美食節(jié)目策劃方案

《美食節(jié)目策劃方案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案美食節(jié)目策劃方案篇一：《美食隊隊碰》美食節(jié)目策劃方案定位：綜藝娛樂偏搞笑類美食競技網絡視頻節(jié)目口號：美食隊隊碰吃相我最瘋市場需求：第一、觀眾和潛在觀眾人數多，市場潛力巨大截至20XX年11月1日，我國共有家庭戶54837萬戶，其中城鎮(zhèn)家庭約37572萬戶，即使假設

2、只有城鎮(zhèn)居民關注飲食類節(jié)目，而且每個家庭只有一名家庭主婦，那么飲食類節(jié)目的潛在觀眾也有19886萬人。另外，我國中等以上學歷者有21608萬人，而這部分人中又有相當一部分人對“吃”感興趣，這一點從各個飲食論壇食客云集即可窺見一斑，這對于主要是做給城鎮(zhèn)觀眾看的飲食類節(jié)目而言，市場是極其巨大的。上面談到的是飲食類節(jié)目的潛在受眾，接下來我們再來看看現在到底有多少人在關注飲食類節(jié)目。我們以全國知名的飲食類節(jié)目《天天飲食》為例，該節(jié)目從XX年2月22日開播起收視率一直居高不下，全國每天的固定觀眾有500多萬人，這個數字對于一個放在非黃金時間的每天只有10分鐘的欄目而言是相當不錯的。第二、

3、現今飲食類節(jié)目形式單一，創(chuàng)新不夠，如同雞肋我國現在飲食類的節(jié)目大致可以分成三類：一是類似于《天天飲食》的專門介紹做菜的，比如上海的《天天廚房》等；二是類似于央視《生活》欄目中《廚神爭霸》的擂臺式節(jié)目，比如星空衛(wèi)視的《食神蒸霸》等；三是類似于記錄片的介紹飲食方面知識的節(jié)目。在這里我們著重分析第一類節(jié)目，也就是教人做菜的節(jié)目。自《天天飲食》開播并創(chuàng)造收視高峰后，全國各個電視臺在短時間內跟風上了一批類似的飲食類節(jié)目，但這些節(jié)目都沒有取得一個比較好的效果，現分析其原因如下：1，節(jié)目形式單一，觀眾看多了就厭倦了，只是一個人在上面自顧自地說說，把一個飲食類節(jié)目做得跟科教類節(jié)目一樣，讓人根本

4、感受不到飲食的樂趣。2，時間短，起不到效果。做一個菜從準備階段開始到出成品，一般人總需要個20分鐘左右，但是現在的節(jié)目都只有10分鐘，加上主持人的包袱，做菜的時間只有幾分鐘而已，根本不夠，所以這類節(jié)目都是事先做出半成品，然后在做節(jié)目的時候由主持人和一下而已，觀眾學不到多少東西。3，主持人不太在行。任何節(jié)目都是以人為中心的，而現在出色的飲食類主持人少之又少！這種飲食節(jié)目開辦之后，如果拿掉又覺得缺少些什么，所以形成了雞肋，“食之無味，棄之可惜”。其實即使是現在的《天天飲食》也遇到了這種雞肋的問題，要不也不會一而再再而三地更換主持人了。當然，在眾多的節(jié)目中也有少部分不錯的，比如武漢臺

5、的《開心廚房》，不過其影響太小了。第三、投資少，影響大，收益高飲食類節(jié)目是一個投資比較少的節(jié)目，一臺攝像機和一個演播室就可以拍了。加上它的接受面比較廣，廣告效益不錯，是一種投資小、影響大、收益高的節(jié)目類型。因為飲食類節(jié)目有著廣大的市場，又因為現在的飲食類節(jié)目不盡如人意，還因為它是一個投資小、影響大、收益高的項目，所以我們說飲食類節(jié)目是大有可為的。定位群體：經濟狀況較為寬裕，喜歡上網、喜歡美食、對美食節(jié)目以及美食知識較感興趣的年輕人群體。他們的基本特征是：年齡大概在16－40歲之間，接受過一定程度的教育，喜歡吃喝玩樂的社會同年齡層次人群；容易接受各種類型的食物；對美食資訊較感興趣

6、，沒有過重的經濟負擔，在廣州，上海，北京、深圳等大城市中已經成為很有潛力的高消費群體，在吃這方面消費意識和相對消費能力強，喜歡上網、喜歡美食。欄目分析：美食類的節(jié)目不勝枚舉，但大多分為以下幾類1、傳授技藝類：如天天飲食、貝太廚房等。參與者也多為明星大腕。受眾定位為家庭主婦或者喜愛烹飪的人群。2、尋訪類：比如那小嘴等。參與者為商家。受眾定位為未必能做好但一定要吃好的吃客。3、廚藝比拼類：如中央臺的美味情緣對對碰。參與者為專業(yè)廚師或者相對專業(yè)的業(yè)余選手。受眾定位相對較廣。以上欄目各具特點，但是缺點也顯而易見，就是觀眾的參與度不夠，對參與者有一定的條件限制。即使你是專業(yè)人士也未必有機

7、會參與到節(jié)目當中，更別說普通觀眾。但是縱觀現階段最活的綜藝節(jié)目，無不秉承一個宗旨——“人人都有機會”?！讹嬍酬犼犈觥肪褪且龀梢豢钊巳硕伎梢詤⑴c的綜藝美食節(jié)目。欄目名稱：《美食隊隊碰》的意義就在于區(qū)別與傳統(tǒng)的美食觀念和美食欄目，“美食隊隊碰，只要你敢來”，節(jié)目將會將參加選手分成三組或者四組，并進行美食名字的接龍游戲或者回答相應的美食知識，哪組以最快的時間過關斬將，誰就是最后的勝利者。每期節(jié)目開始，參加選手將會一起喊出《美食隊隊碰》的口號：美食隊隊碰，吃相我最瘋。當然，參加的選手都是由喜歡美食