前廳經(jīng)理績效考核指標量表

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1、http://www.lmj2006.com專業(yè)解決中國餐飲經(jīng)營問題，為客戶挖掘價值前廳經(jīng)理績效考核指標量表被考核人姓名職位前廳經(jīng)理部門前廳部考核人姓名職位分店經(jīng)理部門管理部序號KPI指標權重績效目標值考核得分1餐廳GOP值5%考核期內餐廳GOP值達到萬元以上2前廳營業(yè)額20%考核期內客房營業(yè)額達到萬元以上3客人對前廳服務的滿意度評價20%考核期內滿意度評價達到分以上4受理客人意見處理率10%考核期內客人意見處理率達%以上5客人有效投訴件數(shù)10%考核期內客人有效投訴件數(shù)不得超過件6管理費用節(jié)省率

2、10%考核期內管理費用有效控制，節(jié)省率達%以上7前廳工作記錄差錯率10%考核期內出錯率為08下屬員工技能提升率10%考核期內達%以上本次考核總得分下載更多餐飲專業(yè)資料，請登陸：http://www.lmj2006.comhttp://www.lmj2006.com專業(yè)解決中國餐飲經(jīng)營問題，為客戶挖掘價值考核指標說明1.客人對前廳服務的滿意度評價客人對前廳服務的滿意度評價＝接受調研的客人對前廳接待工作滿意度評分的算術平均值2.受理客人意見處理率受理客人意見處理率＝3.前廳工作記錄差錯率前廳工作記錄

3、差錯率＝被考核人考核人復核人簽字：日期：簽字：日期：簽字：日期：下載更多餐飲專業(yè)資料，請登陸：http://www.lmj2006.com