五味子提取物體外抑菌作用研究論文

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1、五味子提取物體外抑菌作用研究論文邊才苗楊云斌費(fèi)杰何偉平鐘浩【摘要】［目的］研究五味子提取物體外抑菌作用。［方法］用75％乙醇從五味子中提取其活性成分進(jìn)行抑菌試驗(yàn)。［結(jié)果］在PH=6的情況下，抑菌效果最強(qiáng)。濾紙片瓊脂擴(kuò)散法表明MIC值金黃色葡萄球菌為62.5mg／ml，大腸桿菌、綠膿桿菌、肺炎克雷伯氏菌為31.3mg／ml；與二倍稀釋法測(cè)得的結(jié)果基本一致，除金黃色葡萄球菌的MIC為50mg／ml外，其余3種菌的MIC均為25mg／ml。另外，瞬時(shí)高溫處理后，仍具有較強(qiáng)的抑菌作用。［結(jié)論］五味子提取物在體外對(duì)微生物有明顯的抑制作用，并且其抑菌成分具有一定熱穩(wěn)定性?！娟P(guān)鍵詞

2、】五味子；提取物；抑菌作用；實(shí)驗(yàn)Abstract：EffectiveponentsofSchisandrachinensis（Turcz.）Baillicroorganismactivity.IntheadditiionofpH=6.0，thebacteriostasispotencyisstrongest.Bydiscdiffusionmethod，Theresultsshoicroorganismisrespectivelyasfollog／ml，Echerichiacoli，Pseudomonasaeruginosa，Klebsiellapeneumoniae，

3、31.3mg／ml.Bytubedoubledilutionmethod，theresultent.TheMICofStaphylococcusaureusis50mg／ml，andtheothersare25mg/ml.Inaddition,.freelentofheatedbecausetheantibacterialactionofSchisandrachinensis（Turcz.）Baillhasgoodstabilityagainstheating.Keyicrobialactivity五味子（Schisandrachinensis（Turcz.）Bail

4、l）別名北五味子、遼五味子、山花椒、烏梅子、軟棗子等，為木蘭科五味子屬植物。多年生落葉木質(zhì)藤本，以野生為主，為常用中藥材。主要以果實(shí)入藥，因有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，有斂肺、滋腎、止汗、生津、止瀉、澀精等功能?？梢灾委熆人?、哮喘、口渴自汗、盜汗、遺精、久瀉、神經(jīng)衰弱等癥，也是很好的果酒和飲料的原料［1］，具有極高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種新型的“藥食同源”功能性保健食品，其果實(shí)在國際上已成為一種新興食品工業(yè)的重要原料［23］。本實(shí)驗(yàn)采用濾紙片瓊脂擴(kuò)散法，研究五味子提取物對(duì)常見的幾個(gè)污染菌的抑制作用，為五味子的進(jìn)一步開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。1材料與方法1.1菌種

5、與培養(yǎng)基試驗(yàn)選用金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、大腸桿菌（Escherichiacoli）、綠膿桿菌（Pseudomonasaeruginosa）、肺炎克雷伯氏菌（Klebsiellapeneumoniae）。以上菌種由浙江省臺(tái)州醫(yī)院微生物實(shí)驗(yàn)室友情贈(zèng)送。采用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，按文獻(xiàn)［4］自制，pH為6.0（用磷酸緩沖液配制［5］），其中固體培養(yǎng)基加瓊脂20‰。1.2五味子提取物的制備實(shí)驗(yàn)用五味子飲片購自臨海市醫(yī)藥有限公司，經(jīng)70℃烘干后研成粉末。取粉末10g用75％乙醇在超聲波清洗器中提取，反復(fù)多次，直至浸出液色淡。將浸出液濃縮，并定容

6、至10ml，即1ml提取液為1g五味子粉末的提取物［6］。提取液過0.22μm濾膜除菌，貯存于4℃冰箱中備用。1.3抑菌試驗(yàn)1.3.1抑菌效力的測(cè)定分別將菌種從斜面上轉(zhuǎn)接到5ml的液體牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中，30℃培養(yǎng)24h，再從中吸取50μl到5ml液體培養(yǎng)基中，30℃培養(yǎng)6h后吸取100μl菌液均勻涂抹到滅菌平板上。將浸漬過提取液的濾紙圓片（6mm）稍風(fēng)干，貼到每個(gè)涂有菌液的平板上（每皿4片），每個(gè)濃度重復(fù)3次。37℃倒置培養(yǎng)24h后測(cè)定抑菌圈大小，并用無菌水作空白對(duì)照（以CK表示），確定抑菌效果。1.3.2最低抑菌濃度（MIC）的測(cè)定采用二倍稀釋法［7］測(cè)定五味

7、子提取物對(duì)4種供試菌的MIC。取7支試管，第1支加入10ml提取液，其余6支各加入5ml無菌水，從第1支吸取5ml提取液移至第2支，混勻后，再吸取5ml至第3支，以此類推，最后1支試管取出5ml棄去，每一試管的濃度分別為1000mg/ml、500mg/ml、250mg/ml、125mg/ml、62.5mg/ml、31.3mg/ml和15.6mg/ml。分別將5ml上述各濃度的提取物與20ml牛肉膏固體培養(yǎng)基混勻，制成提取物的濃度分別為200mg/ml，100mg/ml，50mg/ml，25mg/ml，12.5mg/ml，6.3mg/ml，3.2mg/