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1、休閑食品一、產品介紹二、宏觀環(huán)境分析三、微觀環(huán)境分析四、產品SWOT分析1、strengths(優(yōu)勢)2、weaknesses（劣勢）3、opportunities(機會）4、threats（威脅）五、可行性建議六、可行性意見七、產品展示目錄產品介紹休閑食品是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進超市，就會看到薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費品
2、，隨著經濟的發(fā)展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質的需求也不斷增長。宏觀環(huán)境分析政治環(huán)境:要注意一系列有關休閑食品的方針、政策，對于一些進出口的休閑食品要按照政策規(guī)定。法律環(huán)境：要遵守《消費者權益保護法》、《產品質量法》等。經濟環(huán)境：要考慮到針對的群體是大部分學生都是純消費者，要控制好休閑食品的價格人口環(huán)境：主要針對大學生，所選的休閑食品要根據(jù)大學生的需求來選社會文化環(huán)境：我們的休閑食品要符合大學生的要求，要各種口味、各種牌子的都有。自然環(huán)境：休閑食品包裝部能隨意亂丟，要注意保護環(huán)境?？茖W技術環(huán)境：要引進一些高技術的產品來滿足廣大學生的需求。微觀環(huán)境分析企業(yè)：對于休閑食品企業(yè)需要相
3、互密切合作，企業(yè)各部門應相互協(xié)調顧客：核心消費群，適合哪個階段的人群購買，是否有購買能力，是否有購買欲望，購買的原因。競爭者：了解競爭者產品的特色，做到人有我有，人有我新的地步，不斷推出新產品，新的廣告策略，占領市場。公眾：企業(yè)必須處理好與周圍公眾的關系，企業(yè)應爭取在公眾心目中建立良好的形象。產品SWOT分析strengths(優(yōu)勢)隨著人們對生活品質的要求日漸提高，休閑食品逐漸成為人們日常生活的必需消費品。有需求就有生產，因而伴隨著休閑食品市場需求而來的是一個產業(yè)是興起。飲食也有境界，“果腹”“饕餮”“養(yǎng)生”“解饞”等屬不同境界,在人們的生活水平早已超越“果腹”階段的需求時，也許休閑食品要向
4、“養(yǎng)生”的目標靠攏。盡管休閑食品消費者對營養(yǎng)與健康因素的具體要求不是很明確，但作為飲食產品市場中影響消費決策的一個重要因素，休閑食品也需要把握這一趨勢。國際上休閑食品生產廠商正在宣傳休閑食品可以成為健康平衡膳食的一部分低熱量、低脂肪、低糖的休閑食品是今后新品開發(fā)的主流。因此，開發(fā)健康和功能性食品將成為眾多食品生產企業(yè)努力的方向。weaknesses（劣勢）中國因各大休閑食品生產廠家都集中開發(fā)谷物膨化食品，使得產品單一，競爭激烈；由于技術力量相對薄弱，休閑食品同質化嚴重，產品缺乏創(chuàng)意；由于小型廠家制造的休閑食品包裝色彩及品質較為粗糙，面臨食品安全問題；因技術力量不足，產品營銷網(wǎng)絡不健全產品研發(fā)后
5、勁不足opportunities(機會)目前在日益升級的市場競爭中，食品的時尚化趨勢對食品企業(yè)而言意味著機遇也意味著挑戰(zhàn)。一方面，食品時尚化對于國內食品企業(yè)來說是與外資企業(yè)相抗衡的發(fā)展契機，另一方面，食品時尚化意味著產品有較高的附加值，國內企業(yè)可以擺脫在產品同質化時代的價格戰(zhàn)策略。 同時，超市的出現(xiàn)改變了中國人的生活方式與消費習慣，超市業(yè)態(tài)已成為休閑食品、方便食品銷售的主力軍。目前不少休閑食品銷售的主戰(zhàn)場仍在沿海大城市，但在這些地方市場拓展的空間已不是很大。因此隨著超市連鎖業(yè)在全國的拓展，休閑食品向周邊及中西部擴大銷售的機遇已經產生。threats（威脅）休閑食品企業(yè)在面臨發(fā)展的極大機遇的同時
6、，市場競爭的強度和風險也在與日俱增，具體表現(xiàn):一是目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門；二是由于食品企業(yè)固定資產投資不大，造成進入障礙和退出障礙較低，這方面的突出表現(xiàn)在短時間里眾多休閑食品企業(yè)如雨后春筍一般冒了出來，其中不少民營企業(yè)具有體制上的優(yōu)勢和靈活性，對傳統(tǒng)的國有企業(yè)威脅不少，三是由于休閑食品品種越來越豐富，市場競爭異常激烈，消費者的選擇余地越來越大。另外，中國加入世貿組織后，越來越多的外國公司看好中國潛在的市場，紛紛來華投資。目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面難以與國外的大公司相抗衡，特別是由于在營銷方面的欠缺，品牌意識差、競爭意
7、識淡薄、市場開拓能力不強，導致發(fā)展遲緩，在風云變幻的國際市場競爭中未免顯得底氣不足?？尚行越ㄗh休閑食品是具有旺盛生命力的產品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。同時，由于食品行業(yè)已經進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細分即將完成，因此，休閑食品企業(yè)應抓住機遇，揚長避短，通過新產品開發(fā)、品牌建設和市場拓展，通過差異化戰(zhàn)略，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。 ????差異化戰(zhàn)略是
