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1、“原味”乳品也加香精？多數(shù)嬰兒奶粉加香精香料來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)2010年07月28日07:33我來(lái)說(shuō)兩句(126)復(fù)制鏈接打印大中小大中小大中小CFP供圖 衛(wèi)生部發(fā)布“禁香令”嬰兒配方奶粉“加香”必要性引爭(zhēng)議 嬰兒奶粉中常見(jiàn)香精香料 香蘭素：人類(lèi)所合成的第一種香精，食用調(diào)香劑，形成濃烈奶香氣息?！ ∫一闾m素：廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料，以及香水、日用化妝品中起增香和定香作用。另外，還可做飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑和制藥行業(yè)的中間體?！ ∪涨?，衛(wèi)生部公布《食品用香料、香精使用原則（征求意見(jiàn)稿）》（下稱(chēng)意見(jiàn)稿），明
2、確把純?nèi)榈?0種食品列為禁加食用香料香精范圍，其中嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品也擬被“禁香”更是引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。記者卻在廣州本地超市發(fā)現(xiàn)，多種知名嬰兒奶粉均加入“香草香料”、“乙基香蘭素”。 調(diào)查：奶粉配料表“香味”四溢 衛(wèi)生部意見(jiàn)稿中明確表示，包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內(nèi)的20種食品沒(méi)有加“香”必要，不得添加食品用香料、香精，法規(guī)另有明確規(guī)定者除外。 記者昨日在廣州超市發(fā)現(xiàn)，除了1階段（0~6個(gè)月嬰兒）外的大部分嬰兒奶粉都含有香精香料。例如，雅培喜康力（2、3階段）配料表中標(biāo)明有草香味食用香料，
3、多美滋3階段有乙基香蘭素，惠氏金裝幼兒樂(lè)（2、3階段）也有乙基香蘭素。 記者發(fā)現(xiàn)，奶粉一般只注明營(yíng)養(yǎng)成分表，對(duì)于“加香”物質(zhì)含量多少幾乎所有品牌都無(wú)說(shuō)明，不少在選購(gòu)的顧客則對(duì)本報(bào)說(shuō)，奶粉配料表中有數(shù)十種成分，不會(huì)特別留意是否有香精和香料。 廠家：我們都按有關(guān)規(guī)定來(lái)添加 昨日，多家奶粉生產(chǎn)商表示除了0~6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料，嬰兒奶粉中加入香精和香料有據(jù)可循，并無(wú)問(wèn)題。 雅培方面昨日對(duì)本報(bào)出示了一份衛(wèi)生部2008年第21號(hào)公告，顯示在較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使
4、用量分別為5mg／100ml、5mg／100ml?！ 《嗝雷毯突菔系穆?lián)系人昨日也對(duì)本報(bào)說(shuō)，所有的產(chǎn)品都是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的?！ 〔贿^(guò)也有奶粉企業(yè)聯(lián)系人坦言，既然目前1階段奶粉都是不加香精香料的，“從這個(gè)角度說(shuō)，2~4階段都是可以做到不加的。” 專(zhuān)家：建議能盡量不用就不用 資深乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉告訴本報(bào)，嬰兒常常有“認(rèn)奶喝”行為，加香后會(huì)被奶味吸引。“如果從小就食用香精香料對(duì)味覺(jué)不是好事，長(zhǎng)期也可能加重身體負(fù)擔(dān)?！彼f(shuō)，不排除有些違規(guī)企業(yè)采用廉價(jià)的半人工合成香精充好，要加強(qiáng)監(jiān)管?！ ◆吣洗髮W(xué)食品研究中心主任傅亮分析，廠家認(rèn)為加香不
5、涉及安全問(wèn)題，同時(shí)能促進(jìn)銷(xiāo)售?！ ⊥醵∶薇硎?，外界不必對(duì)香精和香料產(chǎn)生恐懼，但是他主張能盡量不用就不用，就算要使用也要少使用，以還牛奶的真面目。 新聞鏈接 “原味”乳品也加香精 意見(jiàn)稿還規(guī)定，純?nèi)?全脂、部分脫脂、脫脂)、原味發(fā)酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂)中也要“禁香”，而記者昨日在廣州超市發(fā)現(xiàn)，光看配料表的話，在除純?nèi)橥獾钠渌霸丁比槠分羞€是有香精?！ ≡谥猩搅芬患掖笮统?，一款“健能”酸奶標(biāo)明為“原味”，但是標(biāo)簽中還加上一句“全脂調(diào)味酸牛奶”，配料中寫(xiě)著含“食用香精”；一款光明“切達(dá)原味芝士片”（奶酪）同樣也含有食
6、用香精。 在純牛奶中，多個(gè)品牌均在配料中僅標(biāo)識(shí)為“鮮牛奶”，但是在含乳飲品中就可以看到香精和香料的身影了，配料中包括“酸奶香精”和“牛奶香精”等字樣?！ ?duì)此，王丁棉對(duì)本報(bào)表示，“不放的話，乳品味道會(huì)淡很多的，國(guó)內(nèi)外廠家都是沖著消費(fèi)者的口感去做產(chǎn)品，使得不放的廠家會(huì)感覺(jué)吃虧?！?/p>
