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《渠道網(wǎng)教您如何經(jīng)營一家特色餐飲加盟店 味道最主要其他都次要》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、渠道建設(shè)全營銷回本快2016熱門行業(yè)小本生意利潤(rùn)高投資這個(gè)很賺錢人氣高2016年賺錢行業(yè)低成本高收益商機(jī)就在眼前，你還等什么，趕快投資餐飲品牌創(chuàng)業(yè)秒殺同齡人渠道網(wǎng)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目特色餐飲加盟項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)常選行業(yè)選擇余地大行業(yè)更多財(cái)富秘籍資訊盡在餐飲加盟>> 如何經(jīng)營一家特色餐飲加盟店？那么你所說的特色是值得什么？今天請(qǐng)大家跟著我去看看一家素食餐廳，其實(shí)在國際上素食是非常的歡迎的。被美國的《財(cái)富》雜志曾經(jīng)多次的報(bào)道過。但是你知道什么是影響素食餐廳生意好壞的關(guān)鍵點(diǎn)嗎？有人說是選址裝修、還有人說是推廣宣傳工作做得不好，但是味道其實(shí)是最為重要
2、的對(duì)于素食餐廳來說。你知道這是為什么嗎？如果你更想知道要如何經(jīng)營特色餐飲店，那么就跟著渠道網(wǎng)小編看看吧。 隨著物質(zhì)生活水平的提高和素食健康、慈悲、養(yǎng)生文化的傳播，素食餐廳異軍突起，刮起了人們的食素潮流。與此同時(shí)，素食市場(chǎng)的光明前景，也讓不少創(chuàng)業(yè)者看到了機(jī)遇，從而選擇開一家素食餐廳。然而在與不少素食快餐店經(jīng)營者聊天的過程中，餐飲好案例君發(fā)現(xiàn)“原來素食餐飲看起來很美好，但經(jīng)營起來卻困難重重”。因?yàn)楫吘乖诮裉欤厥橙巳阂廊皇切”?，且分布非常散，這也是為什么我們會(huì)看到一間又一間素食餐館的開業(yè)又倒閉。 這不，前幾日就有一個(gè)餐飲朋友
3、微信私信，問了一些關(guān)于素食餐廳的經(jīng)營問題，今天就把這家餐廳的大體情況以及對(duì)此的一些看法與大家做一個(gè)分享交流?！ I(yè)態(tài)：素食餐廳 選址：成都某高校旁邊（1.9萬在校生） 模式：自助餐 產(chǎn)品：有仿葷菜回鍋肉、炒腰花、炸雞肉等，也有素干鍋、紅乳菌、炒素菜、南瓜餅、黑米粥、涼拌三絲等地址：北京市豐臺(tái)區(qū)航豐路5號(hào)渠道網(wǎng)絡(luò)大廈渠道網(wǎng)官網(wǎng)：www.qudao.com渠道建設(shè)全營銷 價(jià)格：9元/人 現(xiàn)狀：旁邊的餐館生意火爆，自己的餐廳人氣慘淡 亟需解決：如何做宣傳和推廣及其它改進(jìn) 如何經(jīng)營特色餐飲加盟店？首先，選址和消費(fèi)群體定
