不要隨便厭食 擔(dān)心傷肺.docx

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1、有毒食物為何一直存在截至6月20日，今年以來(lái)衛(wèi)生部收到重大食物中毒報(bào)告116起，中毒人數(shù)3643人，死亡89人。其中微生物性食物中毒29起，中毒1213人，死亡9人;化學(xué)性食物中毒42起，中毒977人，死亡52人;有毒動(dòng)植物食物中毒24起，855人中毒，死亡21人;不明或尚未查明原因的食物中毒21起，中毒598人，死亡7人。中毒事件頻頻現(xiàn)食品安全成焦點(diǎn)中毒事件近一個(gè)時(shí)期以來(lái)頻頻發(fā)生，又一次引起了世人的關(guān)注。北京：一個(gè)月毒倒475人從6月14日至7月9日,北京市接連發(fā)生了23起食物中毒事件，457人在事件中被毒倒，而去年同期的數(shù)字是食物中毒1起，涉及15人。在頻發(fā)的食物中毒事件中，細(xì)菌性

2、中毒16起，中毒人數(shù)390人，臨床表現(xiàn)以腹痛腹瀉等消化道癥狀為主;扁豆中毒4起，亞硝酸鹽、農(nóng)藥、鮮黃花菜各1起。中毒的責(zé)任單位多為集體單位和夜市，其中餐飲業(yè)發(fā)生7起，建筑工地發(fā)生5起，學(xué)校4起。7月7日晚，50余名工作在碧水莊園的員工食用過(guò)鮮黃花菜后突然感到不舒服，不同程度地出現(xiàn)了腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀。中毒者被緊急送往附近的昌平沙河醫(yī)院救治，由于搶救及時(shí)，全體人員已無(wú)生命危險(xiǎn)。據(jù)了解，這起中毒事件的中毒原因是廚師制作鮮黃花菜的方法不當(dāng)，未能有效去除其中的有毒成分──秋水仙堿，造成多人中毒。北京市衛(wèi)生局副局長(zhǎng)郭積勇介紹，今夏的食物中毒發(fā)病潛伏期均較短，人與人之間沒(méi)有傳染性，而且食譜較

3、雜，中毒食品很難確定，中毒原因也比較復(fù)雜。主要是因?yàn)橄募練夂蜓谉帷⒊睗?，?xì)菌繁殖較快，食品容易受污染變質(zhì)。人們的就餐方式和食品經(jīng)營(yíng)方式也隨著"非典"的解除而發(fā)生了變化，室外露天餐飲深受市民歡迎，但由于衛(wèi)生條件和設(shè)施的限制，露天餐飲存在許多衛(wèi)生隱患。寧波：一超市食品引起83人食物中毒今年5月23日上午和5月24日上午，寧波鄞州區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和寧波市衛(wèi)生監(jiān)督所分別接到消費(fèi)者投訴，反映他們因食用在寧波樂(lè)購(gòu)超市購(gòu)買(mǎi)的燒烤三明治后出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀。寧波市衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合調(diào)查組隨即對(duì)賣(mài)場(chǎng)以及加工場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查。網(wǎng)址：www.jxdyf.com第10頁(yè)，共10頁(yè)據(jù)“樂(lè)購(gòu)”報(bào)告，他們?cè)?月22日共

4、出售當(dāng)天加工的燒烤三明治64份。截至6月6日，寧波市衛(wèi)生部門(mén)共受理消費(fèi)者食用這批燒烤三明治的投訴報(bào)告46起，涉及101人。寧波市衛(wèi)生部門(mén)對(duì)這批三明治的食用史以及發(fā)病者的發(fā)病潛伏期、臨床表現(xiàn)進(jìn)行了調(diào)查，并根據(jù)醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)病人的診治證明，確定中毒病人為83例，經(jīng)過(guò)治療，所有中毒病人均已痊愈。目前已經(jīng)確認(rèn)引起這起食物中毒事件的是腸炎沙門(mén)氏菌。湖北韶關(guān)：一頓飯毒倒48名中學(xué)生從6月1日早上6時(shí)45分開(kāi)始，韶關(guān)市始興縣始興中學(xué)醫(yī)務(wù)室就不斷接診到有腹痛、頭暈、嘔吐癥狀的學(xué)生。學(xué)校醫(yī)務(wù)室將不適學(xué)生送到縣人民醫(yī)院。至當(dāng)天20時(shí)止，共有55名學(xué)生被送到縣人民醫(yī)院檢查，經(jīng)確診有不良反應(yīng)的學(xué)生48人。他們的主

