2010奶牛飼養(yǎng)技術(shù)教案

《2010奶牛飼養(yǎng)技術(shù)教案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、(內(nèi)部材料)農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移陽光工程<<奶牛飼養(yǎng)技術(shù)>>培訓(xùn)教材（一）黑龍江農(nóng)墾職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)院目錄第一章奶牛養(yǎng)殖場的建設(shè)第一節(jié)范圍第二節(jié)養(yǎng)殖場要求第三節(jié)牧場建設(shè)參閱標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié)標(biāo)準(zhǔn)適用范圍第五節(jié)術(shù)語和定義第六節(jié)工藝與設(shè)施第二章奶牛的飼養(yǎng)管理第一節(jié)總則第二節(jié)奶牛的營養(yǎng)需要第三節(jié)奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第四節(jié)常用飼料的營養(yǎng)成份第五節(jié)奶牛的飼養(yǎng)與管理第三章奶牛疾病的防治第一節(jié)傳染病第二節(jié)胃的疾病第三節(jié)乳腺疾病第四節(jié)產(chǎn)科疾病第五節(jié)蹄病第六節(jié)繁殖障礙第四章擠奶工藝與技術(shù)概要第一節(jié)總則第二節(jié)擠奶工藝第三節(jié)乳房的構(gòu)造第四節(jié)擠奶方

2、法第五節(jié)擠奶的人牛安全第六節(jié)擠奶程序第七節(jié)生奶在牧場中的冷存第八節(jié)擠奶設(shè)備的清洗第九節(jié)停奶第十節(jié)牛奶污染第十一節(jié)質(zhì)量監(jiān)理第五章奶牛繁殖與育種工作管理與技術(shù)概要第一節(jié)總則第二節(jié)繁殖指標(biāo)第三節(jié)人工授精第四節(jié)第四節(jié)繁殖障礙牛的管理第五節(jié)胚胎移植第六節(jié)繁殖記錄及統(tǒng)計報表第七節(jié)繁殖工作表式第八節(jié)育種工作第九節(jié)信息的電腦化管理第十節(jié)附錄第六章乳和乳制品分類與性能分析第一節(jié)牛乳的化學(xué)成分分析第二節(jié)牛乳的物理性質(zhì)第三節(jié)牛乳中的微生物第四節(jié)牛乳在熱處理中的變化第五節(jié)異常乳第六節(jié)液態(tài)奶第七節(jié)酸奶第八節(jié)干酪第九節(jié)奶油第十節(jié)煉

3、乳第十一節(jié)乳粉第十二節(jié)干酪素、乳清粉和乳奶牛飼養(yǎng)技術(shù)第一章奶牛養(yǎng)殖場的建設(shè)第一節(jié)范圍本材料重點介紹奶牛養(yǎng)殖場建設(shè)的選址、環(huán)境、布局、建筑、廢棄物減量與無害化處理要求。適用于實行集中飼養(yǎng)與集中擠奶的奶牛養(yǎng)殖場的建設(shè)參考。第二節(jié)養(yǎng)殖場要求一、牧場建設(shè)選址1、符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃。2、距離居民區(qū)至少300m以上。3、地勢高燥、平坦、坡度小于20°；易于排水；通風(fēng)向陽、光照充足；附近無污染源。4、場區(qū)土壤質(zhì)量符合GB15618之規(guī)定。5、距離交通要道、廠礦、企業(yè)、其它牧場、畜產(chǎn)品加工廠至少

4、1000m以上距離。6、電力供應(yīng)充足，通訊基礎(chǔ)設(shè)施良好。7、附近有充足的清潔水源，取用方便。8、在以下地段不得建場：水保護區(qū)、旅游區(qū)、自然保護區(qū)、環(huán)境嚴重污染區(qū)、畜禽疫病常發(fā)區(qū)、山谷洼地等洪澇威脅地段。二、養(yǎng)殖場規(guī)劃（一）規(guī)劃原則養(yǎng)殖場規(guī)劃應(yīng)本著建筑緊湊、節(jié)約土地，布局合理、有利分戶飼養(yǎng)，向集約化規(guī)模化飼養(yǎng)過渡，有利于防疫的原則。（二）規(guī)劃面積奶牛養(yǎng)殖場規(guī)劃面積按以下指標(biāo)控制。奶牛場建設(shè)用地控制指標(biāo)基礎(chǔ)母牛存欄量(頭)生產(chǎn)設(shè)施(㎡)輔助生產(chǎn)設(shè)施(㎡)行政、技術(shù)服務(wù)設(shè)施(㎡)合計(㎡)80l～120032

