飯店業(yè)員工工作壓力對其角色內(nèi)績效影響

《飯店業(yè)員工工作壓力對其角色內(nèi)績效影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、飯店業(yè)員工工作壓力對其角色內(nèi)績效影響內(nèi)容提要：文章首先采用問卷調(diào)查法對飯店業(yè)員工工作壓力源進(jìn)行了研究，結(jié)果表明員工工作壓力是一個三維構(gòu)念一職業(yè)發(fā)展、工作超負(fù)荷以及分配不公平。其次，文章以30家飯店608名員工為研究對象，采用PASW18.0多元調(diào)節(jié)回歸分析對所提出的假設(shè)進(jìn)行驗證。結(jié)果表明員工工作壓力對員工角色內(nèi)績效具有顯著負(fù)面影響；除了領(lǐng)導(dǎo)行為的關(guān)懷維度在工作超負(fù)荷壓力一角色內(nèi)績效間沒有調(diào)節(jié)影響外，領(lǐng)導(dǎo)行為在大多數(shù)工作壓力一角色內(nèi)績效關(guān)系問具有調(diào)節(jié)作用。最后，分析了研究結(jié)論對管理實踐的啟示。關(guān)鍵詞：工作壓力；角色內(nèi)績效；領(lǐng)導(dǎo)行為

2、的關(guān)懷維度；領(lǐng)導(dǎo)行為的定規(guī)維度；沿海地區(qū)飯店業(yè)員工中圖分類號：F249.21文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1003-4161(2012)03-0138-05一、引言7飯店業(yè)員工工作壓力的普遍性已得到了廣泛地認(rèn)同，特別是由于飯店產(chǎn)品的同質(zhì)性與激烈的市場競爭，使本來壓力就很大的亞洲員工面臨更高水平的工作壓力。工作壓力可導(dǎo)致員工職業(yè)倦怠、抑郁癥狀與離職意向等。盡管工作壓力具有上述諸多負(fù)面影響且飯店業(yè)員工工作壓力水平很高，但對飯店業(yè)工作壓力的研究卻很缺乏。此外，從相關(guān)文獻(xiàn)可知，關(guān)于飯店業(yè)員工工作壓力源研究尚未形成一致結(jié)論，且大量關(guān)于工作壓力的

3、研究主要集中在員工個體生理、心理健康與工作態(tài)度等方面。因此，工作壓力對飯店業(yè)員工角色內(nèi)績效影響的研究還很缺乏。鑒于工作壓力所導(dǎo)致的具有普遍性的負(fù)面影響，了解和掌握預(yù)防或緩解工作壓力方法至關(guān)重要。關(guān)于如何減緩壓力方面，前人研究主要集中在決策、關(guān)系與個性特征這三個方面。因此，一些研究者指出前人研究將重點放在了個體應(yīng)對和對壓力的適應(yīng)方面，而沒有更多地探討工作環(huán)境以及它們?nèi)绾螌?dǎo)致或減緩壓力。故Cartwright和Cooper建議從組織視角通過消除或減輕工作環(huán)境中固有的壓力源以減少工作壓力，而領(lǐng)導(dǎo)是組織代理人與工作環(huán)境中重要成員，他們對

4、員工行為具有直接影響，然而領(lǐng)導(dǎo)行為是在壓力過程中起關(guān)鍵但目前又缺乏深度研究的因素。綜上所述，本文研究目的有以下三點：第一，探索我國飯店業(yè)員工工作壓力源，即導(dǎo)致或影響員工工作壓力的事件或任務(wù)；第二，員工工作壓力對其角色內(nèi)績效的影響；第三，領(lǐng)導(dǎo)行為在工作壓力與角色內(nèi)績效關(guān)系間的調(diào)節(jié)作用。二、文獻(xiàn)回顧與假設(shè)提出(一)飯店業(yè)員工工作壓力7迄今為止，由于飯店業(yè)員工工作壓力源研究結(jié)果尚存分歧，故本文首先在此方面進(jìn)行了研究。研究對象是完全服務(wù)飯店的普通員工。沿海地區(qū)8家飯店參與了此次調(diào)研。共發(fā)放問卷400份，回收有效問卷389份。調(diào)研包括員工

5、工作壓力源以及對其進(jìn)行排序。企業(yè)性質(zhì)包括私企、獨資與股份制。男性130人，占34％；高中或以下學(xué)歷者139人，占35,9％；大專學(xué)歷者147人，占38％；本科以及研究生學(xué)歷者101人，占26,1％。調(diào)查還包括員工其他人口統(tǒng)計學(xué)特征如年齡等。從樣本分析結(jié)果來看，只有275名被試填寫了工作壓力源。由統(tǒng)計結(jié)果可知，回答工作超負(fù)荷構(gòu)成工作壓力的人數(shù)最多，占總?cè)藬?shù)的62,2％，其次是分配不公平，接著是有限的晉升機會，回答人際沖突的人數(shù)最少，占23,3％。此外，從壓力排序情況來看，回答工作壓力最大的是工作超負(fù)荷，回答人數(shù)383人，其次是晉升

6、機會有限，排第三的是分配不公平，第四位角色沖突，壓力最小的是角色模糊。從被試回答壓力源與壓力排序兩種情況而言，前三位變量完全一致。因此，影響飯店業(yè)員工工作壓力的因素是一個多維構(gòu)念，由有限的職業(yè)發(fā)展機會(以下稱職業(yè)發(fā)展)、工作超負(fù)荷與分配不公平三個維度構(gòu)成。(二)飯店業(yè)員工工作壓力與其角色內(nèi)績效關(guān)系以及研究假設(shè)7工作壓力是指工作場所中組織要求和實際狀態(tài)與員工所擁有的應(yīng)對資源以及所期望狀態(tài)之間的差異所造成的反應(yīng)，而角色內(nèi)績效是指工作描述。工作壓力與績效關(guān)系研究雖是管理學(xué)對工作壓力探討的主題之一，但無論從理論還是從實證研究視角，學(xué)者對

7、兩者之間關(guān)系的研究結(jié)論尚未達(dá)成一致。一方面，沖突理論認(rèn)為工作壓力對工作績效具有預(yù)測性，工作壓力與工作績效存在負(fù)線性關(guān)系。該理論模型得到了大多數(shù)實證研究結(jié)果支持。如，Jamal、Shirom，etal等。另一方面，激勵理論認(rèn)為工作壓力對工作績效具有正面影響。其論據(jù)是若將壓力源評估為具有挑戰(zhàn)性時，會激發(fā)員工潛力因而會有較高的績效水平。因此，工作壓力與績效正相關(guān)。近年來，該理論模型也得到了一些實證研究支持。例如，LePine，etal與LePine，etal。此外，一些研究表明工作壓力如工作要求與職業(yè)發(fā)展對企業(yè)管理人員和高校教師的工作

8、績效有顯著正面影響。員工在職業(yè)發(fā)展方面的壓力雖在一定程度上具有挑戰(zhàn)性促使其不斷提升自己和更加努力工作，但一方面由于飯店員工工作時間較長和經(jīng)常的主動或被動加班，而用于自我充電和學(xué)習(xí)機會較少，而另一方面飯店對員工素質(zhì)和技能不斷提出新要求，其學(xué)習(xí)能力和自我提升能力顯得