幼兒園防投毒應(yīng)急預(yù)案

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1、幼兒園防投毒應(yīng)急預(yù)案篇一：璦馨幼兒園防投毒應(yīng)急處理預(yù)案璦馨幼兒園防投毒應(yīng)急處理預(yù)案幼兒園本著為幼兒和教職工的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對(duì)學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)幼兒健康和生命安全放在首位。做好幼兒園飲食衛(wèi)生安全工作，減少幼兒群體性食物中毒、投毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，結(jié)合幼兒園工作實(shí)際，在認(rèn)真做好幼兒園食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，特制定本預(yù)案。一、工作原則樹(shù)立“責(zé)任重于泰山

2、，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。二、幼兒園防食物中毒、投毒搶救領(lǐng)導(dǎo)組織15園長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)幼兒園食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)陳秀芝副組長(zhǎng)徐貴學(xué)2、工作小組陳秀俠高桂平馮寶蓮3、應(yīng)急救援小組王萌田哲三、預(yù)防事物中毒、投毒應(yīng)急預(yù)案（一）前期工作1、嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)。幼兒園采購(gòu)人員要嚴(yán)格把關(guān)，建立索證制度，定點(diǎn)采購(gòu)，確保所采購(gòu)的原料

3、符合有關(guān)的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關(guān)。2、嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān)。學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實(shí)到人，庫(kù)房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂庫(kù)房。定期對(duì)庫(kù)房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故，并留有消毒記錄。154、對(duì)每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存24小時(shí)，并留有消毒記錄。A、食堂對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理，特別是肉類、魚(yú)類和奶類等動(dòng)物性食品，防止再生產(chǎn)加工和銷售過(guò)程中污染。食堂

4、人員要重視個(gè)人衛(wèi)生，定期按規(guī)定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現(xiàn)有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調(diào)換工作，做到持證上崗。B、控制細(xì)菌污染?？刂萍?xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施，主要是低溫保藏，按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。5、加強(qiáng)對(duì)食堂值班人員的管理，做到晚間下班后，各操作間不許隨便進(jìn)入，要關(guān)門上鎖。6、每個(gè)功能間均要有專人負(fù)責(zé)，閑雜人員不允許隨便進(jìn)入必要進(jìn)入時(shí)要做好登記制度。7、每天工作后，各個(gè)工作間的物品、食品要有專人負(fù)責(zé)管理、清點(diǎn)，不允許將食品留在

5、外面。８、每天就餐時(shí)間，灶間及加工間要建立禁止外人進(jìn)入制度。食堂重地，閑人免進(jìn)。９、食堂進(jìn)貨、購(gòu)貨要索證，從正規(guī)渠道，正規(guī)廠家采購(gòu)。1510、庫(kù)房專人負(fù)責(zé)管理，做到進(jìn)貨、出貨時(shí)及時(shí)進(jìn)行登記和驗(yàn)收。11、做好食品衛(wèi)生工作，防止投毒事件發(fā)生。保證廣大師生的食品衛(wèi)生安全。（二）食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理1、任何人當(dāng)發(fā)現(xiàn)及懷疑食物中毒事件發(fā)生時(shí)必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組成員報(bào)告，領(lǐng)導(dǎo)小組立即開(kāi)展各項(xiàng)工作。2、對(duì)出現(xiàn)食物中毒的食物來(lái)源地實(shí)行即時(shí)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)，特別保管好懷疑食物及原食物取集樣本。3、處理食物中毒應(yīng)急工作小組要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病

6、日期、主要癥狀、處理情況等，初步判定事故的原因和性質(zhì)，進(jìn)一步查明污染物的名稱，并積極協(xié)助有關(guān)部門做好調(diào)Www.CSpeNgbO.com蓬勃范文網(wǎng):幼兒園防投毒應(yīng)急預(yù)案)查工作4、在鎮(zhèn)衛(wèi)生院等部門的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。如中毒者神志清醒，必須設(shè)法查明吞服的物品；切勿刺激中毒者嘔吐，這樣既浪費(fèi)時(shí)間，還可能有害。把嘔吐物及現(xiàn)場(chǎng)食品的樣本交給救護(hù)人員，以助診斷和治療，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)不被破壞。并組織人力把中毒人員送往就近醫(yī)院或根據(jù)病情需要送往高一級(jí)的醫(yī)院進(jìn)行救治。通知與中毒人員一齊就餐的其他人員，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有同類病癥的人員時(shí)，一齊送往醫(yī)院進(jìn)行救治。155、按先下級(jí)再上級(jí)的順序向衛(wèi)

7、生部門防疫部門及教育行政部門如實(shí)上報(bào)中毒情況。7、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng)，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解。8、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。9、根據(jù)上級(jí)部門指示采取進(jìn)一步措施。（三）中毒的確定：對(duì)于出現(xiàn)下列癥狀的，均應(yīng)考慮是否為食物或化學(xué)中毒。1、患者出現(xiàn)劇烈腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、喉頭水腫、支氣管炎、呼吸困難、心臟不規(guī)則跳動(dòng)、急性心力衰竭、血尿、尿頻、少尿、頭暈、頭痛、全身無(wú)力、運(yùn)動(dòng)失調(diào)、抽搐、瞳孔縮小或散大、譫妄、昏迷等。2、在同一地區(qū)出現(xiàn)相同癥狀人數(shù)在增加。（四）注意事項(xiàng)1、穩(wěn)

8、定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向