茉莉研究現(xiàn)狀及展望

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1、茉莉研究現(xiàn)狀及展望孟祥靜譚國華摘要：本文綜述了近十幾年來茉莉的主要研究情況，系統(tǒng)地介紹了關(guān)于茉莉的化學(xué)成分，生物學(xué)，栽培技術(shù)，藥理作用，組織培養(yǎng)等方面的研究現(xiàn)狀,并提出茉莉快繁體系,育種和開發(fā)利用方面的研究設(shè)想。關(guān)鍵詞：茉莉;研究;現(xiàn)狀;展望茉莉花(Jasminumsambac)，是木犀科茉莉(JasminumsambacAiton)屬植物,常綠灌木。枝條細(xì)長，略呈藤本狀，高可達(dá)1米。葉對生、光亮，葉色濃綠，卵形或橢圓形，葉脈明顯。聚傘花序，頂生或腋生，有花3～9朵，花冠白色，極芳香，能夠提取茉莉油[1]?；ㄆ?～10月，開花后通

2、常不結(jié)實(shí)。性喜溫暖濕潤，在通風(fēng)良好、半陰環(huán)境生長最好，通常在20℃左右開始萌芽，25℃以上孕蕾，28～33℃左右形成花蕾，其生長適溫為22～35℃。喜陽光充足的環(huán)境，光照充足，枝干粗壯，花蕾形成多，著色好，香氣濃。土壤以含有大量腐殖質(zhì)的微酸性砂質(zhì)壤土為最適合，畏寒、畏旱，不耐濕澇和堿土。冬季氣溫低于3℃時(shí)，枝葉易遭受凍害，如持續(xù)時(shí)間長，就會死亡[2]。茉莉花在我國主要分布在廣西、福建、蘇州，廣西橫縣是我國茉莉花的主產(chǎn)地區(qū)。茉莉花因其花朵潔白馨香，且花期較長，適合盆栽觀賞或作插花之用，極具觀賞價(jià)值。茉莉花主要用于窨制花茶，還可以作為

3、藥用和提取香料[3]。茉莉花性辛熱、無毒，有理氣、開郁、和中、辟穢功效，主治便痢腹痛、結(jié)膜炎、瘡毒等癥，且具麻醉、止痛之功效[4]，茉莉花根有治失眠、鎮(zhèn)痛和麻醉作用[5-6]。茉莉長久以來深受人們的喜愛，于07年被評定為江蘇省省花。鑒于茉莉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與綜合利用價(jià)值，關(guān)于茉莉的研究一直維持著發(fā)展的勢頭。茉莉的研究方向與現(xiàn)狀：近年來關(guān)于茉莉的研究主要包括以下方面：1.化學(xué)成分及其相關(guān)提取工藝研究：對于茉莉的化學(xué)成分研究，主要集中在對花器官的研究上，其中包括對于花器官中化合物的分離和鑒定以及對有效活性成分的提取，例如多糖和黃酮類化合物。

4、劉海洋，倪偉[7]等從藥用植物茉莉花花蕾中分離到芐基-O-β-D-葡萄吡喃糖甙，芐基-O-β-D-木吡喃糖基(1→6)-β-D-葡萄吡喃糖甙等9個(gè)化合物。閏大勇等[8-9]采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀分析了茉莉根揮發(fā)油的化學(xué)成分，從茉莉根中提得0．014%的揮發(fā)油,鑒定了18種化合物,并發(fā)現(xiàn)所報(bào)道的18種成分均為首次從中藥茉莉根中分離鑒定,茉莉根的揮發(fā)油成分與茉莉花揮發(fā)油成分、茉莉花凈油成分及茉莉花頭香化學(xué)成分均不相同,同時(shí)也研究了茉莉根中脂肪酸成分，發(fā)現(xiàn)了9種脂肪酸成分，這為進(jìn)一步研究茉莉根的化學(xué)成分提供有利的依據(jù)。黃酮類化合物泛指

5、兩個(gè)具有酚羥基的苯環(huán)通過中央三碳原子相互連結(jié)而成的一系列化合物。黃酮是一種很強(qiáng)的抗氧劑，可有效清除體內(nèi)的氧自由基，改善血液循環(huán)，降低膽固醇。因此，測定茉莉各器官中黃酮物質(zhì)的含量以及提取黃酮類物質(zhì)是一個(gè)具有重要價(jià)值的研究方面，張怡[10]在最佳茉莉花總黃酮提取工藝的基礎(chǔ)上采用酶解技術(shù)提高了茉莉花總黃酮的提取率。黃鎖義，羅建華[11-12]等人采用超聲波乙醇浸提法從茉莉花莖，葉中提取黃酮類物質(zhì),發(fā)現(xiàn)樣品中總黃酮純度和產(chǎn)率均較高，其提取物總黃酮對羥自由基具有很好的清除作用。這對于茉莉莖葉提取黃酮的研究充分利用了茉莉的葉與莖資源，避免了對

6、資源的浪費(fèi)，并且找到了相對比較有效的提取途徑，為進(jìn)一步研究和開發(fā)茉莉莖葉奠定了一定的基礎(chǔ)。2.生物學(xué)研究：總的來說，關(guān)于茉莉的生物學(xué)的研究比較零散，研究并不是很深入，而且各個(gè)方面的研究尚未發(fā)展成系統(tǒng)。2.1分子遺傳學(xué)方向：在植物的分子學(xué)研究中，獲取高質(zhì)量的DNA可以為茉莉的分子生物學(xué)研究提供可靠的基礎(chǔ)。邱長玉[13]以茉莉花的嫩葉和花蕾作為實(shí)驗(yàn)材料,采用改良后的CTAB提取法提取DNA,經(jīng)紫外分析儀和瓊脂糖電泳檢測所提取的DNA濃度和純度,發(fā)現(xiàn)提取的DNA質(zhì)量好、濃度高,且用花蕾提取的效果比嫩葉更好。邱長玉，高國慶，陳伯倫[14]

7、等以茉莉花為材料,研究了PCR反應(yīng)體系的主要成分及退火溫度對茉莉花ISSR擴(kuò)增結(jié)果的影響并發(fā)現(xiàn)了能得到清晰、多態(tài)性高的ISSR帶譜的試驗(yàn)條件與處理，建立了適合茉莉花的ISSR反應(yīng)體系,為進(jìn)一步進(jìn)行茉莉花種質(zhì)鑒定,遺傳多樣性檢測,親緣關(guān)系分析等研究奠定了重要的技術(shù)基礎(chǔ)。2.2解剖學(xué)方向：賴明志[15]采用石蠟切片法,較系統(tǒng)地觀察了茉莉的花器官結(jié)構(gòu)與發(fā)育.探明在花芽分化各階段所出現(xiàn)的敗育和不育現(xiàn)象是茉莉罕見結(jié)實(shí)的早期表征，原因是花絲或者花藥發(fā)育不良，或者花芽分化的前期與中期出現(xiàn)不利柱頭受精的現(xiàn)象，卵器、中央細(xì)胞和反足細(xì)胞敗育及卵細(xì)胞發(fā)

8、育不良以及害蟲的危害等，絨氈層細(xì)胞和卵器異常為其先兆.郭素枝等[16]對相同生境栽培的單、雙瓣茉莉根莖葉等器官解剖結(jié)構(gòu)特征研究發(fā)現(xiàn),與單瓣茉莉相比,雙瓣茉莉的根、莖各薄壁組織淀粉粒積累量較多,莖次生木質(zhì)部導(dǎo)管內(nèi)無侵填體,莖皮層細(xì)胞多達(dá)2～4層,氣孔