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1、一、執(zhí)行概覽博雅休閑茶吧創(chuàng)業(yè)計劃書目錄一、執(zhí)行概覽1二、企業(yè)描述5三、產業(yè)分析7（一）產業(yè)定義7（二）產業(yè)規(guī)模、增長速度和銷售預測7（三）產業(yè)特征91、產業(yè)結構92、參與者性質103、關鍵成功因素11（四）產業(yè)趨勢13（五）遠期的前景13四、市場分析15（一）市場細分和目標市場選擇15（二）購買者行為16（三）競爭者分析171、直接競爭者172、間接競爭者173、未來競爭者174、競爭者分析方格18（四）SWOT分析18（五）年銷售額和市場份額預測1971一、執(zhí)行概覽五、營銷計劃21（一）服務對象
2、21（二）產品策略22（三）定價策略22（四）銷售渠道策略271、直接渠道272、間接渠道28（五）促銷策略28六、管理團隊和公司結構31（一）引言31（二）團隊成員31（三）部門崗位職責31（四）技能概貌和管理團隊的空缺33（五）公司組織結構33（六）茶藝員的培訓34七、運營計劃37（一）運營模式與程序371、茶吧運營的一般方法372、茶吧運營圖39（二）茶吧的選址39（三）茶吧布局及裝修設計411、分布格局412、裝修設計433、裝修注意事項46（四）設施及設備4671一、執(zhí)行概覽（五）運營策
3、略48八、財務計劃51（一）資金明細表51（二）財務年度報表531、資產負債表532、利潤表553、現(xiàn)金流量表56（三）成本、收入及利潤預測571、成本費用預測572、營業(yè)收入預測583、利潤及投資報酬率預測58（四）2014年度財務報表附注59九、投資風險67（一）風險分析67（二）應對措施68一、執(zhí)行概覽（一）簡介隨著多元化的物質需求與文化需求帶來休閑餐飲消費熱潮，這種代表著現(xiàn)代餐飲業(yè)態(tài)的消費需求呈持續(xù)快速增長態(tài)勢。人們希望在喧囂、繁忙的城市找到一處使自己身心皆放松的地方。博雅休閑茶吧位于廣州
4、天河北，主要針對的客戶群是年輕一族、上班族、老年人，為他們休閑小憩、朋友聚會、情侶約會、商務宴請等等提供一處修身養(yǎng)性、放松自我、停泊心情的陽光地帶。（二）企業(yè)描述71一、執(zhí)行概覽博雅休閑茶吧計劃營業(yè)面積220平方米，位于廣州市天河北林和西路。天河北市開本是茶吧的理想地點——天河區(qū)是廣州最具活力和消費力最強的城市中心區(qū)和中央商務區(qū)。在本茶吧中顧客不僅可以找個聊天休閑的幽雅閑適的環(huán)境，還可以品嘗風味萬千的茶飲和特色別致的茶點，嘗試不同休閑娛樂服務如各種棋類及書法、書刊雜志、無線上網等等，更有特色服務—
5、—商務包間和茶藝琴藝表演。讓顧客在鬧市中的一個角落，隨著一曲悠揚的琴聲及茶吧中飄出的縷縷茶的清香，促膝談心，品味人生，享受生活。（三）產業(yè)分析博雅休閑茶吧將在“休閑餐飲業(yè)”（I6795）內競爭。在餐飲七大行業(yè)中，以星巴克、仙蹤林為代表的休閑餐飲以平均利潤率16.37%高居榜首，成為最賺錢的行業(yè)。生活水平的提升讓人們在吃飽、吃好之后，對就餐的環(huán)境、氛圍有了更多要求，一批以營造浪漫情調、突出文化氛圍來滿足人們深層心理需求的休閑餐廳開始受到高薪白領及年輕一族的青睞。該產業(yè)最大的挑戰(zhàn)是爭奪消費者的閑暇時間
6、。（四）市場分析博雅休閑茶吧的營業(yè)場所將選在廣州市天河北。該區(qū)的市場細分如下圖所示：年齡/歲職業(yè)收入/元購買情況品牌嗜好10~23學生依靠父母一般明顯23~30青年職工1500~250030~40工薪階層白領人士2500~3500一般不明顯3500以上一般明顯71一、執(zhí)行概覽40~60工薪階層白領人士2500~3500一般明顯3500以上大量60以上老年人依靠退休金或子女大量不明顯根據上圖，我們選定茶吧的目標市場是：年輕一族、上班族、老年人。（五）營銷計劃博雅休閑茶吧營銷策略的總體目標是提供一處修
7、身養(yǎng)性、放松自我、停泊心情的陽光地帶給顧客，并使他們認為博雅休閑茶吧就是他們休閑放松的最佳場所。博雅休閑茶吧采取的營銷策略是吃與喝相結合、休閑與娛樂相結合、多元化與人性化相結合。（六）管理團隊和公司結構公司現(xiàn)有四人管理團隊，由林小蝶擔任總經理，王梅玲擔任市場營銷經理，曾美紅擔任財務部經理，葉佩玲擔任業(yè)務部經理。（七）運營計劃博雅休閑茶吧將簽約租賃220平方米的場地，租期七年。合同約定到租期截止時，承租方有權買下該租賃場地。（八）財務計劃本創(chuàng)業(yè)計劃書包含有資金明細表、損益表、資產負債表、現(xiàn)金流量表。
8、預計第一年企業(yè)資金回籠約99萬元，之后穩(wěn)步盈利。預計第一年投資收益率為66.13%，第二年為81.96%，第三年為75.52%。預計第二年凈收益為1229538元，第三年為1132780元。從創(chuàng)業(yè)期起，本企業(yè)將一直保持正現(xiàn)金流量。71一、執(zhí)行概覽（九）投資風險博雅休閑茶吧經營中可能存在的風險有市場風險、餐廳競爭風險、人力資源風險、內部管理風險和財務風險等等，并提出其應對措施。（十）所需資金本公司現(xiàn)尋找1500000元投資。71博雅休閑茶吧二、企業(yè)描述二、企業(yè)描述（一）簡介博雅休閑茶