5、要癥狀均為發(fā)熱、腹痛、腹瀉、頭昏、惡心嘔吐，而且都是從當(dāng)天凌晨1時(shí)起開(kāi)始發(fā)病。醫(yī)院初步懷疑為食物中毒。西安：167名大學(xué)生食物中毒4月28日至5月19日，西安科技大學(xué)臨潼校區(qū)陸續(xù)有學(xué)生出現(xiàn)腹痛、腹瀉癥狀，累計(jì)發(fā)病167人。衛(wèi)生監(jiān)督員對(duì)臨潼校區(qū)的學(xué)生食堂檢查發(fā)現(xiàn)：該校學(xué)生食堂存在操作間無(wú)明顯功能分區(qū)、無(wú)冷藏間，食品儲(chǔ)存、加工存在生熟不分，缺乏“三防”設(shè)施，蒼蠅密度大，食品冷藏、通風(fēng)排氣設(shè)施不足等現(xiàn)象。5月22日，發(fā)病學(xué)生已全部治愈。5月25日，西安市臨潼區(qū)衛(wèi)生局根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、流行病學(xué)調(diào)查及實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果，將此事件認(rèn)定為細(xì)菌性食物中毒。海南：學(xué)校成為食物中毒重發(fā)區(qū)海南省疾病控制中心有關(guān)負(fù)責(zé)

6、人透露，海南上半年發(fā)生食物中毒事件12起，學(xué)校成為食物中毒重發(fā)區(qū)，中毒事件7起、中毒師生192人;據(jù)了解，12起中毒事件中涉及中毒人數(shù)近280人，死亡4人。七起學(xué)校師生中毒事件中毒原因有食品加工場(chǎng)所及食品加工制作不符合衛(wèi)生要求引發(fā)的細(xì)菌性食物中毒、服用自煎“大青葉”感冒中藥液不良反應(yīng)中毒、誤食麻風(fēng)果有毒野果等。貴州：“滿月酒”毒倒百余人7月9日，貴州省貴定縣洛北鄉(xiāng)發(fā)生一起集體食物中毒事件。村民們?cè)诔粤水?dāng)?shù)匾晃唤處熂肄k的“滿月酒”后，陸續(xù)發(fā)生腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。至少110名中毒者被先后緊急送往醫(yī)院搶救治療。據(jù)介紹，有關(guān)部門(mén)已對(duì)酒宴上用的水、飲料、酒以及殘存的食品逐一進(jìn)行了采樣。

7、據(jù)分析，此次中毒事件可能是沙門(mén)氏菌污染了食品所致。蘇州：盒飯讓百余人差點(diǎn)送了命從7月5日上午開(kāi)始，蘇大附二院就接到100多名來(lái)自同一個(gè)企業(yè)的食物中毒者，普遍癥狀是惡心、嘔吐和腹痛。一位病人告訴記者，她大前天吃了盒飯后拉肚子、嘔吐，肚子疼，當(dāng)時(shí)有不少同事都有這種感覺(jué)。據(jù)護(hù)士介紹，7月5日中毒的人很多，當(dāng)時(shí)輸液室100多張位子全部被占滿了，大廳里還有幾十個(gè)人在等候治療。網(wǎng)址：www.jxdyf.com第10頁(yè)，共10頁(yè)該公司一位員工告訴記者，他們中