氮磷鉀配施對(duì)紅提葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

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1、-9-葡萄種植資料氮磷鉀配施對(duì)紅提葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的影響肥料施用方法和施用量對(duì)葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)有著非常重要的影響。葡萄在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氮、磷、鉀的需要量最大。但施肥量不能過(guò)大，否則，不僅會(huì)造成肥料浪費(fèi)，還會(huì)產(chǎn)生不利影響：如氮肥過(guò)多會(huì)使植株生長(zhǎng)過(guò)旺，降低產(chǎn)量和品質(zhì)；如磷、鉀肥過(guò)多會(huì)對(duì)植株產(chǎn)生毒害作用。為指導(dǎo)在紅提葡萄生產(chǎn)合理配施氮磷鉀肥，筆者進(jìn)行了本試驗(yàn)。1材料與方法試驗(yàn)期為2009年10月上旬至2010年采果后。試驗(yàn)地點(diǎn)為周口市園藝場(chǎng)，供試品種為紅提葡萄，2003年定植，采用多主蔓扇形整枝，行株距2m×1.5m土壤為沙質(zhì)土壤?；试谄咸咽斋@完畢后，每667m2施入有機(jī)肥3000～

2、4000kg+過(guò)磷酸鈣50kg。追肥設(shè)5個(gè)處理，詳見(jiàn)表1每處理重復(fù)3次，共15個(gè)小區(qū)兩株一小區(qū)，隨機(jī)排列。在生長(zhǎng)季節(jié)分4次追肥：第一次在芽膨大時(shí)施入各處理總氮量13%；第二次在花前10天施入各處理總氮量52%；第三次在果實(shí)膨大期施入各處理總氮量35%，各處理磷全部用量；第四次在果實(shí)著色期施入各處理鉀全部用量。在9月底每處理隨機(jī)取5個(gè)新梢選基部第一節(jié)用米尺測(cè)量節(jié)間長(zhǎng)，用游標(biāo)卡尺測(cè)量粗度。果實(shí)成熟期測(cè)定單株產(chǎn)量。每處理隨機(jī)采摘完熟果實(shí)30粒，測(cè)定果實(shí)品質(zhì)?？扇苄怨绦挝镉脭?shù)字折光儀(TD245型)測(cè)定?？偺怯檬殖痔橇坑?jì)測(cè)量。.總酸用酸堿滴定法滴定。維生素C用2,6二氯靛酚滴定法測(cè)

3、量。2結(jié)果與分析2．1營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)測(cè)量結(jié)果看出，新梢節(jié)間長(zhǎng)度和粗度存在隨著追施氮肥用量加大而增加的趨勢(shì)，每667m2施氮20-9-葡萄種植資料kg及以上處理的新梢節(jié)間長(zhǎng)顯著高于未追肥對(duì)照。說(shuō)明，隨著氮肥用量的增大，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)越旺(見(jiàn)表2)。2.2果實(shí)產(chǎn)量試驗(yàn)結(jié)果看出，在一定施氮范圍內(nèi)，株產(chǎn)量隨著氮肥用量增加而提高；但如果氮肥過(guò)多，反而會(huì)降低。說(shuō)明，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺會(huì)抑制生殖生長(zhǎng)，影響產(chǎn)量。隨著磷肥和鉀肥用量增加，株產(chǎn)量呈逐漸上升的趨勢(shì)，但用量過(guò)多同樣會(huì)使株產(chǎn)量降低。處理2的株產(chǎn)量極顯著高于其他處理(見(jiàn)表2)2.3果實(shí)品質(zhì)試驗(yàn)結(jié)果看出，追肥各處理的果實(shí)品質(zhì)總體上均優(yōu)于對(duì)照。追肥處理中，

