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1、無公害仔姜種植基地項目書43無公害仔姜種植基地項目書43無公害仔姜種植基地項目書一：項目組建人及項目概況該項目由個體仔姜種植專業(yè)戶籌建并全權(quán)負(fù)責(zé)。根據(jù)考察青神縣位于四川西南部，與眉山市相距20公里，離成都也不到100公里。土壤主要以沙壤土為主，交通便宜，水力、電力、人力資源豐富。是發(fā)展種植仔姜的理想場所。隨著人們生活水平的提高，溫飽已經(jīng)不再是人們追求的主要目標(biāo)，人們更注重的產(chǎn)品的品質(zhì)。人們在要求產(chǎn)品營養(yǎng)豐富的同時，還對其感官、風(fēng)味、功能、環(huán)保、衛(wèi)生等提出了更高的要求。43生姜為姜科多年生植物的塊根，它是全球范圍內(nèi)的一種長期種植和大量食用的園藝作物。生姜也是一種天
2、然的芳香性健胃藥和發(fā)汗藥。生姜在歐美國家還大量用于制作姜汁啤酒，和姜汁飲料等食品，很受人們的歡迎。生姜既是一種重要的調(diào)味蔬菜，也是一種重要的經(jīng)濟(jì)作物。自從改革開放以來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和高產(chǎn)，高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為生姜生產(chǎn)帶來了良好的機(jī)遇，種植面積和種植規(guī)模迅速擴(kuò)大。生姜生產(chǎn)已經(jīng)成為一些地方作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。生姜生產(chǎn)也已經(jīng)成為種植業(yè)中商品效率高，見效快，經(jīng)濟(jì)效益好的一個優(yōu)勢行業(yè)，也已經(jīng)成為廣大農(nóng)民致富的重要途徑之一。所以種植生姜的社會效益也相當(dāng)?shù)娘@著。隨著市場經(jīng)濟(jì)和對外貿(mào)易的發(fā)展，生姜加工產(chǎn)品如脫水姜片，鮮姜塊，酸姜芽，軟化姜芽等也大量出口日本，歐美及東南
3、亞一些國家和地區(qū)。在國際市場上享有一定的聲譽(yù)。種植生姜產(chǎn)量高，成本較低，經(jīng)濟(jì)效益好。近年來，隨著科技成果的迅速推廣普及，生姜栽培技術(shù)水樣不斷提高，單產(chǎn)也顯著增加。采用地膜覆蓋，小拱棚和大拱棚栽培，以及立體種植，間作套種等一系列綜合高產(chǎn)技術(shù)措施，大大縮短了生姜的生長期，充分利用了時間，空間和地力，因而產(chǎn)量產(chǎn)值大幅度提高。43種植生姜與其他蔬菜作物相比，用種量較多，表面看起來投資較大，成本相對較高，而實(shí)際上栽培生姜成本并不是很高。因?yàn)榉N姜可以作為產(chǎn)品回收。種姜經(jīng)過一季栽培之后，只消耗很少一部分的養(yǎng)分供新生的器官生長，而新生的莖葉還有一部分流到種姜中，因此，種姜的重量
4、基本上不會減輕或略有增加，其辛香味亦較種植前更濃更香，品質(zhì)更好。所以生姜產(chǎn)區(qū)有“姜夠本”之說。生姜對氣候，土壤環(huán)境條件適應(yīng)性也較強(qiáng)，較之種植其他蔬菜管理比較簡便，經(jīng)濟(jì)效益也相當(dāng)可觀。二、項目介紹1、特點(diǎn)：生姜具有色白質(zhì)嫩，清香可口，爽口化渣，粗纖維含量低，含硫量少等特點(diǎn)，既可為菜，也可調(diào)味，更可入藥，倍受廣大消費(fèi)者的青睞，是餐廳，賓館必備的上等蔬菜。43生姜具有芳香濃郁的辛辣風(fēng)味，可提取香精，用于調(diào)配糕點(diǎn)和飲料。生姜營養(yǎng)豐富，產(chǎn)品中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、多種維生素和無機(jī)鹽，還含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等特殊成分，使姜具有特殊的幸香味。根據(jù)中
5、國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所編著的食物成分所示，每500克鮮姜含糖類40毫克，脂肪3.500毫克，蛋白質(zhì)7000毫克，纖維素5000毫克，胡蘿卜素0.9毫克，維生素C20毫克，硫胺素0.05毫克，還黃素0.2毫克，尼克酸2毫克，鈣100毫克，磷225毫克，鐵35毫克。這些都是維持人的身體健康不可缺少的養(yǎng)分。但是不同生姜品種，不同器官和部位的營養(yǎng)成分是不同的。姜的辣味成分為姜辣素即姜酚，姜酮和姜烯酚。姜酚和姜稀酚為油狀液體，姜酮是一種結(jié)晶。姜的揮發(fā)油成分是姜醇，姜烯，水芳烯，姜烯酮龍腦，檸檬醛，樹脂等。由于姜具有特殊的辛辣味，有除腥，去躁，去臭之功效，因而為烹調(diào)必備之調(diào)
6、料，也可加工成多種食品中。此外，姜還能入藥，俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。中醫(yī)把姜、蔥、蒜、薤、韭稱為“五辛”。因此，姜是醫(yī)藥上良好的健胃，祛寒和發(fā)汗劑。432、生姜的分布情況姜原產(chǎn)亞洲，性喜溫暖，適應(yīng)性較強(qiáng)，現(xiàn)已廣泛栽培于世界各熱帶，亞熱帶地區(qū)，但主要分布在亞洲和非洲。牙買加，尼日利亞，塞拉里昂，中國，印度和日本是產(chǎn)姜的主要國家。43我國的姜自古盛產(chǎn)南方，明代后期開始向北方擴(kuò)大栽培，清代才較普遍引種生姜?，F(xiàn)在生姜在中國已分布很廣，除東北，西北寒冷地區(qū)以外，南部和中部如廣東、廣西、湖南、湖北、四川、浙江、安徽、云南、貴州、福建、江西、河南、河北、山
7、東等地均有栽種。但是主要還是以四川、廣東、湖南、山東等地種植面積較大，為姜的主要產(chǎn)區(qū)。近年來，隨著高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古的某些地方也開始引種試種。由于經(jīng)濟(jì)效益顯著，當(dāng)前種植生姜已成為農(nóng)民致富的重要途徑。3、生姜的生長對溫度、光照、水分、土壤和養(yǎng)分的要求（1）、溫度生姜雖然對氣候適應(yīng)性較廣，但他亦有自身適宜的溫度范圍和適宜的濕度范圍。只有在適宜的溫度條件下，植株才能健壯成長，體內(nèi)各種生理活動才能正常而又旺盛地進(jìn)行。因此，在栽培中必須了解生姜各個生長時期對溫度的要求，以便為生姜生長創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，生姜在生長過程中不僅要求一定的適宜溫度范圍，而且
8、還要求一定的積溫，才能完
