廣西生豬生產(chǎn)情況分析

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1、廣西生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究豬糧安天下，養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展關(guān)系到我區(qū)食物安全、社會穩(wěn)定和國民經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。目前生豬生產(chǎn)的現(xiàn)狀到底如何？面臨哪些問題？為此，我們通過調(diào)研結(jié)合近十年的有關(guān)數(shù)據(jù)，對我區(qū)生豬生產(chǎn)情況進(jìn)行了分析。一、生豬生產(chǎn)在我區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展是隨人類的文化、經(jīng)濟(jì)和人們生活水平的發(fā)展而不斷提高的。人類養(yǎng)豬的歷史久遠(yuǎn)，我國在距今約七、八千年前的新石器時代前就已馴養(yǎng)豬。豬肉是人類生存，延續(xù)不可缺少的動物性營養(yǎng)食品，是我國人民的主要肉食，也是世界消費(fèi)最廣泛的紅肉。養(yǎng)豬業(yè)在我區(qū)畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的地位舉足輕重。目前，我區(qū)生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的比重達(dá)56%，

2、占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的26%。從2000年以來，廣西生豬生產(chǎn)和價格也同全國一樣，生豬生產(chǎn)波動頻現(xiàn)，價格漲跌頻繁，不僅給養(yǎng)豬業(yè)帶來了大沖擊，也助推了CPI的漲跌，成為人們熱議的話題。豬肉市場，給城鄉(xiāng)居民生產(chǎn)生活造成困擾，生豬生產(chǎn)已成為社會廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)。生豬養(yǎng)殖是農(nóng)民“錢袋子”之一，也是城鎮(zhèn)居民“菜籃子”主要淵源。抓好生豬生產(chǎn)，對增加農(nóng)民收入，穩(wěn)定市場供應(yīng)，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求，具有重要意義。二、我區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)：　?。?一）規(guī)模養(yǎng)殖成為養(yǎng)豬生產(chǎn)主體。生豬飼養(yǎng)業(yè)在我國是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，生豬養(yǎng)殖長期以來一直作為農(nóng)民的家庭副業(yè)經(jīng)營，生產(chǎn)方式粗放，生產(chǎn)規(guī)模較小。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)

3、程的不斷推進(jìn)和農(nóng)村大量勞動力的轉(zhuǎn)移，生豬生產(chǎn)向規(guī)模化發(fā)展的趨勢十分明顯，規(guī)模養(yǎng)殖的數(shù)量迅速增加，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化和組織化程度在不斷提高。據(jù)廣西區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局資料顯示，2012年年出欄100頭以上的養(yǎng)殖戶占總養(yǎng)殖戶的0.3%，但出欄生豬占生豬出欄總量的49.3%以上。其中，年出欄量在500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶占0.1%，出欄量占35.2%。年出欄5000頭的養(yǎng)殖戶占總養(yǎng)殖戶的0.005%，年出欄生豬占生豬出欄總量的26.9%。散養(yǎng)戶和小規(guī)模戶急劇減少，規(guī)模養(yǎng)殖成為主導(dǎo)力量。2007年至2012年底，我區(qū)養(yǎng)豬戶從433.71萬戶減少到288.62萬戶，年出欄生豬50頭以下

4、的養(yǎng)殖戶280.37萬戶，比2007年減少34.5%，年出欄生豬所占比重由2007年的64.7%下降為2012年的39.2%頭；2012年年出欄生豬500頭以上的養(yǎng)殖戶達(dá)3896戶，比2007年增加了61.3%，年出欄生豬所占比重由2007年的21.6%提高為2012年的35.2%。其中年出欄萬頭以上的大型養(yǎng)豬場達(dá)到130家，比2007年增加了31家，年出欄生豬所占比重由2007年的4.6%提高為2012年的8.4%?！　。?二）優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)基本形成。伴隨優(yōu)質(zhì)安全生豬基地建設(shè)，我區(qū)初步形成了生豬養(yǎng)殖優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)。2013年年出欄生豬超過500萬頭的市有玉林市和南寧市，分別

5、有614.76萬頭和523.31萬頭，桂林市出欄量438.61萬頭，貴港市超過364.55萬頭，這四個市的生豬出欄量占到全區(qū)生豬56.2%。其中有5個縣的生豬出欄量超過100萬頭，年出欄生豬超過40萬頭以上的縣有30個，占全區(qū)生豬總出欄量的74.7%。目前，在全國生豬生產(chǎn)超過200萬頭的4個大縣中，博白位列第二?！　。ㄈ?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比重提高。2008年，我區(qū)制定了“生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)技術(shù)規(guī)范”，作為自治區(qū)級地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。目前我區(qū)80%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了水產(chǎn)畜牧產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，我區(qū)農(nóng)業(yè)部畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場94家，其中2013年新增畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場12家，省級生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)

6、殖示范場144個，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重由2007年的不到10%提高到目前的30%以上。（四）豬肉在整個肉類總產(chǎn)量中仍占主要地位。豬肉一直是我區(qū)居民肉類消費(fèi)的主體。上世紀(jì)80年代以前，豬肉占居民肉類消費(fèi)比重的95%以上。進(jìn)入80年代，隨著肉類消費(fèi)的多樣化發(fā)展，盡管豬肉消費(fèi)量不斷增加，但其比重下降。到目前為止，豬肉占整個肉類總產(chǎn)量的比重已由2002年的76.8%下降為2013年的62%。2013年我區(qū)豬肉產(chǎn)量261.34萬噸，人均豬肉占有量49.5公斤，比2002年增加25.1%。（五）產(chǎn)業(yè)化鏈條逐步完善。以養(yǎng)殖生產(chǎn)為核心，從飼料生產(chǎn)、種豬繁育到流通、屠宰加工、肥料加工等相

7、關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。新建規(guī)模養(yǎng)殖場向集團(tuán)型、資本運(yùn)作型發(fā)展，龍頭企業(yè)集中的趨勢越來越明顯。到2011年底，我區(qū)共建設(shè)種豬場355個，其中原種豬場17個，一級種豬擴(kuò)繁場176個，二級種豬擴(kuò)繁場160個，地方豬資源場7個。種豬場存欄基礎(chǔ)種豬16.4萬頭，年供種量108萬頭。已建設(shè)108個種公豬站和1326個生豬人工授精站，2011年人工受精配種母豬498.6萬胎次。我區(qū)有省級以上畜禽養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)73個，總注冊資金124億元，年銷售收入800億元，其中國家級龍頭企業(yè)10個、省級63個，上市公司4個。我區(qū)有飼料生產(chǎn)企業(yè)670家，其中年產(chǎn)量過10萬噸的企業(yè)16