開題報(bào)告,新疆南疆地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的研究

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1、開題報(bào)告,新疆南疆地區(qū)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的研究責(zé)任公司具有現(xiàn)代化的清洗、分級、烘干、冷卻、包裝為一體的自動(dòng)化設(shè)備，天海綠洲的棗醬生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備已達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，實(shí)現(xiàn)了紅棗初加工和深加工全部使用機(jī)械化處理。其次，深加工方面使用了先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，如蒸煮設(shè)備、酶反應(yīng)灌、純凈水生產(chǎn)設(shè)備（加工車間各流程全部使用純凈水）、自動(dòng)蒸發(fā)系統(tǒng)、噴霧干燥系統(tǒng)、空氣壓縮系統(tǒng)、無菌灌裝機(jī)等；代表性企業(yè)有天山棗業(yè)、天海綠洲、新疆恒豐糖業(yè)等。目前，農(nóng)民合作社技術(shù)設(shè)備不完善，主要是手工清洗、分級等。例如溫宿縣天山紅林果業(yè)專業(yè)合作社

2、對紅棗的清洗、分級均是通過手工操作。（三）加工能力與產(chǎn)量。隨著新疆招商引資力度的不斷加大，紅棗加工企業(yè)隊(duì)伍壯大較快，加工能力大幅提升。目前，新疆紅棗的加工具有季節(jié)性特點(diǎn)，加工期限主要集中在本年度8月到來年3月。阿克蘇地區(qū)紅棗加工企業(yè)及農(nóng)民專業(yè)合作社69家，年加工生產(chǎn)能力可達(dá)22.19萬噸，2011年實(shí)際加工紅棗8.66萬噸。例如阿克蘇茂源果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社有烘干房6個(gè)，每個(gè)烘干房每天可烘干3噸紅棗，年加工能力1000噸，2012年實(shí)際加工600噸，加工期10月25日-12月20日。阿克蘇地區(qū)天山棗業(yè)

3、有限責(zé)任公司年生產(chǎn)能力1萬噸，實(shí)際生產(chǎn)5000噸。溫宿縣天山紅林果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社等年生產(chǎn)規(guī)模500噸左右。（四）加工產(chǎn)品增值狀況。紅棗經(jīng)過加工后帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)對加工企業(yè)調(diào)查，一般紅棗通過初加工利潤可達(dá)到30%左右，深加工利潤可達(dá)到50%以上。新疆思源果業(yè)有限公司2011年駿棗和灰棗的通貨收購價(jià)分別為15元/公斤和23-25元/公斤，進(jìn)行初加工分等分級篩選包裝后，精品干棗每公斤售價(jià)在上海市場高達(dá)196元，禮品盒包裝后要高5-6元/公斤。（五）加工企業(yè)基地和有機(jī)基地建設(shè)。紅棗產(chǎn)業(yè)作為新疆林果業(yè)

4、的支柱產(chǎn)業(yè)，大多數(shù)企業(yè)采用原料收購這種形式進(jìn)行加工，只有少部分企業(yè)有自己的原料生產(chǎn)基地和有機(jī)基地認(rèn)證。如長河集團(tuán)、大漠綠島、昆侖、天山嬌、樓蘭棗業(yè)、昌和、宏強(qiáng)、羌都、天山棗業(yè)、天海綠洲等有自己的原料生產(chǎn)基地；樓蘭棗業(yè)認(rèn)證1000畝、大漠綠島認(rèn)證15000畝、天山棗業(yè)認(rèn)證5000畝有機(jī)紅棗基地。（六）加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社與棗農(nóng)之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。1、加工企業(yè)與農(nóng)戶之間的利益關(guān)系。購銷關(guān)系。加工企業(yè)從棗農(nóng)手中收購紅棗是購銷關(guān)系，企業(yè)為農(nóng)戶的銷售、技術(shù)服務(wù)和就業(yè)提供支持。2011年，新疆興翔果業(yè)有限公

5、司，采用“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營管理模式，與農(nóng)戶簽訂收購合同近1000萬元，公司為農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)3800多人次，聘請高級技師為農(nóng)戶講課50多場次，提供勞動(dòng)就業(yè)崗位250個(gè)。2、農(nóng)民專業(yè)合作社為農(nóng)戶代加工。農(nóng)民專業(yè)合作社將紅棗銷售收入的盈余分配給社員。專業(yè)合作社收購農(nóng)民的紅棗后，對紅棗進(jìn)行初加工，加工費(fèi)用一般為1.2元/公斤，由合作社代為銷售，扣除合作社運(yùn)行費(fèi)用，銷售的資金按銷售量全部返還給農(nóng)戶，但是合作社生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)條件、包裝形式、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)方面與龍頭企業(yè)相比較都較薄弱。溫宿縣天山紅林果業(yè)專業(yè)

6、合作社現(xiàn)有100多位社員，年加工紅棗500噸左右，主要是為農(nóng)戶代加工，每天可烘干4.5-5噸，加工費(fèi)1.2元/公斤，加工后的產(chǎn)品由合作社統(tǒng)一銷售，銷售資金少部分作為合作社的管理資金，盈余部分按銷售量分配給社員。三、新疆紅棗銷售渠道、市場、品牌（一）銷售渠道。企業(yè)通過初加工對紅棗進(jìn)行分類分級、以優(yōu)中選優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)來銷售干棗和鮮棗，通過產(chǎn)品深加工和自主品牌銷售，開拓紅棗市場，形成銷售網(wǎng)絡(luò)。銷售渠道主要包括農(nóng)超對接（超市）、網(wǎng)絡(luò)銷售、中間經(jīng)銷商銷售和設(shè)立銷售處銷售等方式。和田古力巴格果品有限公司，具有自己的銷

7、售網(wǎng)絡(luò)，營銷總部設(shè)在深圳，300余人的銷售隊(duì)伍，網(wǎng)點(diǎn)已覆蓋全國所有主要大中消費(fèi)城市。目前已有沃爾瑪、大潤發(fā)華潤萬家國際連鎖超市與其合作；阿克蘇刀郎果業(yè)有限公司通過上海電視臺，東方衛(wèi)視、電視購物和網(wǎng)絡(luò)等銷售；溫宿縣天山紅林果業(yè)專業(yè)合作社通過內(nèi)地銷售商銷售；好想你棗業(yè)股份有限公司在全國主要城市基本實(shí)現(xiàn)全面布局，2011年公司專賣店為1819家。（二）產(chǎn)品市場。新疆紅棗已經(jīng)在內(nèi)地一線城市和國際市場占有一席之地。目前主要銷往國內(nèi)的大中城市，如廣州、上海、北京、深圳等地；國外主要銷往中亞，歐洲、日本和北美等地

8、區(qū)出口量較少。龍頭企業(yè)具有自己的銷售團(tuán)隊(duì)，可以根據(jù)市場的需求調(diào)整產(chǎn)品的種類，銷路較寬，銷售情況較好，如阿克蘇刀郎果業(yè)有限公司銷售市場主要分布在上海、北京、廣州、深圳等地；新疆思源果業(yè)有限公司主要銷往全國6個(gè)銷售網(wǎng)區(qū)--=華北（北京）、華南（廣州）、華東（上海、浙江），西南（成都、重慶）、西北（西安），東北（沈陽）等；天山棗業(yè)有限責(zé)任公司主要銷往：北京、上海、廣州、深圳和沃爾瑪?shù)雀鞔蟪?；阿克蘇恒通果汁有限公司出口產(chǎn)品占到98%，主要銷往中亞、歐洲、日本、北美（占70%