美味東北菜---原汁干豆腐、原味排骨燉玉米

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1、美味東北菜---原汁干豆腐傳統(tǒng)東北美食有很多比如:小雞燉蘑菇酸菜燉粉條血腸川白肉東北大拉皮拍黃瓜再來壺?zé)仆酆妹腊?有點跑題了)除了這些之外我認(rèn)為最好吃的就是東北干豆腐我們這里的干豆腐很薄有韌性加上老湯那就是比肉還香的美味.原料:干豆腐2張蔥4根干辣椒姜適量.調(diào)料:鹽3克高湯精(雞精)4克水淀粉5ML.制作:1.把干豆腐切寬約0.5CM的條蔥切絲姜切絲干辣椒切小段.2.鍋內(nèi)加油10ML燒熱爆香姜絲放入清水(略平干豆腐的量)鹽3克高湯精(雞精)4克干豆腐條燒開后燉5分鐘水淀粉勾薄芡后出鍋將蔥絲撒在干豆腐上面.3.鍋內(nèi)下入油30ML燒熱后下入干辣椒段炸香澆在蔥絲上.辣椒的香味合著蔥的香氣干豆腐充分

2、融合吸收了老湯那味道香.這是一道傳統(tǒng)東北菜(加上倭瓜土豆豆角茄子就成了傳說中的豐收菜).葷素搭配營養(yǎng)互補(bǔ)制作簡單現(xiàn)在端上來了......原料:排骨?玉米調(diào)料:鹽2克蠔油5ML白糖3克(調(diào)料簡單突出原味)蔥姜適量.制作:1.將排骨入沸水中焯去血水過冷水沖洗備用.玉米斬段備用.2.鍋內(nèi)放油20ML燒熱下入蔥姜爆香加入清水(略沒過排骨的量)蠔油5ML燒開下入排骨玉米大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(中間放鹽2克)大火收汁(不放味精加入白糖3克提升原味)出鍋裝盤.排骨中有玉米的香氣玉米中有排骨的肉香像一對分不開的戀人

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