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1、烏桕油脂對(duì)香菇菌絲生長(zhǎng)的影響42220O7,Vo1.2&No.09艮品科學(xué)※生物工程烏柏油脂對(duì)香菇菌絲生長(zhǎng)的影響羅潔1,2,劉玉環(huán)1,2,3,羅愛(ài)香1,2,高龍?zhí)m1,2一,阮榕生1,2(1.食品科學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,江西南昌330047;2.生物質(zhì)轉(zhuǎn)化教育部工程研究中心,江西南昌330047:3.南昌大學(xué)中德食品工程中心,江西南昌330047)摘要:目的:分別觀察烏桕皮油,梓油對(duì)香菇(夏菇621菌株)菌絲生長(zhǎng)的影響.方法:采用平板培養(yǎng)方法觀察香菇菌絲生長(zhǎng)的特點(diǎn).結(jié)果:香菇菌在含有不同脂類(lèi)的培養(yǎng)基上有不同的菌絲生長(zhǎng)速度和不同的菌落形態(tài),烏桕梓油對(duì)香菇菌絲生
2、長(zhǎng)速度有促進(jìn)作用,而烏桕皮油沒(méi)有類(lèi)似效果,初步判定不飽和脂肪酸對(duì)香菇菌絲生長(zhǎng)更為有利.關(guān)鍵詞:香菇;菌絲體:烏桕油脂;平板培養(yǎng)EffectofLipidsofSapiumsebiferumRoxb.onGrowthofLentinulaedodes(Berk.)PeglerLUOJie_,LIUYU-huan__,LUOAi-xiang_,GAOLong-lan,,,RUANRong-sheng?(1.StateKeyLaboratoryofFoodScience,Nanchang330047,China:2.EngineeringResearchCenter
3、ofBiomassConversion,MinistryofEducation,Nanchang330047,China:3.Sino-GermanFoodEngineeringCenter,NanchangUniversity,Nanchang330047,China)Abstract:Objective:ToobservetheeffectofdifferentlipidsofSapiumsebiferumRoxbcultureonthegrowthofLentinulaedodes(Berk.)Peglermycelium.Methods:Platecu
4、ltivation.Activatedstrains621ofLentinulaedodes(Berk.)PeglerwereculturedinbasicmediumandtipidenrichedmediumcontainingtallowandkerneloilofSapiumsebiferumRo.~b.R~pectively.Results:Itisshowedthatthegrowthvelocityofthemyceliumandtheircolonialmorphologiesisdifferentunderdifferentupidconta
5、iningmedia.KerneloilofSapiumsebiferumRoxb.couldacceleratethegrowthofthemyceliumofLentinulaedodes(Berk.)Pegler,whilethetallowoilcouldn't.Thatsuggestedthatunsaturatedfattyacidshavemorepositiveeffectsongrowthofmushroommycelium.Keywords:mushroom:mycelium:lipidofSapiumsebiferumRoxb~plate
6、cultivation中圖分類(lèi)號(hào):Q949.329.81文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1002.6630(2007)09.o422.03香菇[Lentinulaedodes(Berk.)Pegler]屬口蘑科微香菇屬的真菌,又稱(chēng)為香蕈,香茵,厚菇,花菇等,是東亞地區(qū)著名的食用茵和藥用茵….但是由于香菇的栽培需要大量消耗木材資源,以草代木將成為今后香菇栽培的主要方向之一.當(dāng)是以草為人造椴木的主要原料時(shí),能量消耗快,添加油脂等高能物質(zhì)可以大大改善這一問(wèn)題.研究證明,在配制培養(yǎng)基時(shí),適當(dāng)增加含油的精料,對(duì)茵絲生長(zhǎng)和發(fā)育是有利的….但對(duì)油脂促進(jìn)茵絲生長(zhǎng)發(fā)育的機(jī)理仍不很清楚.
7、近年來(lái),在生物柴油原料的開(kāi)發(fā)中,作為我國(guó)特有的傳統(tǒng)能源作物烏桕倍受關(guān)注….為更有效地利用烏桕油渣資源,本實(shí)驗(yàn)采用固體平板培養(yǎng)的方式,分別研究烏桕皮油(飽和脂肪酸為主)和烏桕梓油(以多不飽和脂肪酸為主)對(duì)香菇菌絲生長(zhǎng)的影響,為深入開(kāi)展烏桕資源綜合利用提供基礎(chǔ).1材料與方法1.1供試菌種香菇夏菇621菌株由福建省三明真菌研究所提供.:1.2菌種培養(yǎng)基'{1.2.1母種斜面培養(yǎng)基;PDA培養(yǎng)基.1.2.2活化平板菌種培養(yǎng)基收稿日期:2007.07.09通訊作者基金項(xiàng)目:教育部長(zhǎng)江學(xué)者和創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)展計(jì)劃資助項(xiàng)目(IRT0540)作者簡(jiǎn)介:羅潔(1984.),女,碩士研
8、究生,研究方向?yàn)槭称沸l(wèi)生與安全.※生物
