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《新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中的最具代表性的國(guó)度》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中的最具代表性的國(guó)度。?以出色的性價(jià)比，在國(guó)際市場(chǎng)取得了巨大的成功。?以釀造工藝的革新著稱，葡萄酒行業(yè)擁有全球最先進(jìn)的工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。?目前已經(jīng)是全球第六大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，第四大葡萄酒出口國(guó)。?1788年，當(dāng)時(shí)的澳洲總督Arthur?Philip?在悉尼種下了澳大利亞的第一棵葡萄藤。?但真正的葡萄引進(jìn)者是蘇格蘭人James?Busby。他從歐洲帶來(lái)的543種葡萄，種在悉尼植物園中，最后有362種在澳大利亞成活。十九世紀(jì)中期，澳大利亞的葡萄酒商業(yè)環(huán)境形成。內(nèi)部需求巨大，并開(kāi)始出口英國(guó)。?1875年，維多利亞省遭受根瘤蚜蟲(chóng)害，并迅速蔓延。但一些地區(qū)
2、，如：南澳的巴羅薩山谷Barossa?Valley?和西澳都躲過(guò)了這一劫難。?20世紀(jì)上半葉，一次大戰(zhàn)、經(jīng)濟(jì)大蕭條、二次大戰(zhàn)，是葡萄酒行業(yè)的發(fā)展停滯不前。?直到60年代，由于充足的陽(yáng)光和富饒的土地，80%澳洲葡萄酒為：雪利酒和波特酒，大量生產(chǎn)并出口到英國(guó)。英國(guó)人稱這些酒為“殖民地葡萄酒”。澳大利亞葡萄酒歷史二次大戰(zhàn)后來(lái)到澳洲的歐洲移民，把飲食文化，特別是葡萄酒文化帶到了澳大利亞。?70年代中期開(kāi)始，加強(qiáng)酒逐漸走弱，干性葡萄酒開(kāi)始風(fēng)靡澳大利亞。?80年代開(kāi)始，以平易近人的口感，絕佳的性價(jià)比，澳大利亞葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)占有一席之地。?目前，澳大利亞有60多個(gè)葡萄酒
3、產(chǎn)區(qū)，超過(guò)2100多家釀酒商，出口額達(dá)30億澳元。?澳大利亞葡萄酒主要的進(jìn)口國(guó)：英國(guó)、美國(guó)、中國(guó)?。?010澳大利亞葡萄酒標(biāo)?Vintage?(葡萄年份)?Region(產(chǎn)區(qū))?GrapeVariety(葡萄品種)?Tastingnotes?(品嘗評(píng)注)?Wineryname(釀酒廠商名稱)?Country?of?Origin(原產(chǎn)國(guó))?AlcoholContent澳洲最大的四個(gè)葡萄酒生產(chǎn)省份是南澳、新南威爾士、維多利亞和西澳，另外塔斯馬尼亞島氣候非常寒冷，只有數(shù)家酒廠生產(chǎn)一些白葡萄酒和起泡酒，昆士蘭也生產(chǎn)一些葡萄酒，產(chǎn)量很少。南澳省是澳大利亞最大的葡萄酒生
4、產(chǎn)地，生產(chǎn)全澳洲超過(guò)一半的葡萄酒。這里氣候溫暖，出產(chǎn)的葡萄酒濃郁而豐滿，顏色深濃，經(jīng)常帶著巧克力和咖啡的香味。巴羅莎山谷（BarossaValley）、伊甸山谷（EdenValley）、邁克萊倫溪谷（McLarenVale）現(xiàn)在是澳洲最炙手可熱的產(chǎn)區(qū)，在高級(jí)葡萄酒上有很多海外市場(chǎng)。澳洲最著名、最昂貴的葡萄酒幾乎都產(chǎn)在這里，比如PenfoldsGrange,HenschkeHillofGrace，ClarendonHillsAstralisSyrah。這里因?yàn)闅夂虻脑蜃钪饕巧a(chǎn)Shiraz,CabernetSauvignon,Merlot,Grenache
5、為主的紅酒。由于這里曾是德國(guó)移民的聚居區(qū)，Riesling白酒也很流行。新南威爾士是澳洲第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里陽(yáng)光充足，不過(guò)由于云霧繚繞，氣溫倒不是十分炎熱。由于離第一大城市悉尼更近，新南威爾士的葡萄酒也在出口中更具有便利條件。悉尼以北的獵人谷（HunterValley）是新南威爾士最著名的高質(zhì)量紅酒產(chǎn)區(qū)，這里出產(chǎn)的葡萄酒以果香豐富取勝，圓潤(rùn)而甜美。CabernetSauvignon和Chardonnay是主要栽植的品種，當(dāng)然更少不了澳洲最廣泛種植的Shiraz、Tyrrell’Wines、MontPleasant等高質(zhì)量的酒廠是這里的典型代表。維多利亞和西
6、澳產(chǎn)量上都無(wú)法與南澳和新南威爾士相比，但是這兩個(gè)省的葡萄酒卻各具特色。西澳的氣候比較炎熱，天鵝谷地區(qū)尤其如此，生產(chǎn)的波特酒比較多，瑪格麗特河地區(qū)由于河水的條件，氣候相對(duì)涼爽一些。這里的CabernetSauvignon,Shiraz和Chardonnay非常濃郁厚實(shí)。維多利亞是澳洲氣候最為涼爽的大葡萄酒產(chǎn)區(qū)了（除了塔斯馬尼亞島）。由于氣候溫和涼爽，這里有機(jī)會(huì)種植更多不同的葡萄品種，從比較經(jīng)典的Shiraz、CabernetSauvignon、Merlot、Chardonnay外，這里還出產(chǎn)酸度有力的Riesling，香氣馥郁的Marssane，精致輕盈的Pi
7、notNoir等。澳葡萄產(chǎn)量預(yù)測(cè)（單位：萬(wàn)噸）2003-20042004-20052005-20062006-20072007-20082008-2009紅酒用葡萄103.3107.6109.1110.5112113.4白酒用葡萄63.769.473.778.883.187.5總計(jì)167177182.8189.3195.1200.9根據(jù)資料，澳大利亞價(jià)值55億澳元的葡萄酒業(yè)中，超過(guò)35%的產(chǎn)值為外國(guó)投資所控制。早在1989年，澳四大葡萄酒商之一的OrlandoWyndham公司就已被法國(guó)PernodRicard公司收購(gòu)。近年以來(lái)，澳葡萄酒業(yè)更是掀起了一股國(guó)外
8、收購(gòu)熱潮。最著名的當(dāng)屬2003年1月美國(guó)Conste