4、隨著氮肥用量減少和磷鉀肥用量增加，可溶性固形物和總糖都逐漸增加，總酸卻逐漸減少。處理2、處理3和處理4三者相比，可溶性固形物和總糖含量均處于同一水平，無(wú)顯差異(見(jiàn)表2)。3小結(jié)和討論本試驗(yàn)表明，在各處理中以處理2的新梢生長(zhǎng)較好，株產(chǎn)量最高，果實(shí)可溶性固形物和總糖含量也與最高的處理4處于同一水平，總酸含量較少；唯維生素C含量顯著較低但不影響口感。綜上所述，處理2的施肥配方為最佳配方，即667m2用N20kg+P2O515kg+K2O20kg，比例為1:0.75:1。建議在生產(chǎn)中使用該配方施肥。-9-葡萄種植資料提高葡萄品質(zhì)的花果管理技術(shù)近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和人們對(duì)葡

5、萄營(yíng)養(yǎng)保健作用的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，鮮食葡萄的發(fā)展穩(wěn)中有升，市場(chǎng)前景看好。但目前鮮食葡萄生產(chǎn)普遍存在留果過(guò)多、管理粗放等問(wèn)題，造成葡萄果實(shí)整體品質(zhì)不高、商品價(jià)值低、豐產(chǎn)不高效。為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔果，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高經(jīng)濟(jì)效益，栽培者必須在加強(qiáng)各項(xiàng)管理的同時(shí)，高度重視花果管理工作。綜合各地經(jīng)驗(yàn)及筆者多年的實(shí)踐，將提高葡萄果實(shí)品質(zhì)的花果管理技術(shù)介紹如下。1、確定合理負(fù)載量合理負(fù)載有利于提高果實(shí)品質(zhì)、維持樹(shù)勢(shì)、穩(wěn)定產(chǎn)量和獲得高效益。目前生產(chǎn)上普存在因留果量過(guò)大而造成品質(zhì)下降、成熟期延遲、耐貯運(yùn)性降低及枝蔓成熟不良等問(wèn)題，不同程度地影響了經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)目前生產(chǎn)的實(shí)際情況，葡萄的結(jié)果狀況可粗分

6、為3類(lèi)。輕負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)在在葡萄植株負(fù)荷能力之內(nèi)、滿(mǎn)負(fù)荷線(xiàn)以下；滿(mǎn)負(fù)荷；產(chǎn)量指標(biāo)已達(dá)植株負(fù)提能力的上限；超負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)已達(dá)植株負(fù)擔(dān)能力的上限；超負(fù)荷：產(chǎn)量指標(biāo)已超出植株本身的負(fù)擔(dān)能力。欲生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄，產(chǎn)量指標(biāo)宜定在輕負(fù)荷標(biāo)準(zhǔn)上，一般每畝產(chǎn)量控制在2000kg左右，具體負(fù)載量還要視品種、樹(shù)熱和相應(yīng)管理措施而定。合理負(fù)載量確定之后，應(yīng)通過(guò)冬剪、抹芽、定梢?guī)醉?xiàng)措施予以調(diào)節(jié)。為保證生產(chǎn)高品質(zhì)的果實(shí)，還必須嚴(yán)格實(shí)施疏花序、果穗整形和疏果粒等花果管理措施。2、花果管理技術(shù)2.1疏花序疏花序指疏除多余的花序，應(yīng)本著弱梢不留花序，中梢留1個(gè)，強(qiáng)梢留2個(gè)的原則進(jìn)行。如果疏后仍然過(guò)多，可

7、對(duì)部分強(qiáng)梢只留1個(gè)，部分中梢不留，作為預(yù)備梢。疏除時(shí)注意先疏去弱小花序和特大花序，盡量使保留的花序大小基本一致。疏花序的時(shí)間應(yīng)在能辯認(rèn)花序大小優(yōu)劣時(shí)及時(shí)進(jìn)行。2.2果穗整形果穗整形可使葡萄穗形大小整齊一致，便于精美小我裝，提高商品價(jià)值。首先應(yīng)以出現(xiàn)數(shù)量最多的大小適中、穗形相仿的果穗作為標(biāo)準(zhǔn)穗稍加修整后作為該品種的模式穗，然后依此為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其他果穗進(jìn)行整形。對(duì)大型果穗先剪去副穗和穗尖，再掐去第一、二分枝的尖部；對(duì)特大果穗除剪去副穗和掐穗尖外，可剪去第一分枝或一、二兩個(gè)分枝。果穗整形宜在花序已充分發(fā)育。各分枝已舒展、花序