嘉榮超市調(diào)研報(bào)告 2

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1、嘉榮超市企業(yè)調(diào)研報(bào)告TerminalSouthGateBridge.Terminalislocatedintheoldtownofurbantrafficimpactsevere.Yibincityhighwaymainterminaldistributiontable3.1-7terminalnamespecificaddressfunctionpositioningninehomevillageTerminaltwobridgeundertakeSouthwestdirectionfreightSouthdoorbridgeTerminalSouthdoorbridgenearLTLgoo

2、dshandling目錄1.引言11.1調(diào)研對(duì)象：11.2調(diào)研時(shí)間11.3調(diào)研目的12.廣東嘉榮超市有限公司的企業(yè)概況：12.1企業(yè)歷史12.2榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)12.3企業(yè)精神：12.4重大舉措：22.5企業(yè)價(jià)值觀22.6用人原則：22.7分店組織結(jié)構(gòu)23.市場(chǎng)部概況23.1市場(chǎng)部生產(chǎn)運(yùn)作情況：（以萬(wàn)科店為例）23.2部門(mén)存在問(wèn)題：33.2.1員工人數(shù)不足33.2.2臨時(shí)工培訓(xùn)不足33.2.3促銷(xiāo)手段單一33.2.4市場(chǎng)部不注重市場(chǎng)定位33.2.5沒(méi)有統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)水平不高44建議：44.1提高員工待遇，加強(qiáng)培訓(xùn)44.2靈活運(yùn)用促銷(xiāo)組合策略?44.3選擇正確的目標(biāo)市場(chǎng)，實(shí)行差異化的市場(chǎng)定位44.4

3、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范?55.收獲55.1務(wù)必要真正接觸市場(chǎng)55.2務(wù)必要明白調(diào)研目的55.3務(wù)必懷有端正的態(tài)度對(duì)待工作51引言1.1調(diào)研對(duì)象：廣東嘉榮超市（萬(wàn)科店）1.2調(diào)研時(shí)間2014年5月10日1.3調(diào)研目的在2013年7月27日，本想用巧克力和女朋友甜蜜慶祝特殊紀(jì)念日，沒(méi)有想到卻遭遇“過(guò)期”貨品。廣東東莞市民曾先生反映，他7月26日在東莞市寮步鎮(zhèn)嘉榮超市花了224元購(gòu)買(mǎi)了兩盒德芙巧克力，卻發(fā)現(xiàn)買(mǎi)回的巧克力早已過(guò)期，無(wú)獨(dú)有偶，今年3月份嘉榮超市再次被爆出新基店銷(xiāo)售過(guò)期半年的變質(zhì)西麥簡(jiǎn)裝燕麥片。就這兩個(gè)案例本人對(duì)萬(wàn)科店進(jìn)行調(diào)研，以求找到問(wèn)題所在。2.廣東嘉榮超市有限公司的企業(yè)概況：2.1企業(yè)歷史東莞

4、市嘉榮超市有限公司成立于1992年，是一家以超市大賣(mài)場(chǎng)為主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的跨區(qū)域、多業(yè)態(tài)的現(xiàn)代化零售企業(yè)。十多年來(lái)，嘉榮始終堅(jiān)持走具有特色、符合本地實(shí)際、貼近百姓生活的連鎖發(fā)展道路。目前，嘉榮公司在東莞及廣州地區(qū)擁有十二家超市大賣(mài)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)20萬(wàn)平方米，員工4000余人，成為一家以超市大賣(mài)場(chǎng)為主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的跨區(qū)域、多業(yè)態(tài)的現(xiàn)代化零售企業(yè)。2.2榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)曾先后多次獲得“東莞市商貿(mào)龍頭企業(yè)”、“東莞市食品衛(wèi)生信譽(yù)度等級(jí)A級(jí)企業(yè)”、“東莞市明碼標(biāo)價(jià)示范單位”、“東莞市誠(chéng)信承諾加盟單位”、“消費(fèi)者信得過(guò)企業(yè)”、“東莞市十大創(chuàng)新案例獎(jiǎng)”及廣東省商業(yè)十年盛典“1996——2006杰出連鎖超市”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)

5、。2.3企業(yè)精神：“不懈追求，不斷超越”2.4重大舉措：5在2000年，嘉榮公司就建立了標(biāo)準(zhǔn)化連鎖體系，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一形象，并不斷完善公司的管理。為此，嘉榮公司先后建立了實(shí)時(shí)信息傳輸網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、內(nèi)部辦公網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、物流配送連鎖系統(tǒng)、商業(yè)信息管理連鎖網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、財(cái)務(wù)連鎖網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、人事連鎖網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、OA辦公系統(tǒng)與嘉榮網(wǎng)站八大先進(jìn)信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)無(wú)紙化辦公。2.5企業(yè)價(jià)值觀：依托“家”的文化，以“嘉榮，家的感覺(jué)”為核心價(jià)值觀2.6用人原則：人盡其才，以德為先2.7分店組織結(jié)構(gòu)3.市場(chǎng)部生產(chǎn)運(yùn)作情況：（以萬(wàn)科店為例）3.1市場(chǎng)部概況5萬(wàn)科店按商品分類(lèi)設(shè)立了6個(gè)主管，市場(chǎng)部與銷(xiāo)

6、售部結(jié)合，主管下有4--8名不等的員工。市場(chǎng)部的主要工作是：戰(zhàn)略層市場(chǎng)部主要工作是關(guān)系到產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后和銷(xiāo)售前、中、后，產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷(xiāo)，生產(chǎn)者、中間商和消費(fèi)者等全局性的工作，戰(zhàn)術(shù)層：銷(xiāo)售產(chǎn)品，商品上架，向采購(gòu)部反映商品的銷(xiāo)售情況并給出指導(dǎo)意見(jiàn)，商品質(zhì)量自檢，商品退貨處理。其作業(yè)流程大致為向采購(gòu)部提供采購(gòu)信息，商品上架，推銷(xiāo)，產(chǎn)品售后處理。3.2部門(mén)存在問(wèn)題：3.2.1員工人數(shù)不足據(jù)了解由于工資的原因，嘉榮超市的員工流失率十分明顯，基本每個(gè)月都會(huì)有1--3個(gè)員工辭工，而且可能受工資待遇和勞動(dòng)強(qiáng)烈程度影響，入職率不高。如食品區(qū)有8個(gè)專(zhuān)柜，但只設(shè)有2名員工，導(dǎo)致顧客不能隨時(shí)找到導(dǎo)購(gòu)員咨詢(xún)。

7、3.2.2臨時(shí)工培訓(xùn)不足為了解決員工不足的問(wèn)題，嘉榮超市有時(shí)也會(huì)請(qǐng)來(lái)臨時(shí)工，但沒(méi)有做過(guò)明顯的培訓(xùn)，以至對(duì)顧客的咨詢(xún)不能清楚回答。而且在調(diào)研期間還發(fā)現(xiàn)臨時(shí)工上架商品出現(xiàn)明顯錯(cuò)誤，上架時(shí)把舊商品推到最后新商品放到前面，久而久之后面的商品非常容易過(guò)期，令到顧客買(mǎi)到過(guò)期商品。3.2.3促銷(xiāo)手段單一?會(huì)員制是嘉榮超市一直使用的促銷(xiāo)手段,?其次就是在萬(wàn)科生活廣場(chǎng)派發(fā)宣傳單，事實(shí)證明,?這兩種促銷(xiāo)手段均獲成效,