我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展探析論文

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1、我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展探析論文摘要：經(jīng)濟(jì)型酒店作為中國酒店行業(yè)的最新熱點(diǎn),..這個(gè)行業(yè)已經(jīng)引起了投資者、管理者、研究者等方方面面的關(guān)注。由于中國的經(jīng)濟(jì)型酒店目前仍然處于初期發(fā)展階段,很多方面仍沒有統(tǒng)一的認(rèn)識(shí),對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的特征、發(fā)展?fàn)顩r、發(fā)展障礙等因素進(jìn)行研究,并提出我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的有效途徑。關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；發(fā)展?fàn)顩r；發(fā)展障礙；發(fā)展途徑所謂的經(jīng)濟(jì)型酒店是相對(duì)于中高檔飯店的全套服務(wù)而言的，即提供有限服務(wù)的中低檔酒店。消費(fèi)群體主要是工薪階層、一般商務(wù)人士、普通自費(fèi)旅游者、學(xué)生群體等。1經(jīng)濟(jì)型酒店的特征經(jīng)濟(jì)型酒店的所謂“經(jīng)濟(jì)”可概括為:一次性投資，經(jīng)營效益和住客量大。經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)分于傳

2、統(tǒng)酒店顯著特征是:(1)服務(wù)特征:相對(duì)于星級(jí)酒店全服務(wù)的有限服務(wù)，以滿足消費(fèi)者基本住宿需求為目的;質(zhì)量上乘、有價(jià)值，明確的市場定位，以確保的服務(wù)質(zhì)量再次降低組織風(fēng)險(xiǎn);專業(yè)化與社會(huì)化服務(wù)相結(jié)合，要求較高的社會(huì)配套能力。(2)市場特征:消費(fèi)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)用的是多銷的經(jīng)營策略，價(jià)格適中..，定位于對(duì)價(jià)格敏感的普通消費(fèi)大眾，尤其是消費(fèi)群體。(3)經(jīng)營特征:投入成本和運(yùn)營成本低。與星級(jí)飯店相比，經(jīng)濟(jì)型酒投資額少很多，重視設(shè)備的簡單實(shí)用，經(jīng)營活動(dòng)在低成本的前提下進(jìn)行。(4)組織特征:對(duì)人力資源低成本開發(fā)，綜合利用。要求復(fù)合型人才，扁平化的機(jī)構(gòu)設(shè)置，一崗多用，工作高效，人工成本占營業(yè)收入的比重低。

3、2經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展?fàn)顩r2.1經(jīng)營狀況2007年中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告顯示，經(jīng)濟(jì)型酒店的平均入住率高達(dá)90%，位居中國飯店業(yè)各種業(yè)態(tài)之首。而傳統(tǒng)酒店的入住率達(dá)只有65%—75%。在中國，經(jīng)濟(jì)型酒店一般為二三千萬元人民幣的投資，每年至少15%的回報(bào)率，幾年后不僅能夠收回全部投資，還能坐享城市房地產(chǎn)的增值。目前中國經(jīng)濟(jì)型酒店的平均出租率高達(dá)90%以上，經(jīng)營利潤率達(dá)50%。在正常情況下，一般的酒店，需要10年以上才能收回投資，而經(jīng)濟(jì)型酒店僅需5年左右即可收回投資。2.2發(fā)展?fàn)顩r我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展尚處于起步階段，但發(fā)展速度快，空間相對(duì)較大。目前，我國經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)已經(jīng)達(dá)到1500一2000家

