：[我的家鄉(xiāng)菜]紅燒豆腐

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1、：[我的家鄉(xiāng)菜]紅燒豆腐閱讀6924回復(fù)55?[回復(fù)]?[管理]?[修改]seelinline[seelinline@sohu]頭??銜：版友等??級：8級魅??力：2396發(fā)貼數(shù)：12449積??分：7425·[加為好友][傳小紙條][送禮物][文集]2010-12-2313:17:18?樓主·30大運(yùn)動品牌年終給力狂歡買一送一·[美食廚房]送給寶寶的圣誕禮物--小熊蛋糕·[香茗茶道]蟲草茶·[美食廚房]精美的蛋糕祝大家圣誕快樂一????我們家最受男女老幼歡迎的素菜就是紅燒豆腐。這道菜口味鮮香，

2、入口即化，而且還有你意想不到的口味呢。?????這是我從小吃的一道菜，聽爺爺奶奶們說，他們年輕那會，紅燒豆腐是上桌后都不舍得吃，只能是擺菜，親戚來了招待用的。現(xiàn)在條件好了，豆腐價格也便宜，對身體也健康，更是飯桌上的常見菜了。???????1．買回大豆腐6塊。我們這是1塊錢3塊豆腐?；丶覜_洗干凈，控水，然后切成四小方塊備用。?????2．油鍋預(yù)熱，放油8成熱下豆腐塊煎兩面金黃。???3.煎豆腐的時候就可以準(zhǔn)備配菜了。生姜和大蒜各少許，大蒜斜切，生姜切絲。香菜洗凈，切小段備用。????4.豆腐煎黃后防

3、一邊控油，然后重新起鍋放少許油爆香生姜大蒜???5.倒入豆腐翻炒，依次放入生抽，幾滴白酒，少許熱水。????????????6．蓋上鍋蓋讓豆腐在里面翻騰，豆腐因?yàn)椴灰兹雵?，所以得多花些時間。????7.最后放入香菜，大火燒一會轉(zhuǎn)為小火收下湯汁。???????????8．起鍋啦！??????????這就是所有的料，簡單哦??就是這些簡單的材料，做出的紅燒豆腐，有肉的口感呢！