5、040～480008280～122702400～360042720～63870401～80016040～320004340～82801600～240021980～42680200～4008000～160002280～43401200～160011480～21940（三）養(yǎng)殖場布局原則（1）分區(qū)原則應(yīng)將管理、飼料加工、飼養(yǎng)、擠奶、技術(shù)服務(wù)、糞污處理等功能分區(qū)布置。（2）方便原則各區(qū)域單元的布局要方便生產(chǎn)。（3）有利于防疫原則各單元設(shè)置應(yīng)盡量減少人員、牛只交叉，有完善的隔離、防疫設(shè)施，避免疾病傳播。（四）養(yǎng)

6、殖場布局奶牛養(yǎng)殖養(yǎng)殖場應(yīng)至少分為管理與技術(shù)服務(wù)區(qū)、飼養(yǎng)、擠奶區(qū)、隔離區(qū)、糞尿處理區(qū)。管理與技術(shù)服務(wù)區(qū)應(yīng)設(shè)在小區(qū)常年上風(fēng)向，飼養(yǎng)和擠奶區(qū)設(shè)在管理與技術(shù)服務(wù)區(qū)之后，隔離和糞尿處理區(qū)設(shè)在小區(qū)常年下風(fēng)向。隔離區(qū)和糞尿處理區(qū)應(yīng)距最近牛舍不少于200m。各區(qū)之間應(yīng)有隔離和消毒設(shè)施。1、管理與技術(shù)服務(wù)區(qū)該區(qū)的建筑、設(shè)施應(yīng)滿足小區(qū)管理、技術(shù)檔案資料管理、繁殖技術(shù)服務(wù)、獸藥技術(shù)服務(wù)、防疫技術(shù)服務(wù)、飼養(yǎng)技術(shù)服務(wù)、飼料加工等功能的需要。352、生產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)區(qū)的建筑設(shè)施應(yīng)能滿足各類牛只飼養(yǎng)、飼料貯存的需要。牧場生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)置若干泌

7、乳母牛飼養(yǎng)單元和集中管理的產(chǎn)房、圍產(chǎn)期母牛舍、犢牛舍、發(fā)育牛舍、育成牛舍、干奶牛舍、青貯設(shè)施和粗飼料貯存加工設(shè)施等。3、擠奶區(qū)擠奶區(qū)內(nèi)設(shè)置擠奶廳和原奶冷卻、貯存設(shè)施，有統(tǒng)一的擠奶操作規(guī)范、專門的擠奶人員。4、隔離區(qū)隔離區(qū)內(nèi)設(shè)置病牛舍、獸醫(yī)室，可以滿足病牛診治、隔離的需要。5、糞尿處理區(qū)具有糞便高溫堆肥處理和污水處理功能。有條件時應(yīng)建立固液分離系統(tǒng)及糞尿沼氣處理設(shè)施。（五）消防設(shè)施1、消防設(shè)施需符合GBJ39之規(guī)定。2、消防通道可利用場內(nèi)道路，緊急情況下能與場外干道相通。3、采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水

8、系統(tǒng)。（六）供電設(shè)施電力負荷為民用建筑供電等級二級。自備電源的供電容量不低于牧場電力負荷的1/2。（七）給、排水設(shè)施1、供水能力按第100頭存欄奶牛每日供水10—20噸設(shè)計，水質(zhì)應(yīng)符合GB5749之規(guī)定。2、場區(qū)內(nèi)污水由地下暗管排放，雨、雪水設(shè)明溝排放。3、污水須經(jīng)處理并符合GB8979的規(guī)定要求。（八）獸醫(yī)衛(wèi)生防疫設(shè)施1、牧場四周需建設(shè)圍墻或防疫溝等隔離帶。牛場入口處設(shè)車輛強制消毒設(shè)施。2、各生產(chǎn)單元、分區(qū)入口處設(shè)消毒隔離設(shè)施，人員跨區(qū)作