“此間年華”茶餐廳

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1、“此間年華”茶餐廳策劃書“此間年華”茶餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書項目名稱“此間年華”茶餐廳所處行業(yè)餐飲娛樂聯(lián)系方式（填寫主要聯(lián)系人）聯(lián)系人霍瑞新QQ501719993手機18725776459E-Mail501719993@qq.com項目摘要隨著生活節(jié)奏的不斷加快，人們在對時間的把握越來越精細之外，對健康飲食的興趣也不斷被激發(fā)出來，為了減小工作生活的壓力，利用業(yè)余時間娛樂也成了生活中不可缺少的一部分。這其中蘊藏著巨大的市場資源，在內(nèi)陸重慶地區(qū)引進香港的茶餐廳模式，一方面能很好的利用并開發(fā)這個市場，另一方面也是對傳統(tǒng)美食文化的一種傳承和發(fā)

2、展。希望我們能籌集到資金并實現(xiàn)這個計劃，實現(xiàn)我們的創(chuàng)業(yè)夢想，打造出一片新天地。商業(yè)模式及收入來源以西餐的經(jīng)營方式經(jīng)營中國傳統(tǒng)美食，人們在品嘗美食后或是下午茶時間可以享受茶的藝術(shù)。精致的服務是我們立足的根本，由香港起源的茶餐廳在內(nèi)陸有一定的沖擊力力，尤其是在接受中西方文化交融的大學生中。高雅閑適的格調(diào)在高知識群體中有相當?shù)氖袌鲂枨?。項目滿足及解決的問題本項目滿足了一部分人對新文化的追求，在全球化的趨勢下，符合中西文化交融的現(xiàn)實，是人們享受到一種新的生活方式。集餐飲、休閑、娛樂為一體的經(jīng)營模式更是方便了人們的聚會，高雅的格調(diào)更陶冶

3、了人們的情操。行業(yè)狀況業(yè)內(nèi)發(fā)展?jié)摿Ρ拘袠I(yè)目前在永川的的經(jīng)營規(guī)模不大，有一定的市場。隨著生活節(jié)奏的加快，休閑的時間更是珍貴，而新奇的思想是我們發(fā)展的基礎。民以食為天，多種形式為一體，既方便又時尚，一定是人們追求的方向，市場潛力不錯。競爭對手肯德基、麥當勞這些純西式快餐更為方便快捷且深入人心，茶百道、避風塘等則在飲料方面先入為主。未來客戶未來客戶主要是收入水平中上的白領(lǐng)階層和學生，當然也不乏以吃飯為主的人。項目發(fā)展現(xiàn)狀策劃階段，如若有人投資，即可著手招聘員工。目前的投資人暫時未獲得風投，主要投資為策劃的技術(shù)性投資項目運營及團隊架構(gòu)

4、項目骨干簡介霍瑞新：女，廣播電視編導專業(yè)，負責項目的統(tǒng)籌與整體的實施和策劃發(fā)展，包括法律事宜，風險規(guī)避，尋找風投等。王姝妤：女，廣播電視編導專業(yè)，負責公司文化的構(gòu)建和品牌服務打造，主要“此間年華”茶餐廳策劃書負責處理公司日常業(yè)務。張南：女，廣播電視編導專業(yè)，負責公司日常運營以及后勤服務，包括采購等日常事務。高浩天：男，工程造價專業(yè)，主要負責財務狀況的分析與預測，以及對市場的掌控和測試。雷凱：男，工程造價專業(yè)，主要負責產(chǎn)品的營銷策略，制定符合我公司發(fā)展的營銷方法，來為公司獲取利益。項目SWOT分析優(yōu)勢模式新穎，有一定吸引力，符合

5、時代潮流和社會需求劣勢餐飲行業(yè)龐大復雜，新花樣層出不窮，如果創(chuàng)新不夠則競爭力弱機會社會的發(fā)展使得餐飲業(yè)有一定的需求，而茶餐廳尚有新意威脅同行眾多，有經(jīng)驗者會標新立異，形成競爭項目主要風險前期投資可能不足，后期的經(jīng)濟周轉(zhuǎn)以及知名度不高，高級人員的招聘都存在一定的難度?？梢詮男√幾銎穑淮髮W生為初步顧客進行發(fā)展，同時可以招聘剛畢業(yè)的大學生，減少成本。目標評估價值該項目的實施將促進中國美食文化的快速發(fā)展，使美食文化逐漸走向融合資金需求創(chuàng)業(yè)總資金為:150萬元，固定資產(chǎn)50萬元，流動資金100萬元。退出機制請說明對投資者有什么樣的退出

6、方式，以保證投資者或本項目的長遠利益。資金使用計劃2012年2013年2014年備注資金需求預計收入預計用戶數(shù)“此間年華”茶餐廳策劃書“此間年華”茶餐廳創(chuàng)業(yè)策劃書策劃團隊：EQ84團隊指導老師：袁昌玉團隊成員：霍瑞新、高浩天、王姝妤、張南、雷凱聯(lián)系電話：1872577645918725757941“此間年華”茶餐廳策劃書目錄第一章執(zhí)行總結(jié)-1-1.1項目簡介-1-1.1.1項目名稱-1-1.1.2項目定位-1-1.1.3建設地點-2-1.1.4項目宗旨-2-1.1.5配套設施-2-1.2服務簡介-2-1.3市場分析-3-1.4

7、營銷策略-4-1.5管理策略-4-1.6財務分析-5-1.7風險分析和管理-6-1.7.1市場風險和管理-6-1.7.2財務風險及管理-6-1.7.3管理風險及管理-7-1.8法律關(guān)系-7-第二章服務打造-8-2.1項目計劃簡介-8-2.2服務內(nèi)容與服務模式-9-2.3技術(shù)介紹-10-2.4服務優(yōu)勢-12-2.5附加產(chǎn)品-13-第三章市場分析與預測-13-3.1需求分析-13-3.2市場調(diào)查結(jié)果-14-II“此間年華”茶餐廳策劃書3.3市場預測-14-3.4競爭分析-16-3.4.1競爭對手-16-3.4.2競爭影響力-16-

8、3.4.3替代風險:-17-3.4.4競爭影響力如圖:-17-3.4.5競爭優(yōu)勢：-18-3.5實際市場反響-19-第四章營銷策略-20-4.1銷售渠道-20-4.2項目產(chǎn)品服務價格-20-4.2.1特色系列：-20-4.2.2產(chǎn)品包裝-21-4.2.3服務-21-4.3營銷