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《清淡香湯--金鉤紫菜蛋花湯》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、清淡香湯--金鉤紫菜蛋花湯兩人在一起相處久了,難免會有磨擦,鬧情緒,吵吵嘴,都是不可避免的,這并不是什么壞事,也是平淡生活的一味調(diào)劑品,不過我不太贊成冷戰(zhàn),兩人同處一屋檐下,卻似陌生人般,雖沒有吵架時的激烈場面,臉紅脖子粗,但冷漠的表情和行為卻無形中深深的傷害了對方,想想以前一直親親密密,無話不談的兩人,突然因為一些小事變?yōu)槔溲巯鄬?冷漠的態(tài)度實在讓人受不了,最重要的是,既為冷戰(zhàn),肯定就沒有言語上的勾通,那如何知道對方心事如此以往,內(nèi)心難免會有隔膜,日子一久便在心里多了一道傷口,實在傷害感情..廢話說完,看看我們今天的這道湯菜的營養(yǎng)價值及做法:在市面上，看到的紫菜除了紫色，還有些綠紫、黑
2、紫的品種，那是因為環(huán)境及生長期不同的關(guān)系所致，但無損其營養(yǎng)價值。選擇紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。講到紫菜的營養(yǎng)，則十分豐富，一般蔬菜都不及它。所含的蛋白質(zhì)和維他命A、B2亦比其他海藻類多，又有鐵、鈣、磷、胡蘿卜素及大量的碘質(zhì)。碘質(zhì)對患甲狀腺腫的病患者具有療治價值。此外，其多種的營養(yǎng)素，可以促進(jìn)腸胃機能，增強身體的抵抗能力，促進(jìn)皮膚彈性和光澤，使頭發(fā)烏黑柔潤。再者，由于含鐵、鈣、磷，可以造血，又能調(diào)節(jié)身體生理機能，消除氣喘，降血壓，治頭暈眼花，防血管硬化效果顯著，好處多多。紫菜是弱酸性無熱量食品，放面、放湯，或烘干作小食，做菜則比較少，潮汕地區(qū)的紫菜湯，四寶面等便是以紫菜做材料。不
3、過紫菜性質(zhì)寒涼，身體虛弱的人，烹調(diào)時最好加些肉類來減低它的寒性。E1E0Khttp://www.zdwm.gov.cn/bgylc/食材主料:紫菜、金鉤、雞蛋配料：鹽、雞精，香油，蔥干紫菜放涼水里浸泡開，泡開后倒去臟水，再放入涼水里浸泡一會（這樣可以使紫菜口感更幼滑脆嫩），雞蛋打散備用鍋內(nèi)高湯（清水）煮沸，將金鉤放入煮一分鐘，使其味道充分散發(fā)到湯里將紫菜放入，用筷子撥散，煮30秒，（煮太久會影響口感）此時打散的雞蛋液緩緩倒入鍋內(nèi)，用勺將在鍋內(nèi)慢慢攪動，使其均勻化開調(diào)入一勺起鹽，半勺雞精，二勺香油即可出鍋，出鍋后撒上蔥絲（粒）。E1E0Khttp://www.zdwm.gov.cn/bgy
4、lc/
