貝類 增養(yǎng)殖學(xué) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 貝類學(xué) 貝類育種之六牡蠣的養(yǎng)殖

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1、固著生活型貝類牡蠣的養(yǎng)殖一.牡蠣的分類位置牡蠣屬于軟體動(dòng)物門(Mollusca)，瓣鰓綱(Lamellibranchia)，異柱目(Anisomyaria)，牡蠣科(Ostridae)。牡蠣兩殼不等，左殼大，右殼小，以左殼固著。殼表粗糙，具鱗、棘刺等；鉸合部無齒，或具結(jié)節(jié)狀小齒。單柱類，二孔型，無水管，有內(nèi)韌帶。二.牡蠣的養(yǎng)殖狀況牡蠣養(yǎng)殖比較發(fā)達(dá)的國家有中國、美國、日本、朝鮮、法國、墨西哥、新西蘭、澳大利亞等。各國對(duì)牡蠣的研究較多，養(yǎng)殖方法在各種貝類中也最完善。牡蠣在我國已有2000多年的養(yǎng)殖歷史。三.養(yǎng)

2、殖牡蠣的意義食用：鮮蠔、蠔干、蠔油藥用：有治虛弱、解丹毒、止渴等藥用價(jià)值。如金牡蠣。工業(yè)：貝殼可供制石灰、水泥、電石等。四.主要的養(yǎng)殖種類廣溫廣鹽性種（-3℃~32℃）：近江牡蠣（10‰~37‰）、太平洋牡蠣（10‰~30‰），北起黃海，南至海南島。褶牡蠣，于我國東、北部。分布在環(huán)境多變的潮間帶。廣溫狹鹽性:密鱗牡蠣，南、北部均有，分布于較深水區(qū)，一般在25‰-34‰的高鹽度海區(qū)棲息。狹溫狹鹽性:大連灣牡蠣，分布于黃、渤海高鹽度海區(qū)。殼較小薄而脆頂部固著面較大鱗片層較少殼大中型厚度左殼堅(jiān)厚，凹陷較大殼大而

3、堅(jiān)厚殼長形，薄殼頂固著面小五.牡蠣的生態(tài)習(xí)性1.分布牡蠣分布很廣，除寒帶的某些特別地區(qū)外，熱帶、亞熱帶、溫帶和亞寒帶都有它們的蹤跡，幾乎遍布全世界。分布地帶從熱帶性氣候的印度洋一直漫延到日本和我國亞寒帶性氣候的北部沿海，且多生活在鹽度多變的潮間帶。一般在低潮線附近至水深20米以內(nèi)數(shù)量最多。2.食性濾食性。幼體只能攝食一些極微小的顆粒，以10微米以內(nèi)的食物顆粒為宜。主要為一些單細(xì)胞藻類（硅藻、金藻、扁藻、鹽藻）。牡蠣成體的主要食料是硅藻及有機(jī)碎屑。鰓上的纖毛對(duì)食物顆粒起到過濾和運(yùn)送的作用。3.幼蟲的浮游和固

4、著習(xí)性(1)浮游習(xí)性：在幼蟲的浮游階段，極大部分的時(shí)間停留在底層生活。(2)固著習(xí)性不同種固著時(shí)幼蟲大小有差別，褶牡蠣350μm，大連灣牡蠣315μm，長牡蠣380μm，密鱗牡蠣380μm。幼蟲變態(tài)后，先放出足絲，附著在固著物的表面上，再從外套膜中分泌出粘膠物質(zhì)，將左殼固定在固著物上。(3)群聚習(xí)性各個(gè)年齡的個(gè)體群聚而生，死殼和大量的生活個(gè)體形成牡蠣堆。牡蠣的外殼一般是非常無規(guī)則的，給分類鑒定帶來麻煩。牡蠣群聚的習(xí)性給高密度養(yǎng)殖提供了可能。影響幼蟲固著的因素鹽度（15~25‰）固著基表面的粗糙度（喜粗糙）

5、背光選擇固著基顏色（灰→黑、紅→白）水層（0.5m水層中）4.貝殼的運(yùn)動(dòng)固著后僅有開殼與閉殼的運(yùn)動(dòng)，并只限于用右殼（上殼）作上下的運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行攝食，呼吸、生殖、排泄和御敵。六.繁殖(1)卵生型：多數(shù)屬于此種類型海水中受精→浮游階段→固著變態(tài)(2)幼生型：如密鱗牡蠣在鰓腔中受精發(fā)育成為面盤幼蟲后離開親體進(jìn)入水中。經(jīng)浮游階段→固著變態(tài)卵生型和幼生型幼生型：如密鱗牡蠣卵大（102-105μ）產(chǎn)卵量少（10萬-百萬）大部分為雌雄同體人工授精困難卵生型：如近江牡蠣卵?。?0-52μ）產(chǎn)卵量大（千萬-億）大部分為雌雄同

6、體人工授精容易七.生長兩個(gè)類型：(1)固著后若干年還不斷生長，大型牡蠣，如近江牡蠣、長牡蠣、大連灣牡蠣等。(2)固著一周年內(nèi)生長迅速，以后生長極緩慢，如褶牡蠣八.單體牡蠣的培育單體牡蠣即游離的、無固著基的牡蠣。當(dāng)牡蠣幼蟲出現(xiàn)眼點(diǎn)變態(tài)時(shí)，進(jìn)行處理，使之成為單個(gè)的游離的牡蠣。方法：藥物誘導(dǎo)使幼蟲不固著變態(tài)顆粒固著基采苗法(0.35~0.5mm的顆粒)先固著后脫基(質(zhì)軟的塑料采苗板)九.蠣苗抑制鍛煉蠣苗抑制就是根據(jù)牡蠣營固著生活并經(jīng)常露空的生態(tài)特點(diǎn)，每天對(duì)蠣苗進(jìn)行一定時(shí)間的露空鍛煉，抑制其生長，使之成為適應(yīng)能力

7、強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)苗種。抑制時(shí)間為5~6個(gè)月半抑制：6~8小時(shí)/天全抑制：8~10小時(shí)/天十.牡蠣的采苗與養(yǎng)成一.采苗器石類竹子貝殼膠胎水泥制件二.采苗與養(yǎng)成壘石采苗與養(yǎng)成深水投石(殼)采苗與養(yǎng)成插竹采苗與養(yǎng)成橋式采苗與養(yǎng)成立石采苗與養(yǎng)成筏式采苗與養(yǎng)成柵式采苗與養(yǎng)成灘涂播養(yǎng)結(jié)束近江牡蠣返回牡蠣鰓的橫切面返回牡蠣幼蟲固著的過程返回牡蠣壘石采苗與養(yǎng)成返回牡蠣插竹采苗與養(yǎng)成返回牡蠣橋式采苗與養(yǎng)成返回牡蠣立石采苗與養(yǎng)成返回牡蠣筏式采苗與養(yǎng)成浮筒養(yǎng)蠣牡蠣柵式采苗與養(yǎng)成灘涂播養(yǎng)