國際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營管理模式簡(jiǎn)介

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1、國際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營管理模式簡(jiǎn)介（一）酒店管理模式的演進(jìn)　　　　全球范圍內(nèi)，早期的國際酒店集團(tuán)多是通過購買不動(dòng)產(chǎn)方式達(dá)到擴(kuò)張的（如希爾頓、喜來登、StatlerHotelChain等），20世紀(jì)50年代起，希爾頓酒店集團(tuán)和假日酒店集團(tuán)分別以委托管理和特許經(jīng)營的方式擴(kuò)張，到了20世紀(jì)90年代，越來越多的酒店集團(tuán)通過特許經(jīng)營和委托管理模式發(fā)展，直到目前發(fā)展壯大。另外，近年一些新興的以強(qiáng)有力的技術(shù)資源支撐的酒店聯(lián)盟以及聯(lián)銷經(jīng)營迅速崛起?！　　”硪唬簢H酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程　　　發(fā)展階段時(shí)間　　　　　　　發(fā)展模式　　

2、區(qū)域發(fā)展20世紀(jì)初至五十年代通過投資酒店，購買不動(dòng)產(chǎn)進(jìn)行品牌培育及擴(kuò)張　　洲際發(fā)展20世紀(jì)六七十年代間以委托管理和特許經(jīng)營為主要方式擴(kuò)張　　全球發(fā)展20世紀(jì)八十年代至今委托管理、特許經(jīng)營、聯(lián)銷經(jīng)營交錯(cuò)運(yùn)用　?。ǘ┠壳皣H酒店集團(tuán)的管理模式　　各種經(jīng)營模式在國際酒店集團(tuán)中的運(yùn)用可在下表中得到具體反映（國際酒店集團(tuán)在全球范圍內(nèi)的主要經(jīng)營模式和在中國市場(chǎng)的經(jīng)營模式有所區(qū)別，主要原因見第三部分）：　　表二：國際著名酒店集團(tuán)所屬品牌及經(jīng)營模式　　酒店集團(tuán)酒店（座）/房間（萬）品牌經(jīng)營模式　　洲際（英）3250/5

3、3.6洲際、假日、皇冠、假日快捷、恒橋公寓、Candlewood　　特許經(jīng)營約占88.9％，委托管理約占6％，帶資管理及其它5.1％　　圣達(dá)特（美）6399/51.8豪生、天天、速八全球排名第一的特許經(jīng)營酒店集團(tuán)，特許經(jīng)營飯店數(shù)占100％；　　萬豪國際（美）2655/48萬豪、萬麗、萬怡、麗嘉、華美達(dá)、新世界、行政公寓特許經(jīng)營占53.1％，委托管理42.3％，帶資管理及其它4.6％，旗下華美達(dá)完全實(shí)行特許經(jīng)營　　雅高（法）3894/45.3老沃特爾、伊比斯、墨奇勒、索菲特、佛繆勒第1、汽車旅館第6帶資管理

4、46.5%；租賃飯店21.8%委托管理15.4%；特許經(jīng)營16.3%；“索菲特爾”和“老沃特爾”以委托管理為主。　　精品國際（美）4810/38.9ClarionHotels；Comfortinn&QualitySuits；QualityInnsHotel&Suites；SleepInn；EconoLoddge；RodewayInn；MainStaySuites特許經(jīng)營100％，是位于世界排名第二的飯店特許經(jīng)營公司，并引入新經(jīng)營模式：戰(zhàn)略聯(lián)盟　　希爾頓（美）2142/34.5希爾頓特許經(jīng)營：23.8%，委

5、托管理：3％，帶資管理及其它73.2％　　最佳西方（美）4110/31　　喜達(dá)屋（美）774/23.8圣·瑞吉斯；福朋；寰鼎；至尊精選；W飯店；特許經(jīng)營：41.8％，委托管理：28.5％，帶資管理及其它29.7％?！　∠愀窭锢ǜ郏?5/18香格里拉、商貿(mào)、嘉里中心以帶資管理為主，委托管理為輔　　凱悅（美）210/4凱悅、君悅、柏悅以特許經(jīng)營為主　?。ㄒ陨腺Y料截止2004年1月）　　國際酒店集團(tuán)四種模式主要簡(jiǎn)介如下：　　　　委托管理：通過酒店業(yè)主與管理集團(tuán)簽署管理合同來約定雙方的權(quán)利，義務(wù)和責(zé)任，以確保管

6、理集團(tuán)能以自己的管理風(fēng)格，服務(wù)規(guī)范，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)營方式來向被管理的酒店輸出專業(yè)技術(shù)，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的"基本管理費(fèi)"(約占營業(yè)額的2%至5%)和"獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)"(約占毛利潤的3%至6%)的管理方式?！　√卦S經(jīng)營：是以特許經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓為核心的一種經(jīng)營方式，利用管理集團(tuán)自己的專有技術(shù)與品牌與酒店業(yè)主的資本相結(jié)合的來擴(kuò)張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。通過認(rèn)購特許經(jīng)營權(quán)的方式將管理集團(tuán)所擁有的具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)性質(zhì)的品牌名稱，注冊(cè)商標(biāo)，定型技術(shù)，經(jīng)營方式，操作程序，預(yù)訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)

7、的使用權(quán)轉(zhuǎn)讓給受許酒店，并一次性收取特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓費(fèi)或初始費(fèi)，以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動(dòng)的特許經(jīng)營服務(wù)費(fèi)(包括：公關(guān)廣告費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂費(fèi)，員工培訓(xùn)費(fèi)，顧問咨詢費(fèi)等)的管理方式?！　”砣何泄芾砼c特許經(jīng)營模式比較　　比較經(jīng)營模式要求優(yōu)點(diǎn)區(qū)別代表企業(yè)　　委托管理較強(qiáng)的酒店管理經(jīng)驗(yàn)和能力對(duì)下屬酒店進(jìn)行緊密的控制與管理；減少投資風(fēng)險(xiǎn)；管理輸出、直接經(jīng)營管理權(quán)，利潤較高洲際集團(tuán)、萬豪集團(tuán)、喜達(dá)屋集團(tuán)　　特許經(jīng)營由較強(qiáng)品牌實(shí)力及經(jīng)營、管理、服務(wù)運(yùn)作的能力有效的低成本擴(kuò)張和品牌輸出；減少直接投入和資金風(fēng)險(xiǎn)；加盟店有助于

8、提高品牌影響率與市場(chǎng)占有率沒有直接經(jīng)營管理權(quán)，只有監(jiān)督及指導(dǎo)權(quán)，利潤較低萬豪集團(tuán)（中檔定位的華美達(dá)品牌）、喜來登集團(tuán)、圣達(dá)特集團(tuán)、精品國際集團(tuán)、全球卡爾森　　帶資管理：通過獨(dú)資，控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經(jīng)營管理權(quán)并對(duì)其下屬系列酒店實(shí)行相同品牌標(biāo)識(shí)，相同服務(wù)程序，相同預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)，相同采購系統(tǒng)，相同組織結(jié)構(gòu)，相同財(cái)務(wù)制度，相同政策標(biāo)準(zhǔn)，相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營理念的管理方式。香格里拉酒店集團(tuán)是在我國最早采用此方式的國際