各種奶茶制作方法

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1、1.　　維吾爾族咸奶茶　維吾爾族咸奶茶的制作材料：茯磚茶、鮮牛奶（或羊奶）、鹽?！【S吾爾族咸奶茶的做法：步驟一：敲茶；取茯磚茶，敲取適量的餅茶（因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）?！　〔襟E二：熬茶；將取下的茶葉放入鍋中煎熬。　　步驟三：加奶；在熬茶的鍋中加入牛奶?！　〔襟E四：加鹽；再加入適量的食鹽，即可飲用。煮咸奶茶一般要先將茯磚茶敲成小塊，然后抓一把放到裝有八分水的茶壺中，放在火上去煮，煮沸4—5分鐘后，即可加入鮮奶或幾個奶疙瘩和適量鹽巴，再沸騰5分鐘左右，一壺熱乎乎、香噴噴的咸奶茶就算是煮好

2、了。2.　　珍珠奶茶　珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。　　珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、茶杯、吸管?！　≌渲槟滩璧淖龇ǎ翰襟E一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，來后再煮5分鐘左右。步驟二：將開水倒掉，并準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉。步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用。注意：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會變軟。步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準。步驟五：水燒開后，將立頓紅茶包

3、若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了。步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡。步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好的。13步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶步驟九：如珍珠奶茶還不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。3.　　姜汁奶茶　　姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖?！　〗滩璧淖龇ǎ翰襟E一：把姜切成碎末；　　步驟二：將姜末倒入茶杯中；　　步驟三：將牛奶煮至80℃；　　步驟四：

4、將煮好的牛奶倒入裝有姜末的茶杯中；　　步驟五：浸泡一段時間，待姜的味道散發(fā)出來；　　步驟六：再加入適量白糖，攪拌均勻，姜汁奶茶就制作完成，即可飲用?！　〗滩璧闹谱髦R：①牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之后，清新提神。自己根據(jù)口味調(diào)整姜末的多少?！　、诳筛鶕?jù)自已口味調(diào)整姜末的多少這款奶茶既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，牛奶中透著淡淡的辛辣味道。4.　　麥香奶茶　　麥香奶茶的制作材料：西米，麥香奶茶，水?！　←溝隳滩璧淖龇ǎ翰襟E一：將西米放入冷水盆中浸透；　　步驟二：將浸透的西米撈出，放入沸水中浸泡直至透明；

5、　　步驟三：待西米在沸水中浸泡透明時撈出，隔去水分，待用；　　步驟四：將在超市購回的麥香奶茶放入冰箱冰凍待用；　　步驟五：將浸泡透明的西米煮熟；　　步驟六：將冷凍的麥香奶茶放入茶杯；　　步驟七：將煮熟的西米倒入放油冷凍麥香奶茶的茶杯，成分攪13拌后即可飲用。5.　　薄荷奶茶　　制作原料：薄荷葉、紅茶包（紅茶葉）、鮮奶、白糖。　　做法：步驟一：將薄荷葉用沸水浸泡三分鐘，取出薄荷葉，留下湯汁待用；　　步驟二：鍋中放入清水煮至九十度左右，這時放入紅茶或紅茶包，轉(zhuǎn)成小火再煮一分鐘；　　步驟三：濾出茶汁，將薄荷茶重新放

6、入鍋中。此時加入鮮奶，再進行加熱；　　步驟四：煮至九十度，似開未開就可以了；　　步驟五：加入統(tǒng)一麥香奶茶，可按個人喜好酌量加入蜂蜜；　　步驟六：將清水倒入鍋內(nèi)后點火；　　步驟七：倒入鍋內(nèi)的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要沖泡4杯，則煮2杯份的水；　　步驟八：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯數(shù)據(jù)加以調(diào)整。此外，以皇家奶茶為基礎(chǔ)沖泡調(diào)制花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡；　　步驟九：加熟后，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，

7、若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右；　　步驟十：以濾網(wǎng)濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅13茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。6.　　香蕉奶茶　　香蕉奶茶的制作原料：香蕉、紅茶包、鮮牛奶、蜂蜜?！　∠憬赌滩璧淖龇ǎ翰襟E一：將香蕉包去外皮；　　步驟二：放入榨汁機中打成泥待用；　　步驟三：鍋中放入150毫升清水；　　步驟四：煮沸鍋中的水；　　步驟五：待水煮開后，加入鮮奶，紅茶包；　　步驟六：大火煮至九十度左右；　　步驟七：關(guān)火后加入打成泥的香蕉?！　?/p>

8、步驟八：在喝香蕉奶茶時調(diào)入蜂蜜即可飲用。7.　　花香奶茶：　　花香奶茶的制作材料：紅茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶?！　』ㄏ隳滩璧淖龇ǎ骸　〔襟E一：先將勿忘我花與紅茶包置于茶杯中；　　步驟二：以熱開水沖開；　　步驟三：再加入冰糖及牛奶；　　步驟四：攪拌均勻，花香奶茶就可以飲用了。8.　　西米奶茶：　　原料：紅茶一包、西米1/2杯、牛奶適量?！　∽龇ǎ?.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水