自動洗盤機機械設(shè)計

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1、-45-自動洗盤機第一章緒論1.1課題研究的目的和意義1．題目來源：本課題屬自擬題目。2．課題的目的及意義：目前，不銹鋼或塑膠制作的多功能快餐盤在高校食堂中應(yīng)用非常普遍?？觳捅P的清洗通常采用人工完成，勞動強度大、效率低，極易產(chǎn)生清潔不到位和殘渣剩余等問題，不僅影響了師生就餐心情，也為細菌、病毒的交叉?zhèn)鞑砹撕艽蟮牟话踩[患。為此，本課題擬針對快餐盤清洗的具體需求及特點，設(shè)計開發(fā)一種具有噴洗、漂洗、消毒、烘干等功能的自動清洗機，實現(xiàn)快餐盤的高效、高速自動清洗。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.2.1洗盤機發(fā)展概況1.2.2國外研

2、究概況①歐洲：洗碗機起源于歐洲，早在1927年，德國就制造出世界上第一臺簡易的洗碗機。據(jù)1996年統(tǒng)計，歐洲的洗碗機普及率為：瑞士51％、瑞典49％、奧地利43％、德國42％、法國38%、荷蘭24％、英國20%、西班牙19％、土耳其13％；產(chǎn)量為：德國305萬臺、意大利169萬臺、西班牙32.9萬臺、法國29.2萬臺、英國24.5萬臺、瑞典12萬臺、土耳其12萬臺、奧地利0．2萬臺；銷售量為：德國171．5萬臺、法國76萬臺、洗碗機生產(chǎn)廠，其中包括Bosch、Bauknecht、Miele、AEG、BrownBoeri

3、、Blomberg和Simens等公司。意大利有21意大利52．6萬臺、英國51.5萬臺、西班牙34萬臺、土耳其31萬臺、荷蘭24萬臺、奧地利15.5萬臺、瑞典11萬臺德國現(xiàn)有20家，其中包括Candy、Zanussi、Delonghd和MerIoni等公司。法國生產(chǎn)洗碗機的公司有Thomson和Moulinex等；英國有Denwoodsmeg和Russell等；西班牙有Fagor、BSR、Ikellsa和Painsa等；瑞典有Electrolux等。-45-自動洗盤機②美國惠而浦洗碗機ADP6600WH這款獨立式洗碗

4、機可放12套餐具和5種清洗程序，適合用戶需求。符合國家標準要求，是一款適合家庭高檔和時尚裝修的理想器具。設(shè)有預(yù)洗，冷洗、40度快洗、50度一般洗、70度強力洗等5種清洗程序?？?/6/9小時的延時，更人性化設(shè)計。半量水位洗滌，設(shè)有自動清潔過濾器，電控防漏裝置，助清劑指示燈，軟化鹽指示燈，3A等級。③德國西門子洗碗機SF25M850EU這款獨立式洗碗機外觀時尚、清潔方便。具有四大強力功能：三合一洗滌程序，五層噴淋水流，高效衛(wèi)生水加熱系統(tǒng)，新型的冷凝式烘干。采用最新的節(jié)水設(shè)計和特殊的防指印設(shè)計，內(nèi)置高密度樹脂水軟化系統(tǒng)，多

5、層過濾裝置，開門即停，雙重安全保護閥，可換噴臂、可調(diào)節(jié)拉籃設(shè)計。是一款適合家庭高檔需求、具有數(shù)碼智能顯示、故障自檢功能的理想器具。④日本：號稱世界家電王國的日本，其洗碗機的開發(fā)比其他家電產(chǎn)品遲緩，1960年松下電器公司開發(fā)出日本第一臺洗碗機，比歐洲晚33年。在其后的年代里，一直處于停滯不前狀態(tài)，直到1986年洗碗機行業(yè)才出現(xiàn)了轉(zhuǎn)機，但產(chǎn)量不大，1995年達18.9萬臺，1996年增至30萬臺以上。普及率遠比歐美各國低。洗碗機在日本市場上未能普及流行，除“洗碗是家庭主婦義不容辭的天職，不應(yīng)該用機器來取代”的根深蒂固的觀念

6、以外，還有以下幾個客觀原因：日本家庭的廚房空間的狹窄，放不下過多的機器設(shè)備；洗碗機本身的技術(shù)尚未成熟，美式的洗碗機在技術(shù)上無法洗凈日本家庭使用的各種深淺凹凸不同的多樣化餐具；米食為主的日本餐具附著的殘渣和油污，用洗碗機不容易洗凈。近年上述幾個主客觀問題有了突破，日本的洗碗機市場逐漸成形，市面上還出現(xiàn)了洗碗機專用的洗凈劑。目前松下、三菱。日立、三洋、夏普和Toto等家電公司均生產(chǎn)洗碗機。日本廠商的競爭方向是小型、高性能?？s短洗凈時間和降低運轉(zhuǎn)噪聲等。1.2.3國內(nèi)研究概況我國洗碗機的開發(fā)和生產(chǎn)起步較晚，直至90年代初才逐

7、漸發(fā)展起來，目前共有20余家廠家生產(chǎn)此類產(chǎn)品，但產(chǎn)量和普及率尚不大。洗碗機在國內(nèi)尚屬超前消費產(chǎn)品。我國是以碗為主要餐具的國家，碗具類型、規(guī)格、式樣五花八門、碗的凹度大，而洗碗機大多采用通用的噴淋式，水流不強，沖刷點不能遍布碗壁各處，不如手洗干凈。加上目前洗碗機的價格偏高，又費電費水，一般工薪階層寧愿用手洗碗。1998年末，中國消費者協(xié)會在北京舉辦了主題為“如何正確使用洗碗機”-45-自動洗盤機的消費調(diào)查活動。結(jié)果顯示，90％以上的消費者對洗碗機的功能、性質(zhì)一無所知，而懂得如何正確使用者更是寥寥無幾。同時，消費者對洗碗機

8、的洗滌范圍、洗凈度、耗水量。耗電量和安全性等方面仍存在疑慮，已購買和正打算購買的不足l％，但有40％以上的消費者考慮將來可能會買此類產(chǎn)品。這表明，目前我國洗碗機尚處于被消費者了解認識的階段。國內(nèi)的一些洗碗機生產(chǎn)廠家為了使產(chǎn)品更加適合中國家庭的需要，已著手對產(chǎn)品的設(shè)計進行改進，使之更加羨善。有人作過估算，據(jù)資料統(tǒng)計，我國城鎮(zhèn)居民家庭