4、位是沒有太大問題的 從2000年5月北京大學(xué)素食協(xié)會(huì)的成立，到此后復(fù)旦大學(xué)素食協(xié)會(huì)、中山大學(xué)素食協(xié)會(huì)的群起呼應(yīng)，這股“素食之風(fēng)”正在南北呼應(yīng)，越刮越猛?！ ∧壳?，高校學(xué)生已然成為了現(xiàn)代素食推廣的先鋒。所以選址開在大學(xué)旁邊，以大學(xué)生為消費(fèi)客群，這一點(diǎn)是可取的。 但是從現(xiàn)實(shí)角度來看，這股“素食之風(fēng)”還是不夠足勁，國人對(duì)素食的概念還是不太清晰，素食經(jīng)濟(jì)在國內(nèi)還是剛剛起步，這部分顧客畢竟還是“小眾”，培養(yǎng)和引導(dǎo)消費(fèi)者的“素食”意識(shí)任重道遠(yuǎn)，所以要保證餐廳能夠持續(xù)經(jīng)營下去，經(jīng)營者還是要做好心理準(zhǔn)備的?！ ∥兜雷钪饕浯尾攀巧罘?/p>
5、式、健康或者道德選擇 素食餐廳最重要的還是菜品的味道。餐廳最主要的功能是提供食物，留住顧客心的，是好味道，要讓愛吃素的人更愛吃素，無肉不歡的人也能盡興，所以素食餐廳要在菜品出品上下功夫。 而素食餐廳本身倡導(dǎo)的就是綠色健康生態(tài)的飲食方式，因此菜品應(yīng)做到既避免素菜的清淡寡味，也絕非依賴重用豆類加工品，以及重油的方式，盡量不使用味精與色素，采用橄欖油和純凈水進(jìn)行烹飪。
6、案例
7、地址：北京市豐臺(tái)區(qū)航豐路5號(hào)渠道網(wǎng)絡(luò)大廈渠道網(wǎng)官網(wǎng)：www.qudao.com渠道建設(shè)全營銷 百分百素食餐廳ByChloe，人氣超高，主要吸引點(diǎn)還是
8、在于它們誘人的素漢堡、炸薯?xiàng)l和意面，讓素食者和非素食者都能欣然接受。最暢銷的Gauc牛油果漢堡由黑豆、甘薯、藜麥和牛油果組成，完美搭配給食客帶來味覺上的多層享受?！ ∪绾谓?jīng)營特色餐飲加盟店？豐富的品類滿足不同的消費(fèi)群體，保證男的吃飽女的吃好 素餐的顧客，并不局限于素食主義者，那些重視飲食健康、有控制體重需求的人群，如減肥瘦身的女大學(xué)生就是典型的素餐需求人群。素餐經(jīng)營者完全可以充分挖掘這些特定人群的需求，將素餐的分類和營養(yǎng)功能深入細(xì)化?！ ?jù)餐飲好案例君了解，在素食餐飲發(fā)展較為成熟的國外，素餐的品種是十分豐富的，有印度餐、西
9、餐、川菜、東北菜各大菜系等?！ ∫虼耍惋嫼冒咐ㄗh經(jīng)營者不妨也調(diào)整一些產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出一些素餐甜品、面類、點(diǎn)心、素餐西餐、蔬果汁、漢堡包、壽司、咖喱一類的食品來豐富素餐的菜式種類，而針對(duì)愛美的女大學(xué)生顧客，餐廳不妨推出減肥、美容、養(yǎng)生等類別的主題素食套餐?？傊?，不要讓素食餐廳給人一種“食草”的感覺?！ 『?jiǎn)單親民就好，不要以太過生硬的店面形象示人 現(xiàn)在很多人吃素，大都無關(guān)于信仰，而是跟隨時(shí)尚腳步不落潮流的一種生活方式。而傳統(tǒng)的素食餐廳宗教氛圍太濃，不容易讓人親近，也并不受追求時(shí)尚的大學(xué)生群體青睞?！ ∫虼嗽谛@周邊開素食餐
10、廳，在裝修上也要因地制宜，時(shí)尚、休閑、安靜，看起來挺有品味但又透著簡(jiǎn)單輕松的氛圍為最佳，畢竟大學(xué)生外出就餐多是約飯，隔斷或者卡座是必須的，營造社交的私密性?！ ≡诒尘耙魳愤x擇上也應(yīng)該符合年輕人的喜好，慢節(jié)奏，輕音樂為宜。地址：北京市豐臺(tái)區(qū)航豐路5號(hào)渠道網(wǎng)絡(luò)大廈渠道網(wǎng)官網(wǎng)：www.qudao
