“互聯(lián)網(wǎng) ”背景下白酒企業(yè)發(fā)展策略研究

《“互聯(lián)網(wǎng) ”背景下白酒企業(yè)發(fā)展策略研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下白酒企業(yè)發(fā)展策略研究>　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)步入新常態(tài)和宏觀、微觀環(huán)境的多重變化，我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展進(jìn)入到一個(gè)新的發(fā)展階段。而互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)使得人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)方式日益轉(zhuǎn)變，對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)不僅僅是一種營(yíng)銷工具或手段，而是將對(duì)整個(gè)行業(yè)產(chǎn)生全方位的影響，白酒企業(yè)能否適應(yīng)和運(yùn)用好互聯(lián)網(wǎng)，將成為白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。在此背景下，建議白酒企業(yè)積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，引入“計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)互聯(lián)網(wǎng)+”思維，注重社群經(jīng)濟(jì)和粉絲經(jīng)濟(jì)，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、品牌、營(yíng)銷、人才培養(yǎng)等方面的創(chuàng)新，努力實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和持續(xù)健康發(fā)展?！　?引言　　我國(guó)白酒歷史悠久，白酒行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)食品

2、工業(yè)中規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)率較高的行業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占據(jù)較為重要地位。近年來(lái)，隨著我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整、消費(fèi)觀念的變化、國(guó)家稅收以及廣告管理等政策的出臺(tái)一定程度上制約了白酒行業(yè)的發(fā)展。尤其是2012年后半年開(kāi)始，受“虛假年份酒”“勾兌門”“嚴(yán)控三公消費(fèi)”等事件的綜合影響，國(guó)內(nèi)諸多矛盾開(kāi)始指向酒水行業(yè)，白酒企業(yè)銷售業(yè)績(jī)下降明顯。[1]　　眾所周知，物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等為代表的新一代信息技術(shù)不斷取得突破和應(yīng)用創(chuàng)新，帶來(lái)前所未有的信息大爆炸，推動(dòng)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并通過(guò)整合傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，給人類生產(chǎn)和生活方式帶來(lái)了深刻變革。信息技術(shù)的進(jìn)步，互聯(lián)網(wǎng)、智能手機(jī)等在企業(yè)、人群中

3、的廣泛應(yīng)用，使得“互聯(lián)網(wǎng)+”代表一種新經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)正在逐步形成。[2]2015年，在十二屆全國(guó)人大三次會(huì)議上，李克強(qiáng)總理在政府工作報(bào)告中正式提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃，使得這一發(fā)展理念上升到了國(guó)家層面。中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心研究院張建軍院長(zhǎng)認(rèn)為“‘互聯(lián)網(wǎng)+’將顛覆酒業(yè)傳統(tǒng)的商業(yè)規(guī)則、產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈、商業(yè)模式和競(jìng)爭(zhēng)格局，打破過(guò)去固有的市場(chǎng)規(guī)則和管理模式，促進(jìn)新興酒業(yè)的形成和發(fā)展”。[3]　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，在2014年，全國(guó)在線零售銷售額比前1年增長(zhǎng)49.7%，全國(guó)酒類電子商務(wù)銷售額占酒類產(chǎn)品銷售額的1.04%，目前與其他行業(yè)相比，盡管“互聯(lián)網(wǎng)+酒業(yè)”的結(jié)合度不高，但其增長(zhǎng)速度十分

