biāo)準(zhǔn)是在靈芝生物學(xué)特性研究和椴木栽培技術(shù)研究基礎(chǔ)上，開展了大量試驗驗證，總結(jié)了多年來科技人員實踐經(jīng)驗，綜合歸納了全省各地有代表性并普遍被行業(yè)內(nèi)人士所接受的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)而制定，代表了目前

6、國內(nèi)最高技術(shù)水平，同時，參照國外有GAP（良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)程）、HACCP（危害分析與關(guān)鍵控制點）、ISO9000標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系）、ISO14000標(biāo)準(zhǔn)（環(huán)境管理和環(huán)境保證體系）等質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，因此本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)水平具有先進性、科學(xué)性和可操作性。目前，國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中沒有關(guān)于靈芝仿野生栽培相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。四、技術(shù)經(jīng)濟論證及預(yù)期的社會經(jīng)濟效果隨著全球一體化的快速發(fā)展，對食用菌生產(chǎn)的要求日趨嚴(yán)格規(guī)程，食用菌產(chǎn)業(yè)不僅要規(guī)?；?，同時必須做到生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，尤其是我國有著2000多年文化底蘊的藥用菌靈芝。結(jié)合江西省靈芝生產(chǎn)的實際情況，起草制定“靈芝仿野生栽培技術(shù)規(guī)程”江西地方標(biāo)準(zhǔn)，不僅使仿野生

7、栽培靈芝規(guī)范，為靈芝的無公害生產(chǎn)提供可靠保障，同時可以有效提高靈芝栽培的產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足國內(nèi)和國際市場的需求，充分發(fā)揮靈芝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益。本規(guī)程注重保護農(nóng)業(yè)環(huán)境和資源高效利用。本規(guī)程在原材料利用方面充分利用農(nóng)業(yè)和林業(yè)下腳料，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)和林業(yè)廢棄物的高效循環(huán)利用，同時，在栽培技術(shù)流程內(nèi)容中注重節(jié)能增效，保護生態(tài)，在病蟲害防治中按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，堅持農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治為主，化學(xué)防