4、，而客房總數(shù)達(dá)到20萬間。經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I業(yè)收入增長趨勢和國內(nèi)生產(chǎn)總值增長趨勢是相同的，但經(jīng)濟(jì)型酒店的增長幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國內(nèi)生產(chǎn)總值的增長幅度。2.3布局狀況2007年中國經(jīng)濟(jì)型飯店調(diào)查報(bào)告指出，目前我國的經(jīng)濟(jì)型酒店主要集中在華東地區(qū)，其份額占據(jù)了我國經(jīng)濟(jì)型飯店的半壁江山，達(dá)65%以上。這就意味著，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與之相當(dāng)?shù)娜A北地區(qū)、華南地區(qū)，甚至經(jīng)濟(jì)發(fā)展稍微遜色的華中地區(qū)、西南地區(qū)、東北地區(qū)，經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)也將有很大的市場空間。3影響我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的障礙性因素3.1行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失經(jīng)濟(jì)型酒店已成為飯店業(yè)發(fā)展的嶄新業(yè)態(tài)，但目前行業(yè)內(nèi)缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)也給整個(gè)行業(yè)的發(fā)展帶來了弊端。至今學(xué)界、業(yè)界和

5、相關(guān)政府部門還沒有一個(gè)明確統(tǒng)一的定義和標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于市場發(fā)展的態(tài)勢，標(biāo)準(zhǔn)的缺失，使這個(gè)蓬勃的新興市場的誤區(qū)清晰地顯現(xiàn)出來。3.2管理人才缺乏飯店管理人才的缺乏已成為眼下經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的制約。人力資源嚴(yán)重不足，無法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗、一職全能的技能要求，造成飯店業(yè)“挖墻角”現(xiàn)象嚴(yán)重。從長遠(yuǎn)來看，這樣做不僅會(huì)人為增加經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)作成本，也有礙飯店業(yè)的有序發(fā)展。3.3產(chǎn)權(quán)制度的障礙經(jīng)濟(jì)型酒店的產(chǎn)權(quán)不明晰，大多屬國家或集體所有，產(chǎn)權(quán)和管理體制方面的缺陷仍然是制約經(jīng)濟(jì)型酒店品牌產(chǎn)生和擴(kuò)展的主要原因，即使部分已經(jīng)改制，仍然談不上現(xiàn)代企業(yè)制度和法人治理結(jié)構(gòu)，直接導(dǎo)致市場行為不規(guī)范。3.4酒

6、店實(shí)施星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)——行業(yè)管理體制的障礙我國目前酒店行業(yè)管理基本上實(shí)行的是兩套基本隔離的行業(yè)管理體制——涉外酒店管理體制和非涉外酒店管理體制。涉外酒店的行業(yè)管理歸旅游行政管理部門，而非涉外酒店的行業(yè)管理屬于商業(yè)行政管理部門，二者相互隔離。兩個(gè)管理部門、兩套國家標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量龐大的各類經(jīng)濟(jì)型飯店實(shí)際上缺乏有效的劃分和管理。3.5行業(yè)進(jìn)入壁壘低經(jīng)濟(jì)型酒店的建造成本大大低于高檔酒店，對(duì)管理技術(shù)的要求也較低，這使得很多缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)的投資者敢于涉足此領(lǐng)域。低進(jìn)入壁壘使經(jīng)濟(jì)型酒店成為中小投資者注目的熱點(diǎn)，行業(yè)內(nèi)弱小企業(yè)占很大比例，這無疑降低了行業(yè)的整體經(jīng)營水平。隨著市場上新競爭者加入，供給廠商數(shù)量的增

7、加，必然拉動(dòng)出租率的下行。經(jīng)濟(jì)型酒店的高投資回報(bào)率吸引了大量的資本，但是一些非理性資本的涌入導(dǎo)致了很多問題。4我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展途徑（1）集團(tuán)化和品牌效應(yīng)。經(jīng)濟(jì)型酒店要發(fā)展，必須要有規(guī)模和品牌。我國各城市有不少中低檔的旅館、飯店，由于服務(wù)質(zhì)量、市場定位的差異不明顯，在與星級(jí)酒店的競爭中處于劣勢，有不少瀕臨倒閉。而品牌經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展拓展市場的手段除了自建之外，更多的是通過連鎖方式整合已有的資源，實(shí)現(xiàn)規(guī)模