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1、白蛋白及生理作用□公司醫(yī)學(xué)顧問李南華 眾所周知，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本材料，包括毛發(fā)的角蛋白、血液中的白蛋白，血紅蛋白、球蛋白、骨組織中的骨膠原蛋白等，約占人體干重的一半。在這個(gè)龐大的蛋白質(zhì)家族中有一種蛋白質(zhì)尤為重要，常被說成是蛋白質(zhì)家族中的老大，這就是血清白蛋白。白蛋白，亦稱清蛋白，廣泛存在于人體的血液、淋巴、肌肉中。人體白蛋白是由氨基酸在肝細(xì)胞內(nèi)合成并被分泌進(jìn)入血液循環(huán)的，血漿白蛋白是血漿中數(shù)量最多、功能最復(fù)雜的一種蛋白質(zhì)，它的生理作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 一、維持血漿膠體滲透壓、血容量、酸堿度的恒定?！ ∮捎谘灏椎鞍资茄?/p>
2、漿中含量最多，分子最小、溶解度大、功能較多的一種蛋白質(zhì)。因此它所提供的膠體滲透壓約占血漿總膠體滲透壓的80%，此外，血清白蛋白表面有大量負(fù)電荷可吸引大分子聚集于表面，對保持血容量有極其重要的作用；同時(shí)也具有組成弱酸及其相應(yīng)的鹽，形成緩沖對的作用，所以也有直接維持血漿和間接維持身體各部酸堿度相對穩(wěn)定的作用。因而，當(dāng)人體血清白蛋白降低時(shí)，就可引起組織水腫，血容量下降，血壓下降，循環(huán)障礙、酸堿紊亂等系列病癥?！ 《⑦\(yùn)載功能 由于白蛋白分子表面帶有較多的負(fù)電荷，使它可依靠靜電引力與帶正電荷的物質(zhì)相結(jié)合，也可依靠非共價(jià)鍵，如氫鍵、疏水鍵等與帶
3、負(fù)電荷的物質(zhì)相結(jié)合，成為這些物質(zhì)在血液循環(huán)中的運(yùn)輸形式，如鈣、鋅、銅、膽紅素、尿酸、脂肪酸等代謝產(chǎn)物；組胺、甲狀腺素以及青霉素、鏈霉素、阿斯匹林、磺胺等藥物。從而間接地起到消除黃疸，減輕痛風(fēng)，降低血脂及防治動脈硬化，抗過敏，減輕甲亢癥狀及充分提高藥效等作用?！ ∪I養(yǎng)功能 白蛋白是人體一種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它在血漿中也不斷地進(jìn)行著代謝更新，血清白蛋白分解產(chǎn)生的氨基酸，可用于合成組織蛋白、氧化分解供應(yīng)能量或轉(zhuǎn)變成其它含氮物質(zhì)。許多急慢性疾病都可引起血清白蛋白濃度降低，如果不是應(yīng)急需要，可采用口服型白蛋白營養(yǎng)液代替輸注品，其中最佳首選是紫
4、薇星白蛋白營養(yǎng)液。紫薇星白蛋白營養(yǎng)液 紫薇星白蛋白營養(yǎng)液是由廣東汕頭紫薇星保健品廠與北京、上海、廣州等地高等醫(yī)藥院校、研究機(jī)構(gòu)、醫(yī)療單位等多方協(xié)作研制成功的白蛋白（活力生命肽）。經(jīng)數(shù)年廣泛的臨床使用和市場供應(yīng)，大量反饋信息表明：紫薇星白蛋白營養(yǎng)液具有激發(fā)調(diào)動人體自身合成血清白蛋白和其它組織蛋白，酶類等功能，因而能起到改善血清白蛋白運(yùn)輸多種物質(zhì)（營養(yǎng)物、代謝物、藥物等）至靶器官，促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，提高細(xì)胞活力，增強(qiáng)體質(zhì)及抗病能力的作用。 紫薇星白蛋白營養(yǎng)液是國家衛(wèi)生部批準(zhǔn)為“健”字號的營養(yǎng)保健食品。（批文：衛(wèi)食健字[1997]第447
5、號）曾于1998年10月獲得“改革開放二十年中國醫(yī)藥衛(wèi)生科技成果展”的百項(xiàng)成果獎，并于10月18日進(jìn)入人民大會堂進(jìn)行了新聞發(fā)布會，中央電視臺的“中國新聞”欄目、健康報(bào)、中國中醫(yī)藥報(bào)等多家媒體相繼給予了報(bào)導(dǎo)，于99年12月26日在香港榮獲第二屆全球華人醫(yī)學(xué)大會“華佗創(chuàng)新發(fā)明金獎”。紫薇星白蛋白營養(yǎng)液何以能獲得以上殊榮？其最主要的特點(diǎn)是： 一、細(xì)分子化，容易吸收?！ ∪粘５鞍踪|(zhì)的來源無非是雞、鴨、魚、肉、蛋類食物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后須轉(zhuǎn)變?yōu)殡募鞍被岬刃》肿游镔|(zhì)后才能進(jìn)入血液循環(huán)被人體利用，許多年老體弱、幼兒及患者，由于消化功能障礙，對這些食
6、物中的蛋白質(zhì)吸收率較低，而紫薇星白蛋白營養(yǎng)液是根據(jù)卵清白蛋白與血清白蛋白氨基酸相同、含量相近，利用高科技酶解而成，富含18種氨基酸和多種活性多肽，吸收率近達(dá)100%。特別適宜消化功能障礙者服用。6 二、安全無毒，使用方便?！ ∫酝m正低白蛋白血癥的唯一辦法是靜脈輸入正常人體血漿制品或人體血清白蛋白，雖能迅速改善低白蛋白血癥，但也存在許多不利因素，尤其是血源性病毒感染，如丙肝、乙肝、艾滋病毒感染，再者如消毒不嚴(yán)，輸液器不合格，操作者的技術(shù)不當(dāng)，有高血壓病史者，都有可能發(fā)生意外，甚至危及生命，相比較而言，紫薇星白蛋白營養(yǎng)液不含激素、不含
7、防腐劑，使用時(shí)無病毒感染之慮，在任何情況下都能方便吸服?！ ∪⑽锩纼r(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?！ ∧壳把獫{白蛋白制品在全國的平均市場價(jià)格為400元/支左右，而紫薇星白蛋白營養(yǎng)液是15.6元/支，除含18種氨基酸和多種活性多肽外，還富含人體所需的鈣、磷、鉀、銅、鐵、鉬、硒、鋅、錳等礦物質(zhì)元素，可以說是花一份錢，買多種營養(yǎng)素，物美價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 那么，紫薇星白蛋白營養(yǎng)液適合哪些人群服用呢？ 紫薇星白蛋白營養(yǎng)液適合哪些人群？ 一、適合燒傷、外科手術(shù)、失血及其他創(chuàng)傷病人?！ ∮捎谘灏椎鞍资茄獫{中含量最多的一種蛋白質(zhì)，因此在燒傷、外科手術(shù)、失血及
8、其他創(chuàng)傷病人丟失大量血液時(shí)也同時(shí)丟失大量血清白蛋白；補(bǔ)充白蛋白不僅能避免病人因膠體滲透壓低，血容量不足而致的休克，而且還可作為傷口愈合過程中組織修補(bǔ)的蛋白質(zhì)補(bǔ)充，能促使傷口盡快愈合?！ 《?、適合于腎病患者、
