資源描述：
《含高量膽固醇的食物》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、含高量膽固醇的食物(括號內(nèi)是每100克食物中含有的膽固醇毫克數(shù))——動物的腦子含量最高：如豬腦(3100毫克)、牛腦(2670毫克)、羊腦(2099毫克)?！浯问乔莸包S：如咸鴨蛋黃(2110毫克)、雞蛋黃(1705毫克)、鵪鶉蛋黃(1674毫克)、松花蛋黃(1132毫克)?！莸昂蛣游锏膬?nèi)臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨斗魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。含中等量膽固醇的食物有：豬心、豬舌、豬肥肉、
2、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。含低量膽固醇的食物有：瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。豆類幾乎不含有任何膽固醇。0萎縮性胃炎吃什么好呢？上海國濟醫(yī)院胃腸科專家說，萎縮性胃炎不光要治療還要注意日常生活中的飲食。萎縮性胃炎發(fā)病率高，且臨床上常反復發(fā)作，不易治愈，又與胃癌病變的發(fā)生關系密切，因而慢性萎縮性胃炎越來越受到人們的重視。那么接下來就邀請胃腸專家講述下萎縮性胃炎患者的飲食： ◎食
3、物選擇以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物會延緩胃的排空，易增加脹滿感。烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等對胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同時避免吃過硬、過酸、過辣、過咸、過冷、過熱及過分粗糙的食物。如涼拌葷素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等，主食可采用細面條、面片、饅頭、花卷、發(fā)糕、包子、餛飩、面包、大米飯等。切忌吃不發(fā)酵的面食，如家常烙餅、餡兒餅、水餃等。還有粗糧粗做與難消化的食品，如玉米餅、糯米飯、年糕等，這些食品在胃內(nèi)停留時間長，會加重胃腸負擔?！ ?/p>
4、少食多餐，定時定量，避免暴飲暴食。病情一般者，可采用少渣半流飲食，一日五餐。進入恢復期時，可食用少渣軟飯，以一日四餐為宜。如熱量攝入不足，可用干稀搭配的加餐方法補充，如牛奶1杯加餅干2片、麥乳精1杯、煮雞蛋等?！ 蚍乐关氀驙I養(yǎng)不良。萎縮性胃炎患者，常伴有缺鐵性貧血，飲食中熱能和各種營養(yǎng)素要充足、均衡。對出現(xiàn)貧血或營養(yǎng)不良者，在飲食中增加富含蛋白質(zhì)和血紅素鐵的食物，如瘦肉、魚、雞、肝、腰等內(nèi)臟，并注意維生素C和B族維生素的補充，包括維生素B12和葉酸，適量增加新鮮蔬菜和水果，如西紅柿、茄子、紅
5、棗、綠葉菜，以提供維生素C，幫助鐵的吸收。 ◎調(diào)適胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纖維短而柔軟的肉類，如魚、蝦、雞肉、嫩牛肉、瘦豬肉等。萎縮性胃炎患者胃酸分泌少，應給予上述魚湯、雞湯、肉湯及蘑菇湯等富含氮浸出物的原汁濃湯，米粥，帶酸味的食品，帶香味的調(diào)味品及適量的糖醋食物。伴有高酸慢性淺表性胃炎患者，則與之相反，應避免食用富含氮浸出物的原汁濃湯，而采用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉類等來烹調(diào)菜肴，如蒸魚塊、燴魚片、熘雞脯丸子、肉末蛋羹等，以減少胃受刺激的胃酸分泌；多飲用牛奶、豆?jié){、烤面包以及新鮮蔬菜，水果等
6、以中和胃酸?！ 蚴澄锏闹谱饕殹⑺?、軟、爛。烹調(diào)方法中多采用蒸、煮燉、燴、煨等，以保護胃黏膜。多食不含粗纖維的蔬菜和水果，如嫩黃瓜、西紅柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜葉、土豆、胡蘿卜等，烹制時應切細絲、小丁、薄片、煮熟，有的制成泥。
7、評論。足浴與泡腳養(yǎng)生雖好，但是有些人是不適于足浴與泡腳的，以下是不適宜足浴與泡腳的人群，希望引起你的注意： 1、嚴重心臟病患者； 2、腦溢血未治愈者，嚴重血栓患者； 3、某些急性感染性疾病禁止泡腳，足部有炎癥、皮膚病，外傷或皮膚燙傷者； 4、
8、出血性疾病禁止泡腳，包括急性外傷出血，出血性疾病、敗血病等患者； 5、對溫度感應失去知覺者，如糖尿病足者； 6、對溫度感應遲鈍者，應控制好溫度，避免燙傷?！ ?、孕婦，小孩應在成人幫助下使用,一般兒童禁止泡腳。v。足浴與泡腳養(yǎng)生雖好，但是有些人是不適于足浴與泡腳的，以下是不適宜足浴與泡腳的人群，希望引起你的注意： 1、嚴重心臟病患者； 2、腦溢血未治愈者，嚴重血栓患者； 3、某些急性感染性疾病禁止泡腳，足部有炎癥、皮膚病，外傷或皮膚燙傷者； 4、出血性疾病禁止泡腳，包括急性外傷出血，
9、出血性疾病、敗血病等患者； 5、對溫度感應失去知覺者，如糖尿病足者； 6、對溫度感應遲鈍者，應控制好溫度，避免燙傷。 7、孕婦，小孩應在成人幫助下使用,一般兒童禁止泡腳?！∵@五種人不宜多吃雜糧 1、消化能力有問題的人 消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服?！ √嵝眩河心c胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣?！ ?、貧血、少鈣的