4、驚人，市場(chǎng)空間廣闊，再加上互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)對(duì)傳統(tǒng)分銷領(lǐng)域的沖擊，消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)依賴程度不斷增強(qiáng)，“互聯(lián)網(wǎng)+”為酒類企業(yè)帶來(lái)無(wú)法抵御的誘惑。[3]隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”思維的深入，在消費(fèi)模式轉(zhuǎn)變、傳統(tǒng)營(yíng)銷模式面臨挑戰(zhàn)的情況下，白酒企業(yè)改革創(chuàng)新勢(shì)在必行，能否適應(yīng)和運(yùn)用好互聯(lián)網(wǎng)，促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，將成為白酒行業(yè)進(jìn)入新常態(tài)下值得思考和研究的問(wèn)題?！　?白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　2.1白酒產(chǎn)量與白酒企業(yè)結(jié)構(gòu)分析　　白酒是典型的快速消費(fèi)品，即屬于使用壽命短、消費(fèi)循環(huán)速度較快的消費(fèi)品。改革開(kāi)放以來(lái)，白酒生產(chǎn)極速增長(zhǎng)。1992年以后，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)開(kāi)始加速，帶動(dòng)白酒行業(yè)快速發(fā)展，中國(guó)的白酒產(chǎn)量在199

5、6年到達(dá)歷史最高點(diǎn)。1997—2004年，亞洲金融危機(jī)沖擊國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)，酒類行業(yè)的限制性政策不斷推出，再加上山西假酒案的不良影響，白酒行業(yè)的生產(chǎn)數(shù)量和價(jià)格持續(xù)下降。2005—2011年，行業(yè)景氣度回升，白酒產(chǎn)量、價(jià)格齊增，行業(yè)迎來(lái)“黃金時(shí)代”，到2011年產(chǎn)量上升到1000多萬(wàn)噸，行業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)18.8%。2012年以后，酒類食品安全事件頻發(fā)，嚴(yán)控“三公消費(fèi)”、禁止價(jià)格壟斷、國(guó)家禁酒令等政策出臺(tái)，白酒產(chǎn)量雖仍保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，但增長(zhǎng)速度明顯放緩，增長(zhǎng)率極速下滑，整個(gè)白酒行業(yè)由高速發(fā)展的“黃金時(shí)代”進(jìn)入增幅平緩的“白銀時(shí)代”。[4]2001—2014年我國(guó)白酒產(chǎn)量及變化趨勢(shì)情況，

6、如圖1所示?！　「鶕?jù)我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類》中的設(shè)定，白酒企業(yè)屬于制造業(yè)，即白酒制造業(yè)，白酒制造屬于輕工業(yè)范疇，按照最新《中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》中有關(guān)于“工業(yè)”的中小企業(yè)的界定標(biāo)準(zhǔn)，從業(yè)人員1000人以下或營(yíng)業(yè)收入2000萬(wàn)元以下的為中小微型企業(yè)。目前我國(guó)白酒行業(yè)約有萬(wàn)家白酒生產(chǎn)企業(yè)，其中獲得白酒生產(chǎn)許可證的企業(yè)有8821家，規(guī)模以上釀酒企業(yè)有1200多家(約占總行業(yè)的6%)，仍有1萬(wàn)多家白酒企業(yè)游離于食品生產(chǎn)監(jiān)管范圍之外。[5]另?yè)?jù)權(quán)威部門統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年我國(guó)規(guī)模以上白酒企業(yè)中大型企業(yè)30家，占比2.43%;中型企業(yè)155家，占比12.57%;小型企業(yè)10

7、48家，占比85%，[5]如圖2所示?！　“拙菩袠I(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，具有“投資小，見(jiàn)效快”的特點(diǎn)，對(duì)科技水平要求不是太高，行業(yè)的準(zhǔn)入門檻較低，導(dǎo)致小作坊式的白酒生產(chǎn)企業(yè)大量存在，從而造成白酒行業(yè)內(nèi)的結(jié)構(gòu)失衡，小型白酒企業(yè)占多數(shù)，白酒行業(yè)的集中度低。　　2.2白酒行業(yè)盈利狀況分析　　經(jīng)歷“黃金十年”的白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，但也累積了許多泡沫，主要表現(xiàn)為：產(chǎn)品及企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化、過(guò)度投入基建(生產(chǎn)線)導(dǎo)致產(chǎn)能過(guò)剩等。自2003年以來(lái)，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)銷量以及主營(yíng)業(yè)務(wù)收入持續(xù)增長(zhǎng)，但2013年開(kāi)始，白酒行業(yè)總體利潤(rùn)在下滑